电饭锅 蒸秋葵 要多久
清蒸秋葵的做法蒸多久 清蒸秋葵的做法蒸多长时间？
清蒸秋葵的做法蒸多久
1. 蒸5分钟 。
2. 制作方法:400克秋葵，5瓣大蒜，1汤匙酱油，2汤匙剁碎的辣椒，2汤匙发酵的大豆辣椒酱，一些糖 。秋葵洗净 ， 去头去尾，从中间切开盛盘 。把大蒜剁碎，放进碗里 。加入一茶匙酱油 ， 一些糖 ， 两茶匙酱油和两茶匙切碎的胡椒粉 。把酱汁倒进秋葵的中心 。锅里的水烧开后，放在蒸架上，再放上秋葵 ， 盖上锅盖蒸5分钟 。
水开后蒸6-7分钟即可 。
秋葵即咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物 。茎圆柱形，疏生散刺 。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛 。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形 ， 密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹 。花期5-9月 。
形态特征：
一年生草本，高1-2米；茎圆柱形 ， 疏生散刺 。叶掌状3-7裂，直径10-30厘米，裂片阔至狭，边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7-15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7-10毫米，被疏硬毛 。
花单生于叶腋间，花梗长1-2厘米 ， 疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5厘米，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，直径5-7厘米，花瓣倒卵形 ， 长4-5厘米 。
蒴果筒状尖塔形，长10-25厘米，直径1-5-2厘米，顶端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形 ， 多数，直径4-5毫米，具毛脉纹 。花期5-9月 。
###其它资料参考###1.五分钟 。
2.做法：准备秋葵250g、红果椒适量、蒸鱼豉油适量、苹果醋适量、芝麻油适量 。
3.秋葵洗去表面绒毛，切掉蒂头，再竖着一切为二 。
4.全部切完码在盘中 。
5.切点红椒丁备用 。
6.隔水蒸5分钟左右 。
7.将红椒丁放在秋葵上，再浇上蒸鱼豉油，苹果醋和麻油即可 。
8.营养价值：秋葵营养丰富 ， 幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味 。
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9.其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等 。
10.它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视 。
11.凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效 。
12.据测定每百克嫩果中含蛋白质5克、脂肪0.1克、糖类7克，纤维素A660国际单位 。
13.维生素B1，0.2毫克、维生素B06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜 。
###其它资料参考###配方：秋葵若干、油两勺、大蒜4瓣、生抽两勺、姜小块、醋小勺 。
清蒸秋葵的做法：
1、清洗秋葵 。用手搓搓就行 。不用拿着刷子把上面的毛毛都刷掉 。刮皮更使不得 。毛毛做熟之后是吃不出的 。
2、把秋葵一分为二，觉得长的还可以再切一刀 。
3、上锅蒸 。大火十分钟 。开盖子拿筷子戳戳 。轻松戳透了就熟了 。还有些硬的话盖锅盖三分钟就好了 。不易久蒸 。到时候筷子一夹都散了 。不好吃也不好夹而且营养流失得多 。
4、单独调酱汁 ， 蒜泥、子姜少许、生抽两勺，醋一点点，可以放点辣椒酱，喜欢吃辣的可以放辣椒油，再放两勺香油或者橄榄油都可 。
5、把拌好的酱料均匀的浇在秋葵上面 。用一锅把水烧开，把秋葵放进去蒸四分钟，拿出享用 。
扩展资料：
1、秋葵挑选的时候要挑选嫩的，蒸秋葵的时间控制在5到6分钟 。
2、秋葵的吃法有好多：凉拌、炒、烧汤等等 。
3、酱汁喜欢辣的可以加辣，自行发挥 。
参考资料来源：
百度百科-鱼茸蒸秋葵
百度百科-凉拌秋葵
百度百科-咖啡黄葵
