孕期排骨汤怎么炖最好喝？
孕妇汤，怀孕期间应该喝什么汤进行滋补
第一款、红萝卜玉米排骨汤 。材料：排骨500克 ， 胡萝卜一根，玉米两根 ， 老姜一块，盐、料酒、味精各适量 。做法：首先要将排骨切好并且飞水，玉米要却成段状备用，老姜拍开备用 。将准备好的所有材料放入砂锅中 ， 加入适量的清水进行熬煮 ， 待水开以后转为小火在慢慢炖煮大概一个半小时左右，就可以下适量的鸡精和食盐进行调味 。排骨具有滋润补血的作用 ， 能够给孕妇提供必要的优质蛋白质、脂肪和提供身体所需要的钙质，维护孕期所需要的大量钙质 。玉米中含有大量的维生素和烟酸 ， 能够很好的促进孕妇的肠道功能，加速排便 ， 防止孕妇出现便秘的情况 。
第二款、清蒸鲤鱼汤 。材料：鲤鱼一条，生姜适量 。做法：首先要把鲤鱼除鳞并且把内脏全部清理干净，在将鲤鱼隔水蒸熟，蒸熟以后加入适量的清水进行熬煮，再加上一些生姜去除鲤鱼的腥味，在食用以前加一点点的食盐进行调味就可以饮用 。因为刚刚怀孕的女性都会出现胃酸反流的情况 ， 医生一般建议不要吃过于油腻的东西，选用一些比较容易消化并且营养价值较高的食物进行食用，因为鲤鱼和鲫鱼都是营养成分较高，脂肪含量较少的性平鱼种，具有很好的安胎作用，趁热食用具有缓解呕吐的很好作用 。
第三款、清炖牛肉汤 。材料：牛腩12两、老姜2片、米酒1汤匙 。做法：首先要将所有的材料用清水洗干净，老姜要拍好备用 。1.准备一锅沸水，将牛腩滚一滚后捞起 。2.把所有材料加入一个砂锅中，加入适量的清水进行熬煮，待水煮开以后，转小火熬煮三个小时，等到牛腩已经熟烂以后，加入适量的食盐进行调味既可以食用 。孕期最主要就是预防孕妇出现缺铁性贫血，因此补充铁质是非常关键的，而牛肉中的铁质含量非常丰富，食用牛肉可以为母体和宝宝补充更多的铁质，给宝宝具有强健筋骨的作用，也是有助于孕妇晚期出现水肿情况的缓解作用，是一道非常好的的食材 。
孕妇在怀孕期间身体会需要大量营养，因为体内胎儿的生长发育所需要的能量全部都要从孕妇体内吸取 ， 所以孕妇就要多吃一些有营养又健康的食物，在自己本身吸收的同时还要给胎儿足够的营养，很多孕妇会选择吃一些排骨汤，排骨汤可以搭配一些蔬菜做 ， 这样既营养又不油腻，那么孕妇吃排骨炖什么最好怀孕呢？
莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕、姜、葱、大料、醋 。
做法：
1、新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块 。
2、加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟 。
3、放入切好的苹果煲几分钟，即可食用 。
红枣山药排骨汤
材料：排骨300克、山药300克、红枣10颗、38°金门高粱酒2大匙、水适量、盐少许 。
做法：
1、排骨先烫去血水和杂质 。
2、山药切块~红枣洗净 。
3、食材通通放入万用锅中 。
4、倒入38度金门高粱酒与适量水(水的份量要淹盖住食材再多一点点) 。
5、万用锅设定10分钟~完成后加入调味料 。
花胶鲍鱼排骨汤
材料：花胶6﹣8块、鲍鱼3﹣4只、排骨1磅、蜜枣2粒 。
做法：
1、先将花胶用清水冲洗干净浸软 ， 然后烧滚一煲热水加入姜葱绍酒将花胶煮20分钟熄火后 ， 加盖焗4-6小时至软身为止 。浸发后取出过冷河 。
2、将排骨洗净出水，待用 。
3、将冰鲜鲍鱼在室温下解冻，待用 。
4、将所有材枓放进煲内 ， 煮滚30分钟后，调至中火，煲1小时即可 。
玉米排骨汤
材料：小排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根、葱、姜、料酒、盐 。
做法：
1、小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用 。
2、将所有原料下锅煮，烧开后撇沫 ， 再炖60分钟 。
3、最后起锅调味 ， 点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收 。出锅即可 。
###其它资料参考###孕妇排骨汤的做法有冬瓜排骨汤、玉米排骨汤、海带排骨汤、炖排骨汤等 。
一、冬瓜排骨汤
材料：排骨、冬瓜、葱、姜 。
做法步骤：
1、排骨绰水，撇净血末，捞出备用 。
2、砂锅内放水 ， 放入葱段、姜片，大火烧开 。
3、放入绰好的排骨，继续大火烧开，撇去上面的沫子，转小火炖30分钟 。
4、冬瓜洗净切块 ， 30分钟后放入冬瓜、盐，继续小火炖20分钟 。
5、出锅前放入鸡精调味 。
二、玉米排骨汤
