煮排骨 多久
煮排骨多长时间？
一个小时以上 。
一般排骨至少要炖一个小时以上才会入味 ， 可以先用大火把水烧开，再用小火煲一到一个半小时，这是为了吃排骨肉的做法；而有时候炖排骨主要是为了喝炖出来的排骨汤 。
【煮排骨 多久】 一般来说，只要我们提到排骨，都会口水直流 ， 因为排骨烧起来实在太好吃拉 。那么，烧饭做排骨需要煮多久才熟，排骨和什么炖最有营养?
一、排骨需要煮多久才熟
1.排骨可以放在高压锅里炖，也可以放在普通砂锅里炖 。那么，压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个小时以上 。
2.检验排骨煮熟的方式：出锅前用筷子扎扎瘦肉部分 ， 轻松扎过去就好了!
3.火势的大小也会决定时间的长短 。全程大火开煮，只要一个小时就好，但要注意加水量不要干了 。还有就是烧沸后用小火慢炖 ， 小火慢炖需要的时间长一点，保持在一个小时四十分钟就好 。
二、排骨和什么炖最有营养
1.用萝卜炖排骨是很多人心中的不二选择 。萝卜不仅可以吸收排骨的油腻，味道鲜美，还具有很好的养生功效 。
2.有一种食物叫玉米，它可谓浑身是宝 。和排骨炖制，能够起到促进吸收，明目养生的作用 。
3.大豆炖排骨，不仅是在东北有名，在南方也有许多人爱吃 。众所周知，大豆属于蛋白质一类，与排骨的骨角质发生反应 ， 味道别提有多鲜美了 。
4.春天到了 ， 竹笋生长的季节也到了 。竹笋炖排骨就可以安排上了 。别小看竹笋，它具有很高的营养价值和开胃作用，可以促进消化 。
5.冬瓜炖排骨适合爱吃清淡的人，炖制的时候 ， 可以加一点红枣、枸杞之类的，能让汤汁更加鲜美 。
6.土豆炖排骨也是一种烧法，不过我觉得这个会太腻了 。土豆中的淀粉含量很高，熬制出来的土豆汁，配上排骨的香味，也是一种独到的味道 。
很多新手在炖排骨的时候，经常是按照自己的方法去炖制，这样做没有最大的发挥排骨的好处 。那么，看完上述的介绍 ， 知晓了排骨需要煮多久才熟 ， 排骨和什么炖最有营养，新手上厨房就再也不怕啦!
###其它资料参考###问题一：煮排骨要多久才能熟？如果是要做排骨的菜肴的话，一个是用炒锅先做初步的调味，然后就需要慢慢焖熟，建议炒之前最好是先用热水过一下排骨，那样容易熟一点 ， 而且杀菌，用炒锅的这种方法煮差不多需要30分钟，这样的是比较慢的方法，但是可以煮的花样比较多，不过就是麻烦一点，需要人在旁边看着炒锅；如果是想做个简单的一般烧排骨的话 ， 建议你用压力锅来煮，先用炒锅初步入味 ， 然后再放进压力锅中 ， 把需要的肉类调味料放进锅内加入适当的水就可以等着它自己煮了 ， 用压力锅煮的时间在15分钟就可以了，很快，而且肉质也比较烂容易咀嚼，压力锅这个是比较省事的方法；还有一种就是你要是煲排骨汤的话使用砂锅或者炖盅，用小火慢慢炖，等到把原本的自来水煮成白白的颜色就可以了，那时候骨头的精华差不多已经煮出来了，那时候的汤是最美味的 ， 这个过程就很长了需要3个小时以上 ， 希望对你有所帮助?。∠Ｍ赡?
问题二：排骨煮多久就熟透了用高压锅大概是8分钟，用砂锅是25分钟左右 。具体还要看大火小火
问题三：做排骨煮多久可以熟能啊，沸水煮2分钟就有3-4分熟了，在加植物油炒3-4分钟，然后再闷下就可以了 ， 加水煮下是为了更快炒熟，更好入味
问题四：排骨煮多长时间能熟，炖排骨需要多长时间压力锅15分钟左右，普通的不粘锅要半个多小时！在煮之前先泡10分钟左右 ， 泡出血水，然后再用热水漂一下 ， 排骨就差不多干净了！放水，放葱姜蒜盐 ， 要是觉得颜色浅放点酱油 ， 把排骨放进去，大火烧开，小火炖30分左右，喜欢有嚼头20分钟左右！出锅前用筷子扎扎瘦肉部分，轻松扎过去就好了！
问题五：炖排骨，大约得多长时间炖熟？营养专家这样提醒过，要炖到排骨的骨头可以嚼动为止 。我们吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中 。所以希望汤营养美味就要久一些 。如果就是想吃排骨，时间不用很久 ， 大约半小时到50分钟就可以吃了
问题六：玉米炖排骨要炖多久才会熟？味道会比较好？有高压锅最好 ， 速度快 ， 省时省力10钟解决 。你用的这个估计少不了半个小时，记得放一点姜片 。盐，味精鸡精就好了其他的用不着，水一次加够，别等熟了后又加水进去那样鲜味就大大减少，味道也变了 。
问题七：小火炖排骨多长时间熟？！着急你好，用小火炖排骨所需要的时间一般在半小时到1小时，视具体情况不用而定，你如果要一个准确的时间，那么一般在40分钟以上比较好，另外 ， 为什么不能尝呢？做出来不就是吃的么？
问题八：排骨炖多长时间能熟炖排骨窍门 ●炖排骨放点醋，可以使其易熟 。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高 。白萝卜炖排骨 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效 ， 小儿伤风感冒、咳嗽吐痰 ， 吃此菜（或喝汤）后，可立见功效 。炖排骨 原料： 猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量 。制作： 1．猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮 ， 切条，用开水焯一下，去生味 。2．锅内煮的排骨汤继续烧开 ， 投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成 。注：关火后再放盐 。盐放早了白萝卜就会变黑有苦味 。特点： 有萝卜清香味 ， 排骨肉好吃，汤鲜好喝 。
