春季养肝的蔬菜有哪些？吃这十种蔬菜养肝最好
春季养生需要注意养肝护肝，肝脏起着解毒的作用，和代谢有紧密的联系，肝脏出现问题对健康有很大的影响，春季可以通过饮食养肝护肝 ， 吃一些蔬菜是不错的选择，那么 春季养肝的蔬菜有哪些？吃这十种蔬菜养肝最好，下面一起来看看有哪些吧！
1、春季养肝的蔬菜
1、大蒜
属百合科植物 ， 性辛、温，味辣 。肝病病人宜熟用，含维生素A、维生素B1、维生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用 。
2、空心菜
又名蕹菜 ， 性甘、平 ， 含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等 ， 具有解毒、清热凉血等作用 。
3、荠菜
为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐 。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症 。
4、包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝 ， 性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效 。
5、蘑菇
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类 。性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等 。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之 。
6、木耳
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖 。可益胃养血 ， 具有滋养作用 。
7、海藻
【春季养肝的蔬菜有哪些？吃这十种蔬菜养肝最好】 性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等 。具有化痰散结之功效 。据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡 。
8、百合
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱 。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神 。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化 。
9、胡萝卜
性微温，味甘、辛 ， 富含维生素A原（胡萝卜素），亦含挥发油 。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用 。
10、西红柿
茄科植物 ， 性平，味酸微甘 ， 富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素 。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可 。
2、春季养肝的方法
(1)喝养肝茶
菊花枸杞茶：将菊花以热水冲泡，加入枸杞，静待1分钟即可饮用 。菊花对治疗眼睛疲劳有很好的效果，可以清肝明目 。而枸杞是一种补肝益肾的中药，不但能促进造血功能 ， 还能抗衰老、抗肿瘤等 。春季喝此茶适合那些经常头晕目涩、腰膝酸软的人 。
(2)压护肝穴
春天如果你因肝火太旺而牙痛、口腔溃疡等，说明此时火已经从肝经进入到心经 。按压在足背侧第一、二趾间缝上的行间穴 ， 可泄心火、舒畅机体 。或者也可以按压大脚趾缝往脚背上4厘米处的太冲穴 。太冲穴是人体足厥阴肝经上的重要穴道之一，是肝经的原穴，按摩刺激太冲穴，能很好地调动肝经的元气 ， 使肝脏功能正常 。
(3)卧姿养肝
春季宜晚睡早起，此时的晚睡并非熬夜，而是11点最佳 。早起也不是四五点钟起床，而是7点为宜 。睡觉最好能头朝东脚朝西而睡 。因为春天是一个讲究生发的季节，自古以来，我国的风水、五行等都遵循东方可促动生气、带来富贵的定理 。
(4)晒眼养肝
《黄帝内经》曰：“东方生风 ， 风生木，木生酸，酸生肝 ， 肝生筋，筋生心 ， 肝主目 。”所以有肝病的人往往容易觉得眼睛干涩模糊;反之，养好眼也能护肝 。春天的阳光温暖却不强烈，大家可以面对太阳、放松全身，让温热的阳光透进眼球 。
(5)调摄情志
中医认为，肝为“将军之官”，主怒，所以古人早就有了春季“戒忿”的说法 。人在发怒时，走的是“肝经”路线，不利于肝脏健康 。因此春天要特别注意控制情绪，防止肝气郁结 。