材料：玉米、上等精排 。辅料：料酒、盐、姜、蒜 。
做法步骤：
1、排骨改刀为3厘米长左右，去血水 ， 放入锅里 。
2、加姜片、蒜片、少许盐煮开，10分钟后加入改刀为3厘米左右长度从中间破开的玉米块 。
3、继续炖直排骨软烂，看盐味不够再加少许，最好清淡点，更可口 。
三、海带排骨汤
材料：排骨、海带 。
做法步骤：
1、切排骨 。先将排骨处理成小段 。注意 ， 最好小一点，不适过大 。
2、洗排骨 。将排骨用盐水洗，多洗几次 。洗好过后，先放在一边 。
3、泡海带 。将干海带用热水泡 。十分钟过后，将海带洗干净 。
4、海带过水 。将洗干净的海带，放入锅里煮沸5分钟，起锅，用冷水冲一下，切成小块 。
5、煮排骨 。在煮锅里放入适量的水，注意1斤排骨3斤水左右，水多一点是有原因的 。现在不要放盐 。旺火烧沸 。
6、配汤 。当排骨的水煮开后 ， 把姜片入 。注意，只放姜片 ， 盐现在也不放 。
7、除浮沫 。在煮的过程中，可能会出现浮沫 ， 注意把它除去 。
8、合适的时间，放入海带 。在煮开过后大约二十分钟，把海带放入 。太早放入，有可能会煮坏 。所以这个时间段很重要 。
9、合适的时间放盐 。在放入海带过后十五分钟，大约就可以起锅了 。这个时间放入盐，二分钟左右起锅即可 。
四、炖排骨汤
材料：白萝卜、排骨、姜片、八角、葱、料酒 。
做法步骤：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄 。再对切，成月亮形 。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水 。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片 ， 八角，葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟 。
4、20分后 ， 倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜 。
5、再20分后，放盐 。
###其它资料参考###你好 。孕妇吃白萝卜炖排骨汤蛮好 。
白萝卜是一种常见食材，含有芥子油 ， 淀粉酶，具有促进消化，增强食欲，止咳化痰等作用 。
排骨含有蛋白质 ， 脂肪 ， 还有大量磷酸钙 ， 骨胶原等 ， 可以补充人体所需的钙元素 。
怀孕期间孕妇需要适当补钙，对胎儿和自身是有益的 。
###其它资料参考###一、白萝卜排骨汤
白萝卜一个 ， 猪排骨一斤 ， 姜片两片，蜜枣两个，先将猪排骨用沸水焯一下，清洗干净，将白萝卜削皮，切成大块，之后将所有的材料一起都放进锅内 ， 大火煮沸，之后转为小火，炖一个半小时 ， 之后关掉火，放入适量的盐就可以了 。
二、淮山玉米胡萝卜骨头汤
【孕妇用什么炖排骨好吃吗】猪排骨适量，放在沸水中焯一下，清洗干净，将猪排骨和生姜一块切成片放在锅内，加入适量的水煮沸 ， 之后转成小火，需要特别注意的是一定要一次性的加够水，不要中途加水，一个小时之后放入玉米、胡萝卜继续煮一个小时，之后再加入淮山煲一个小时 ， 之后关掉火，放上食盐，等到汤凉透之后，放入冰箱内，第二天将上面的油脂去掉，再加热一下就可以喝汤吃排骨了 。营养丰富特别适合孕妇食用 。
三、胡萝卜土豆排骨汤
将土豆削皮，胡萝卜清洗干净，之后全部切成块，将葱切成段，生姜切成片，将排骨放在沸水中焯一下，清洗干净 ， 之后将排骨放在砂锅内，加入适量的清水 ， 之后将葱段、姜片、料酒放进砂锅内，大火煮沸，之后转为小火煲一个小时，之后放入土豆、胡萝卜，之后再煲40分钟左右就可以了，喝的时候放入一些鸡精和盐调味就可以了 ， 这款排骨汤不仅仅营养丰富，而且非常美味，孕妇喝了好处多多哦 。
###其它资料参考###怀孕后饮食对于每位孕妇来说非常重要，孕妇饮食要营养均衡，这样胎儿吸收营养才会更全面，胎儿才能更好的长大，可以吃一些排骨汤的食物 ， 排骨汤有丰富的营养元素，对于孕妇补身体有很大的好处 ， 那么孕妇吃排骨炖什么最好？
孕妇吃排骨炖什么最好
有很多的方法，莲藕苹果排骨汤很有营养 ， 材料，苹果、排骨、莲藕、姜、葱、大料、醋 。做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块 。加冷水、姜、葱、大料、少量的醋 ， 用高压锅煮30~40分钟 。放入切好的苹果煲几分钟，即可食用 。
红枣山药排骨汤，材料：排骨、山药、红枣水适量、盐少许 。做法： 排骨先烫去血水和杂质 。山药切块 ， 红枣洗净 。食材通通放入万用锅中 。倒入适量水 ， 水的份量要淹盖住食材再多一点点。万用锅设定10分钟，完成后加入调味料 。