###其它资料参考###5分钟左右 。秋葵含有大量的粘滑汁液，肉质柔嫩，一般水开后蒸5分钟左右，即可变熟 。由于秋葵含有的营养物质较多，容易随着高温挥发 ， 因此蒸的时间不能太长，会导致营养流失 ， 影响秋葵颜色及口感，降低食用价值 。
###其它资料参考###1 秋葵蒸多久能熟秋葵一般在水开之后蒸6-7分钟就能熟了 。
秋葵是一种蔬菜，比较容易熟，因此不需要蒸太久，一般水开之后蒸6-7分钟即可 。秋葵不能蒸太久了 ， 蒸久了营养流失较多，而且比较软，不好夹，颜色也不够好看了 。建议开盖之后可以拿筷子戳戳秋葵,能轻松戳透就代表熟了 。
2 秋葵没煮熟会不会中毒秋葵没煮熟不会中毒，但是会有点苦 。
秋葵是一种可以生吃的食物 ， 因此没煮熟不用担心会中毒 。但是由于秋葵中含有草酸物质，生吃秋葵或者吃没煮熟的秋葵时，会带有一点点的苦涩味，一般要将秋葵焯水去除里面的草酸 。
3 秋葵蒸还是煮秋葵可以蒸着吃也可以煮着吃，它的烹饪方式很多样，蒸、煮、炒、拌都可以，各有优点 。
1.水煮秋葵吃起来比较脆嫩多汁 ， 滑润却不腻，但是相对而言味道会偏淡一些 ， 因为会有一定的营养成分和汁水流失到水中，
2.蒸秋葵的味道和营养成分能够最大限度的保留?。?但是口感上的脆会少一些，偏向于软糯的状态，会多一丝甘甜的味道 。
4 秋葵如何去掉粘液秋葵想要去掉粘液，可以将秋葵切片或者切丝 ， 然后焯水，就能够去掉大部分的粘液了 。但是因为秋葵的粘液是秋葵中的一部分，因此想要完全去除这些粘液是比较难的 。
秋葵中的粘液其实是果胶和黏多糖类物质，有很好的养胃、护肝、养颜的功效，营养价值很高，一般不建议去掉的 。
###其它资料参考###1、秋葵500g、油适量、蒜末适量、生抽适量 。
2、秋葵冲洗干净 。
3、把蒂切掉，中间剖开 ， 如果尖端那里有不好的颜色可以切掉 。
4、切好整齐排放在碟子上 。烧一锅滚水，大火蒸6分钟 。如果量多或者个头大，蒸的时间要适当延长 。
5、小锅热油 ， 放半茶匙糖和蒜末，等蒜末变金黄色熄火 ， 倒上生抽 。把做好的汁倒在蒸熟的秋葵上即可 。
###其它资料参考###水开后蒸6-7分钟即可 。秋葵即咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物 。茎圆柱形，疏生散刺 。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛 。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形，密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色，蒴果筒状尖塔形 ， 种子球形，具毛脉纹 。花期5-9月 。形态特征：一年生草本，高1-2米；茎圆柱形，疏生散刺 。叶掌状3-7裂，直径10-30厘米，裂片阔至狭 ， 边缘具粗齿及凹缺，两面均被疏硬毛；叶柄长7-15厘米，被长硬毛；托叶线形，长7-10毫米，被疏硬毛 。花单生于叶腋间，花梗长1-2厘米，疏被糙硬毛；小苞片8-10，线形，长约1.5厘米，疏被硬毛；花萼钟形，较长于小苞片 ， 密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色 ， 直径5-7厘米，花瓣倒卵形，长4-5厘米 。蒴果筒状尖塔形，长10-25厘米 ， 直径1-5-2厘米，顶端具长喙，疏被糙硬毛；种子球形，多数，直径4-5毫米，具毛脉纹 。花期5-9月 。
秋葵味苦、性寒，含有丰富的果胶、牛乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、维生素A、维生素C、胡罗卜素、钾等营养成分，在经过100度左右的高温下蒸制，一般6分钟左右就能熟，注意不要蒸太久，否则营养流失多，口感也会变得过于软烂，不够脆爽好吃 。
蒸秋葵的酱汁怎么调
1、准备1只干净的空碗 ， 先在里头加入适量的蒜末、葱花、香菜 。
2、再浇入烧至冒烟的热油炸香，家中有条件的 ， 建议大家选择优先选择菜籽油或者花生油，这种两种食用油炸出来香味不仅独特 ， 而且超级的香 。
3、先把干的食材炸香，再放湿的佐料，原则是：“先干，后湿” 。
4、然后，再在碗中倒入少量的生抽、陈醋，以及少许的盐和鸡精调味，喜欢吃辣的，再添入1勺老干妈（家中有条件的，建议大家选择秘制辣椒油） 。
5、将它们充分搅拌均匀，放在一旁备用 ， 秋葵的香辣汁制作完成，做法既简单又美味 。
###其它资料参考###1、5分钟 。秋葵中的主要营养成分是粘液蛋白和膳食纤维，这两种成分彻底加热后就可以食用了，一般来说 ， 秋葵在沸水中煮一分钟就会开始变色，之后就会逐渐变熟了 。
2、为了更好的食用效果，避免吃到半生不熟的秋葵，通常秋葵煮5分钟再吃 ， 秋葵煮熟后淋上生抽就非常的可口了 。
