银耳开水焯多久
银耳焯水几分钟能熟？
银耳是生的,要做凉拌银耳的话,银耳泡发之后用开水焯一下再做 。银耳是可以凉拌的,但是要注意这个银耳凉拌之前还是要用开说烫一下,这样才健康 。
凉拌银耳焯水总共需要7分钟 。银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净 。锅内水煮开，放入银耳 ， 烧开后需煮二分钟 ， 焖五分钟然后捞起 。
银耳也就是白木耳，被人们称为“山珍”“菌中明珠” 。银耳不仅营养价值高 ， 而且其药用价值也不容小觑 。
1、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
【银耳开水焯多久】2、银耳既具有强精、强心、润肺、清热、补气的功效，同时也能够起到补肾、止咳、生津、提神、壮身、补脑的作用 。
3、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效 。
银耳能够滋阴润肺，做法也很多 ， 其中凉拌的做法是比较好吃的 ， 通常凉拌银耳焯水几分钟呢？
银耳是生的，要做凉拌银耳的话，银耳泡发之后用开水焯1分钟再做 。首先银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段，锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟捞出晾凉，码在盘内，调碗汁(盐，味精 ， 酱油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起） ， 浇在银耳上 ， 吃时拌匀即可 。
要知道银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 。而且银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞 ， 加强白细胞的吞噬能力，加快骨髓造血功能 ， 银耳多糖具有抗肿瘤作用 。
###其它资料参考###1.凉拌银耳水开烫三分钟即可 。
2.不建议直接腌制，焯水是不会让营养价值流失的 。
3.银耳的营养价值比较丰富 。
4.银耳也就是白木耳，被人们称为“山珍”“菌中明珠” 。
5.银耳不仅营养价值高，而且其药用价值也不容小觑 。
###其它资料参考###1、1-2分钟即可 。
2、银耳本身是非常易熟的食物，但银耳在食用时若是想要放入排骨汤等做成菜肴食用，可以使用温水浸泡银耳这样可以使得其膨胀开的速度比较快 ， 但若是想要将银耳制作成银耳羹则需要用冷水浸泡，热水泡银耳并不利于其出胶，反而会破坏银耳的出胶及影响其食用口感 。