孕妇吃什么水果好
柚子：含有天然叶酸 。叶酸不但对早期妊娠非常重要，在整个怀孕期也同样必不可少 。
苹果不仅富含锌等微量元素，还富含脂质、碳水化合物、多种维生素等营养成分，尤其是细纤维含量高，有助于胎儿后天的记忆力 。
葡萄：富含铁、磷、钙、有机酸、卵磷脂、胡萝卜素及维生素B1、C等 ， 葡萄还有安胎作用，而且能帮助胎儿发育 。
排骨是很好吃的美食，对于人身体的好处也是非常多 ， 孕妇吃炖排骨的好处更是非常多，不光对于孕妇的身体有好处，同时对于胎儿的成长也很有利，如果孕妇吃 ， 可以选择做一些比较清淡的炖排骨吃，这样能更加有营养，还能没有油腻感 。
###其它资料参考###孕妇首选 大骨头的3款做法 注意事项一目了然 成功零失误
一、酱大骨头：补钙 、补虚养身、滋阴补肾、壮腰健肾
大骨头，又名筒骨 ， 两头大，中间有洞 ， 富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头 。
材料：猪大骨头2斤，八角，香叶，花椒，小茴香，桂皮 ， 山楂干，葱，姜 ， 冰糖，生抽
做法：1. 大骨头事先剁开，洗干净 。锅中加水，将骨头放入水中焯水，将骨头烧至稍变色即没有血色时捞出 。
2. 洗干净血沫 。
3. 准备好各种调味料 。
4. 把花椒，茴香 ， 香叶等细小的调料放入调料盒中 。
5. 将大骨头和调料放进电压力锅里，添2小碗热水 。
6. 定时25分钟 。
7. 25分钟后打开电高压锅，骨肉都要分离了，把所有东西都倒回炒锅里 ， 大火收汁 。
8. 汁收得差不多时即可出锅 。
小提示：要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的 ， 那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的 。
二、酸菜大骨头汤：大骨头汤有很高的营养价值，对于滋补调养身体很有益处 ， 所以大骨头汤成为我们家庭中用于滋补的食品首选 。
食材：酸菜、大骨头、葱、姜、大料、小红辣椒
1. 酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断；
2. 将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用；
3. 将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时；
4. 直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油；
5. 倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒；
6. 再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可 。
三、孕妇大骨头汤（淮山玉米胡萝卜骨头汤）
材料:猪骨一根，淮山半根、玉米、胡萝卜各一根 。生姜,盐、胡椒粉各少许 。
做法:1. 将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净 。
2. 把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸 。水一定要一次放够,不要中途加水 。
3. 一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时,放盐关火 。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂,汤水更美味 。
4. 汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用 。这步可让汤水更清爽健康 。嫌麻烦的话可省 。
###其它资料参考###孕妇山药炖排骨怎么做好吃：果味山药排骨
材料：猪肋排500g、麻山药400g、油适量、苹果1个、生姜片适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、老抽适量、生抽适量 。
做法：
1、猪肋排斩块后泡清血水后洗净捞起 。
2、山药和苹果洗净 。
3、先把山药去皮切块泡入清水中 。
4、准备生姜片 。
5、锅内倒入适量底油，温油下入调料爆香 。
6、再把排骨加入煸炒至变色加入料酒 。
7、加入山药和生抽和老抽一直煸炒至食物全部裹上酱料 。
8、加入开水撇清浮沫盖上大火煮开后转小火20分钟 。
