哪些人吃辣椒对健康不利？吃辣椒有哪些人群禁忌？ _蔬菜

辣椒是生活中很常见的蔬菜食物，适当吃辣椒可以为健康带来不少的好处，但是吃辣椒也有许多禁忌要注意，那么哪些人吃辣椒对健康不利？吃辣椒有哪些人群禁忌？不能吃辣椒的人群有很多，下面就来详细了解这些人群，以及不能吃辣椒的原因吧。
【哪些人吃辣椒对健康不利？吃辣椒有哪些人群禁忌？】

1、辣椒的禁忌人群
一、肾病患者
辣椒素是通过肾脏排泄，有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。
二、慢性胆囊炎、胆石症、胰腺炎患者
由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。
三、心脑血管疾病患者
因辣椒素使循环血量剧增，心跳加快，心动过速，短期内大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。
四、痔疮患者
由于辣椒素的刺激，痔静脉充血水肿，进一步加重痔疮，甚至形成肛门脓肿。另外辣椒又可加重便秘，使痔疮变重。
五、服用中药者
食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。
六、红眼病、角膜炎患者
吃辣椒容易上火，从而加重病情。
七、孕产妇
这类人群食用辣椒，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也可因哺乳婴儿使之患病。
八、甲亢患者
因本身就心率快，食用后更加快心跳，病状更明显了。
九、肠胃疾病患者
由于辣椒素的刺激，黏膜充血水肿、糜烂，胃肠蠕动剧增，从而引起腹痛、腹泻等，亦影响消化功能的恢复。
2、辣椒的选购技巧
新鲜辣椒的挑选方法：
1、辣椒应选购果肉厚，果形完整，色鲜艳、有光泽，表皮光滑，含油量高，辣味较强者为优。
2、选择时还应注意大小均匀，剔除虫蚀缺损者。
3、甜椒应选表皮光滑，个大端正，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水分较多者。
4、根据烹饪需要，如做泡菜宜选老熟红色果，而做鲜菜炒食宜选嫩果绿色者。
5、挑选鲜辣椒时要注意果形与颜色应符合该品种特点，如颜色有鲜绿、深绿、红、黄之分。
如何挑出最辣的辣椒：
1、尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒则介于两者之间。
2、辣椒果实呈弯曲的长角形，辣味强烈，如各地的长羊角椒、线辣椒等，其中有一种族生椒朝天生长，果实小，呈圆锥形，香味浓，目前市场上比较受欢迎，价格也较高。

哪些人吃辣椒对健康不利？吃辣椒有哪些人群禁忌？

猜你喜欢