猪油俩做什么的
猪油能做什么？
猪油可以做猪油蜜膏，也可以做猪油冰糖，下面来看一道猪油蜜膏的做法：
【做法】猪油、蜂蜜各100克 。
【用法】将上药分别用小火煮沸，停火，晾温，混合调匀即可 。每次服1汤匙，每日服2次 。
【功效】润肺，止咳 ， 补虚 。适用于肺燥咳嗽 。
【猪油俩做什么的】猪油营养价值：
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当 ， 能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富 。
功效作用：
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲 。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味 。动物油中含有多种脂肪酸 ， 饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养 ， 并且能提供极高的热量 。奶油在人体的消化吸收率较高 ， 可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料 ， 所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童 。
蜂蜜营养价值：
1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
2. 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3. 食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力 。
猪油除了炒菜吃还能用来煮米饭，防止鞋子磨脚 。
我们在煮米饭的时候，如果不是新鲜的大米，会有一股没晒干或者发霉的感觉 。在煮米饭的时候就可以用到猪油，舀一勺猪油放在米饭里，用勺子搅拌均匀，让猪油和米饭充分融合，猪油少放一些，不要放太多，半勺就可以了，这样蒸出来的米饭，味道特别清香 。
我们可以把猪油抹在我们的鞋子上，有时候鞋子穿的时间穿的久了，看着特别的破旧 。猪油抹上一些就可以里，准备一些猪油 ， 用手在鞋子上涂抹均匀 ， 这时候我们的鞋子看着就像是新买的一样 。
###其它资料参考###家常制法
材料
猪板油800g，清水小半碗，盐少许 。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 。
2.放入炒锅中 ， 加入小半碗水，大火熬开 。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右 。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦 。这样熬出的猪油冷却后更白更香 。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失（而油慢慢变多） 。
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了 。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀 。
捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都好 。
待油自然冷却后倒入容器中密封保存 。
家常制法
材料
猪板油800g，清水小半碗，盐少许 。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块 ， 清洗干净 。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开 。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右 。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦 。这样熬出的猪油冷却后更白更香 。水开后一定要转最小火慢慢熬 ， 会看到水逐渐消失（而油慢慢变多） 。
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了 。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而，整个过程不用盖盖，只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀 。
捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都好 。
待油自然冷却后倒入容器中密封保存 。
家常制法
材料
猪板油800g，清水小半碗，盐少许 。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开 。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右 。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦 。这样熬出的猪油冷却后更白更香 。水开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失（而油慢慢变多） 。
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可 ， 不可熬过了 。全程都是小火 ， 避免火太大了油渣变焦而 ， 整个过程不用盖盖 ， 只在开始油少时稍微搅拌几次，避免受热不均匀 。
捞出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做饼都好 。
待油自然冷却后倒入容器中密封保存 。
家常制法
材料
猪板油800g，清水小半碗，盐少许 。
做法
1.猪板油切成两三厘米见方的小块，清洗干净 。
2.放入炒锅中，加入小半碗水，大火熬开 。然后转小火慢慢熬即可，图为熬了30分钟左右 。（加水是为了防止肉块突然受热而变焦 。这样熬出的猪油冷却后更白更香 。水开后一定要转最小火慢慢熬 ， 会看到水逐渐消失（而油慢慢变多） 。
3.图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了 。全程都是小火，避免火太大了油渣变焦而
食用指南适合人群：一般健康人可以食用；寒冷地区的人适合食用 。
适用量：每天20克 。
用途中国人常用猪油主要有2个用途，一个是炒菜，尤其是南方人 。他们认为炒菜加了猪油，菜品会富有营养而且更有香味，例如而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用 。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等 。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位 。工厂分布于广东、浙江、福建、江苏等地的工厂，已采用科学机器与方法来提炼猪油 。出口单位以吨计的这些猪油生产工厂，不仅供应中国境内家庭食用，也外销中国以外的许多国家 。另外，现今还是常见中国人用热的锅子熬煮肥猪肉来提炼猪油 。