9、用一调羹香醋和2调羹白糖调均匀成糖醋汁 。
10、等差不多20分钟时间把苹果去皮切块 。
11、打开倒入苹果和糖醋汁大火煮开后熄火出锅 。
12、上桌 。
孕妇山药炖排骨怎么做好吃：胡萝卜山药炖排骨
材料：排骨400g、铁棍山药1根、胡萝卜1根、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒20ml、酱油25ml、糖2g 。
做法：
1、准备好所有的食材 。
2、山药、胡萝卜去皮切块情水浸泡备用 。
3、排骨冷水入锅焯汤备用、
4、炒锅倒油爆香葱姜调料 。
5、加入排骨翻炒 。
6、加入一勺黄豆酱翻炒 。
7、加入料酒 。
8、加入糖 。
9、再加入酱油 。
10、翻炒至排骨上色 。
11、加入适量的开水 。
12、加盖大火煮开中小火炖烧40分钟 。
13、然后加入山药胡萝卜继续炖烧20分钟 。
14、加盐调味 。
15、最后大火收汁即可 。
孕妇山药炖排骨怎么做好吃：土豆山药炖排骨
材料：排骨415g、土豆300g、山药646g、大葱适量、姜适量、料酒适量、老抽适量 。
做法：
1、备好所需食材 。
2、土豆去皮切块 。
3、山药去皮切块 。
4、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟 。
5、盛出倒掉血水 。
6、锅里重新加水，水热后放入排骨 。
7、水开时放入葱、姜、料酒、盐、和老抽 。
8、加土豆块和山药块 。
9、水开盖盖 。
10、上汽后扣阀压15分钟 。
11、稍凉盛出享用 。
###其它资料参考###排骨一般是会拿来炖汤、清炖 ， 但是在炖排骨的时候，也要选择相应的食材或是药材，那月子餐排骨炖什么好?清炖排骨带来的功效很多，但也要懂得做清炖排骨 ， 不懂得做清炖排骨也是白搭 ， 下面一起来学习一下月子餐清炖排骨做法、怎么做吧 。
在坐月子的时候排骨是可以炖很多的食物，比如山药、玉米、蘑菇、白萝卜、红枣、当归、黄芪、胡椒、莲藕等等 。只要产妇自己有想要吃的食物，看了后它们对于身体健康恢复也是有利的，就可以在炖排骨的时候加入进去 。这样炖出来的汤味道会更加的丰富，香甜，孕妇在吃起来的时候也可以感觉到更加的美味 。
清炖排骨
原材料：排骨、绍兴酒、高汤、葱、姜块、盐巴
做法：先将新鲜的排骨洗干净之后，用刀切成合适大小的块状，放入沸水锅里面焯汤之后快速捞出，然后再放入冷水中冲洗感觉备用 。葱、姜等材料都应该要处理好备用 。准备一个炒锅，放入热油烧开之后，放入姜块、葱段爆香，加入排骨之后放入绍兴酒慢慢的煮开后，再放入高汤没过排骨本身，将表面的肉沫都去掉之后，放入到砂锅中大火烧开后，转成小火炖一个小时就能变得非常软烂好吃了，吃的时候要记得加点盐巴 。
###其它资料参考###孕妇吃什么排骨汤最好呢
准妈妈以普通食物为主的膳食习惯，每日钙的摄取量仅为400—700mg，难以达到供给标准 。而孕妇缺钙的危害是十分严重的 。一是会引起母体小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压 ， 产后牙齿松动、骨盆疼痛、关节疼痛等二是会影响到胎儿的健康，导致胎儿牙齿、骨骼发育不完全及骨质疏松软化、血凝不正常、先天性喉软骨软化病等 。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为孕妇提供钙质，适合做孕妇排骨汤 。孕妇排骨汤的做法很简单，下面为大家介绍具体做法：
排骨汤的材料：
主料：白萝卜一大根、小排骨 配料：姜片 ， 八角，葱，料酒少许
制作方法：
1、萝卜横切，每片约三厘米厚，不必太薄 。再对切，成月亮形 。
2、排骨飞水 ， 即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水 。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片 ， 八角 ， 葱，料酒少许，用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜 。
5、等到二十分钟以后，排骨汤就几乎煮好了，这个时候放盐，在等几分钟，就可以出锅了 。
2排骨汤要炖多久
排骨汤要炖多久
分两种汤
一是乳白色的浓汤 。加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加酱油,烧开后需要大火约一个小时 。特点:肉烂汤浓味醇厚 。
二是清汤,也不能加酱油,大火烧开后转成小火,约1.5-2小时 。特点:汤清味鲜 。它们的区别关键点就在于火的大小!