###其它资料参考###一般要煮一个小时以上 。排骨在熬前一定要用滚水烫5-10分钟 ， 或直接用沸水煮几分钟 ， 再过冷水 ， 把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水 ， 然后盖盖子中火烧至汤滚 ， 再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可 。
排骨含有丰富的优质蛋白质、维生素B族、矿物质铁、锌等营养成分，排骨汤还含有很多游离的氨基酸，营养丰富，利于吸收利用 。
猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
扩展资料：
排骨的食用方法：
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解 ， 若用热水浸泡就会散失很多营养 ， 同时口味也欠佳；
2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫 ， 如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫 。
排骨的存储：新鲜的排骨如果需要长时间保存，可把排骨剁成大小合适的块 ， 放入沸水锅内焯烫一下，捞出用冷水过凉 ， 控净水分，再加上少许绍酒调拌均匀，用保鲜袋包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保鲜1个月不变质 。
参考资料：百度百科-排骨汤
###其它资料参考###排骨如果使用高压锅焖炖的时候需要30分钟到50分钟左右，排骨如果使用砂锅进行炖煮的时候需要炖一个小时到一个半小时左右由于砂锅的时间比较缓慢所以一定要注意时间需要长一些这样才可以将排骨炖的比较软烂 。
排骨里面有非常丰富的营养价值，而且可以补充身体 ， 所需要的骨胶原和蛋白质汤中里面含有胶原蛋白可以疏通缓解老化的症状 ， 秋冬季节可以使用黄豆骨头汤进行使用，这样可以滋补 。而且排骨汤里面有丰富的钙可以促进身体吸收促进骨骼生长而且老人食用可以预防骨质疏松由于排骨汤里面除了钙质还有铁锌等微量元素食用以后可以增强体力，滋补养生缓解营养不良等现象但是排骨汤里面的脂肪比较多所以一定要少量食用不要过多摄入导致脂肪堆积 。
排骨在炖的时候一定要将排骨清洗干净，然后放在锅中加入料酒和姜片焯水捞出姜和葱改刀备用，锅中放入油炒出糖色再放排骨进行翻炒加入葱和姜片炒出香味然后放入老抽酱油调味淋上一些白酒这样可以曾香去除排骨里面的血腥味 ， 在煮排骨的时候可以加入温水这样可以减缓顿时间的长短中小火如果使用砂锅最好炖一个小时到半个小时而且由于缓慢这样味道才会而且排骨炖熟以后可以中火进行收针如果使用高压锅直接可以将材料放在高压锅中进行顿顿这样可以节约一些时间30分钟到40分钟左右即可所以排骨在炖煮的时候 ， 一定要注意时间而且排骨炖的越长时间排骨比较软烂容易消化和吸收 。
###其它资料参考###1、排骨一般需要煮30分钟左右才熟 。煮排骨前需要将排骨放进开水里面进行焯水，去掉排骨里面的血水和杂质后沥干备用，而且经过处理后排骨的腥味也会有所减少 。
2、排骨的营养价值很高，其中富含有蛋白质、脂肪、维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 。
3、煮排骨时可以放点醋，能让排骨更易煮熟，还能使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来 ， 利于吸收，营养价值更高 。
4、排骨是日常饮食中最常见的肉食之一，可以和各种食材都能很好的融合，通常可以用来炸、煮、蒸、煲汤等烹饪方式食用 。
###其它资料参考###1、排骨炖一个小时左右就熟了 。如果想吃软烂一点的排骨,至少需要炖2-3小时,才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度 。但如果想要吃比较有嚼劲的排骨,那么一般一个小时左右的时间就已经足够,煮太久会影响口感 。
2、小技巧：在炖排骨放点醋，可以使其易熟 。将少量的茶叶用干净的纱布包好扎紧，以防茶叶外泄影响肉的食用 ， 放进锅里和肉一起炖 ， 肉会熟得很快，味道有一种若有若无的清香 。在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可使的汤味道更鲜美 。
###其它资料参考###1、排骨炖一个小时左右就熟了 。
2、如果想吃软烂一点的排骨,至少需要炖2-3小时,才能将排骨的骨头全部煮到软烂的程度 。但如果想要吃比较有嚼劲的排骨,那么一般一个小时左右的时间就已经足够,煮太久会影响口感 。除此之外,不同的锅具也会影响排骨熟的时间的快慢 。普通的锅具时间会比较久,想要缩短时间也可以使用高压锅来煮排骨,一般10-15分钟左右就可以将生排骨完全煮熟 。
###其它资料参考###1、正常情况下来说，如果将排骨放入到冷水当中煮熟的话 ， 只需要一个小时左右的时间就可以将排骨完全的煮熟了，但每个人对鱼排骨的口感追求是不一样的，想要吃软烂的排骨，至少需要煮2-3个小时，才能够将排骨的骨头全部的煮到软烂的程度 。
2、但如果想要吃比较有嚼劲的排骨，那么一般一个小时左右的时间就已经足够了，煮太久的话就会影响到这种口感 。并且在煮排骨的时候，使用的锅具是不一样的，普通的锅具时间会比较久，想要缩短时间也可以使用高压锅来煮排骨，一般10分钟到15分钟左右就可以将生排骨完全的煮熟 。