1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口 。
2.煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口 。
3.铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀 ， 可防止生锈 。
4.不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软 。
5.可以当作润唇膏 。
6.北方寒冷的冬天,气温零下15度以下,一般的面油基本上没有用处 ,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉 。
主要功效主治：
1.赤白带 。炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下 。
2.大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升 ， 加酒五合同煎，分次服 。
3.上气咳嗽 。用猪油四两，煮开多次，切小 ， 和酱醋吃下 。
4.手足皲破 。用猪脂化热酒中擦洗 。
5.口疮塞咽 。用猪油、白蜜各一斤 ， 黄连末一两，合煎取汁、熬浓 。每服枣大一团，一天服五次 。
6.瘰疬 。用猪油淹生地黄，煮开六、七次 ， 涂患处 。
食疗作用
猪油味甘、性凉、无毒 。
有补虚、润燥、解毒的作用 。
可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症 。
可药用内服、熬膏或入丸剂 。外用作膏油涂敷患部 。
禁忌与副作用
###其它资料参考###猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量 ， 并且含有的维生素A、维生素E也很丰富 。
功效与作用
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲 。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味 。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量 。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童 。
###其它资料参考###猪油又名白油，用途很广，是从猪的脂肪组织板油、肠油(即水油、网油)和皮下脂肪层肥膘中提炼出来的 。
猪油色白味香，质肥腴美，熔点较羊油、牛油为低，一般低于人体温度，易被人体吸收 ， 但不宜长期大量食用，应做为辅助食用油 。
猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质 。酸败变质的猪油有“哈喇味”，不能食用 。
###其它资料参考###可以做猪油炒菜心 。具体做法如下：
准备材料：菜心，猪油 ， 盐，蚝油 。
1、菜心洗净沥干水分；
2、锅放猪油蒜头大火煮热；
3、等油温很高的时候再放青菜翻炒一下；
4、放一点水盖盖子闷30秒左右；
5、放点盐，蚝油翻炒；
6、炒熟出锅 。
###其它资料参考###在我国 ， 猪油主要有2个用途，一是炒菜 ， 尤其是南方人 。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等 。
在炒菜中加入猪油后，菜肴会更具营养且富有香味，例如而中国南部的一些地方，会将猪油淋在菜肴或面条上直接食用 。在制作酥皮类点心的时候使用猪油，不仅能使点心更加香酥可口 ， 还能令人食欲大增，更给人体补充了大量的热量和营养 。
另外 ， 在生活中，猪油的用途还有很多，例如：
1、蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口 。
2、煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口 。
3、铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈 。
4、不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软 。
5、可以制作润唇膏 。
###其它资料参考###猪油 ， 中国人也将其称为荤油或猪大油 。它是从猪肉提炼出 ， 初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体 。
猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，一般加工后作为工业用油做糕点等； 猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”，多数被老百姓买回炼油和炒菜； 猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油”，因为含水分多，练完的油渣不好吃，几乎没有人吃 ， 都喂牲口了； 猪皮里面的油叫“皮油”，在猪皮加工成皮革的过程中被收集起来作为化工原料 。实际生活中也没有分得这么细，一般老百姓有板油、水油的称呼，其他两种称呼不常用 。
###其它资料参考###一碗热饭，一勺猪油，一勺酱油 ， 搅拌均匀即可 。
东北吃法：先将葱切碎放在碗里 ， 在放上刚出锅的热饭，放上一勺猪油 ， 一点酱油最好还有点东北大酱，拌匀即可 。
现在的吃法做法一
准备：米饭250公克、猪油12公克、酱油10公克、姜适量、洋葱适量、青葱适量。
制作5步骤：
1、将猪油、姜、洋葱、青葱、放入油锅；
2、以上食材热炒约5分钟 。闻到香味即可；
3、滤去配料；
4、将酱油与炒过的猪油混和；
5、直接倒入粒粒分明的饭 ， 配煎蛋卤肉，混合品尝 。复制酱油：水200ml、酱油20ml、鱼露10ml、 美极鲜味露5ml、盐1/2小勺、糖1大勺、鸡粉1小勺 。
做法二
先把饭做熟，放在盘子里备用，锅微热，放下猪油 ， 融化后，放入酱油及佐料，葱沫，然后倒入米饭 ， 翻炒 ， 放入适当的盐，待起锅时放入适量的味精 。记住要起锅才放，味精在炒的过程中会产生有毒物质 。
做法三
1.黑猪板油洗净切小块 ， 备用 。
2.热锅，放入作法1的板油块以中火炸至出油，再转小火炸至板油块微干，续加入蒜末、红葱末炸至呈金黄色 。
3.滤除作法2的板油渣、蒜酥、红葱酥 ， 将剩下的清澈猪油加入少许盐拌溶，即为猪油 。
4.取一容器，倒入热开水，再加入糖与鸡粉拌匀，接着加入酱油膏拌匀，即为特调酱油膏 。