排骨汤补钙妙招
少放盐
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐 。
人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补 。很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效 。
3孕妇能吃淮山炖排骨汤吗
淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。所以说，孕妇是可以喝淮山排骨汤的 ， 可以促进孕妇营养吸收，也可以补充钙质，对孕妇和胎儿都有好处 。
在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种 。在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人 。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有着使人发胖的潜在危险对孕妈妈来说 ， 喝汤更有讲究 。
一、牛腩土豆汤:这款汤不但可口，牛腩炖熟后口感软滑，很适合准妈妈当正餐食用，而且土豆含有糖分、维生素C，牛腩含有维生素B1、B2，也是初怀孕的准妈妈减缓孕吐最需要补充的维生素呢!
二、清蒸鲤鱼汤:怀孕7至12周的左右的准妈妈们多少都会有胃酸逆流的害喜症状，通常医生都会建议要避免油炸、过于刺激的食物 ， 尽量选用易消化的食物，清蒸鱼就再合适不过了 。
三、胡萝卜蜜枣排骨汤:怀孕中、后期的准妈妈，多少会有脚抽筋的经验 ， 这就是体内缺钙的反应 。
孕妇在孕育生命的过程中需求的营养比较全面，所以多些喝汤更能满足体内宝宝的健康生长发育 。
4孕妇喝排骨汤可以补钙吗
准妈妈以普通食物为主的膳食习惯，每日钙的摄取量仅为400—700mg，难以达到供给标准 。而孕妇缺钙的危害是十分严重的 。一是会引起母体小腿痉挛、肌肉抽搐、妊娠高血压，产后牙齿松动、骨盆疼痛、关节疼痛等二是会影响到胎儿的健康，导致胎儿牙齿、骨骼发育不完全及骨质疏松软化、血凝不正常、先天性喉软骨软化病等 。
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为孕妇提供钙质，适合做孕妇排骨汤 。孕妇排骨汤的做法很简单，下面为大家介绍具体做法：
孕妇排骨汤的做法
主料：白萝卜一大根、小排骨
配料：姜片，八角，葱，料酒少许
制作方法：
1、萝卜横切 ， 每片约三厘米厚，不必太薄 。再对切，成月亮形 。
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水 。
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片，八角 ， 葱，料酒少许 ， 用高压锅煮20分钟
4、20分后，倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜 。
5、再20分后，放盐 。
孕妇排骨汤的注意事项
1、褒汤时，材料基本都是冷水下锅 ， 有利于蛋白质充分地溶解到汤，同时不要过早放盐，盐也会加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的鲜味 。
2、放些醋，有利于钙析出，最好放白醋，不会破坏汤的颜色 。
5准妈妈喝骨头汤3讲究
俗话说“骨头的精华在汤里” 。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见 。那么 ， 是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢?
骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收 。拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养 ， 而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉 。其中 ， 蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍 ， 牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍 。而且钙、磷的含量也很高 。
采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用 ， 哪一种骨头煲的汤会有哪样作用?我来给大家说说 。
肘子骨熬汤最营养 。这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富 。
脊椎骨熬汤最下火 。如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好 。而前段其椎骨适合酱着吃 。脊椎骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝 。
牛骨汤营养最易吸收 。和猪比起来，牛骨中的营养物质更易于被吸收 。牛肉中的营养96%都能被人体吸收，是各种肉质中最高的 。
最后，我建议各位准妈妈在炖骨头汤的时候，要先将洗净的骨头砸开 ， 然后放入冷水，冷水一次性加足后慢慢加温，水烧开后可适量加醋 ， 因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内不要过早放盐，因为盐能使肉里水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美 。此外，推荐的炖具为压力锅 ， 因为用压力锅炖汤的时间短，汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中的微量元素也易被吸收 。长时间炖出的浓汤含有大量的饱和脂肪，这类汤对胃肠道有一定刺激，所以不适宜孕妇食用 。
