茶叶从树上摘下来能直接喝吗？
茶叶从树上摘下来是可以直接喝的，只是茶味比较淡 ， 原因是：
1.新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃 ， 由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响 ， 但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜 ， 原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病 。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝 。
2.新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用 。正确方法是放置半个月以后才可能使用 。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜 。
3.茶叶的香味，主要是通过不同的加工方式使芳香物质发生转化而产生的 。不同种的茶树叶在没有加工前 ， 味道是差不多的 。最早利用茶叶的方法并不是冲泡，而是直接吃，所以古人慢慢知道怎样正确饮用茶叶 。
喝茶的注意事项有：
1.喝茶的时间最好在饭后，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象 。
2.晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓 。
3.需要注意的是 ， 一定不要饮用隔夜茶。另外 ， 一般夏季温度较高，茶水不宜超过12小时 。也不能用保温杯泡茶，避免营养成分流失 。
4.黄连素与茶不能同时食用 。服用黄连素前后2小时内应禁止饮茶 。茶水中含有约10%的鞣质，鞣质是生物碱沉淀剂，可与黄连素中的生物碱结合形成难溶性的鞣酸盐沉淀，降低黄连素的药效 。空腹饮茶会稀释胃液，导致消化功能降低，这就会引发心慌、头晕、头痛、乏力等现象 。
讲大树茶与台地茶的区别，首先要弄清楚两者的定义 。大树茶也称古树茶、老树茶、乔木茶，是乔木型树种 ， 有明显的主干与树冠 ， 树龄在几十年到几百年之间 ， 一般是自然生长，树枝较为高挺，分为栽培型和野生型两种；野生型大树茶一般不能喝 。
台地茶也称茶园茶、基地茶、小树茶，云南的大叶种台地茶也是乔木型，品种经过“改良”，根系浅，树枝矮小，密植成片 。树龄在几年到几十年之间 。
面对混乱的市?。?作为一个爱喝普洱茶的茶人，要有基本的鉴别大树茶与台地茶的能力 。鉴别的前提是同一地区的大树茶与台地茶相比较 。值得一提的是，一般来说，大树茶比台地茶的品质优胜，但也不是说大树茶就是多么多么难得，仅景迈就有万亩古茶林 。古树茶的价格高的原因一是茶质更加优胜，而是产量相对低于采摘相对困难，最主要的还是市场的炒作 。
基本的鉴别的主要通过以下几个方面
一：通过查看叶底 。一般来说，大树茶的叶底较为肥厚，叶面革质感明显，叶脉清晰 ， 叶边齿状无规律状，叶背毛少 。
台地茶叶身比较单薄，叶子裙边起波浪 ， 叶边齿状呈规律性，叶背多毛 。
（个人经验：现在的JS已经可以通过在加工过程中运用特别的手法，把台地茶制作出大树茶的特征 。除了老班章、景迈、冰岛大树茶叶底比较特别不容易模仿外，大多数都可以做出来 。所以叶底只有参考意义）
二：苦涩的转化与回甘生津
大树茶苦涩低，化的快 。回甘绵长 。
台地茶苦涩感明显，化的慢 。回甘慢或者不明显 。
（个人经验：很多人以回甘来的快不快做标准，这是不准确的 。事实上苦涩越重的茶，比如下关沱 ， 回甘就来的非常快 。大树茶的回甘有的来的快，有的慢，但是都会有延绵不绝的感觉 。并非化的慢就不是大树茶 ， 布朗很多寨子的大树茶苦底明显，化得也不快 ， 甚至有些寨子的大树茶苦到无法入口 。）
三：茶气与茶质
大树茶茶气足，喝到嘴里有充盈饱满的感觉；茶汤浸出物丰富，汤汁粘稠 。
台地茶茶气弱 ， 汤汁寡淡 。
（个人经验:鉴别大树茶与台地茶最重要的指标就是茶气与茶质 。这两点最不容易作假 。）
四：香气
大树茶的香气相对浓郁、深沉些
台地茶香气相对来说会飘扬而短暂 。
（个人经验：香气的区别不是很容易把握，每个山头的茶香气都不相同，并且香气与制作加工有很大关系，可做一般参考 。）
【大树茶怎么喝】以上几点是比较基本容易上手的鉴别方法，综合以上几点可以得出较为准备的判断 。
###其它资料参考###发霉的茶叶不能喝的主要原因是： 发霉的茶叶可能含有 大量毒素，危害人的身体健康 。茶叶和其他食品一样，有保质期限 。大部分茶的保质期都在18个月左右 。茶叶放置的时间长了，就容易发霉 。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛 。普洱茶还会有黑色的霉变 。所以，喝了发霉的茶轻则可能引起 头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症 状，重则可能会引发诸如 肝、肾等重要器官的病变 。经动物实验表明，发霉变质的茶还有可能会 致癌！ 不管是绿茶、红茶、乌龙茶还是普洱茶，一旦发霉就不能喝了
###其它资料参考###用的是90°的水 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：普洱茶陀 1个、玫瑰花 3克、柠檬片 3克、开水 适量 。
1、将普洱茶陀放入滤网中 。
2、将玫瑰花也放入滤网中 。
3、柠檬片放在滤网外 。
4、倒入90°的开水 。
5、盖上养生壶的盖子,使用花茶程序 。
6、倒出，完成 。
###其它资料参考###有机大树茶，属于绿色无公害，施肥用圈肥，有机肥，甚至不施肥，绝对不施农药化肥，也不使用剧毒药水喷撒茶叶 ， 表面看不出，但喝习惯了的人就能喝出来，的确千差地别！有机大树茶产量低，属于特供 ， 一般人喝不到，成本高 。希望帮到你方便的话给个采纳谢谢！
###其它资料参考###不知道你的老树和大树怎么定义的，一般要百年以上的可称老树，云南普洱茶有文献记载的大规模批量种植也不过刚刚百年 。
一般说来山头不一样那么茶的滋味也差别很大，而越是树龄大那么底越厚，滋味越厚，物质感也越丰满 。在口腔中回味越长 。树龄越小滋味越薄，比如80年代密植的茶树在口腔里的刺激感大多集中在舌尖附近，而百年古树，大树则会盘绕在舌根或者上颚的中后部 。
