锅小挂面怎么做好吃
挂面怎么做比较好吃？
挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。那么你知道挂面怎么做好吃吗?挂面的做法有哪些呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解 。
挂面怎么做比较好吃
纳豆挂面 材料
材料：纳豆2小盒，日本挂面2束，肉糜2两，圆葱1个，黄瓜1根 。
调料：日本酱油，色拉油，米淋(日本醋)，糖，各适量 。
做法
1、油锅下肉糜，再下切碎的圆葱，炒出香味后放纳豆翻炒
2、之后加日本酱油、米淋、少加点糖炒匀 ， 盛出 。
3、黄瓜切成丝放在煮好的挂面上面 。
4、再放炒好的.纳豆拌食即可 。
一碗清汤挂面材料
挂面1人份、香葱、辣椒面、盐、鸡粉、生抽、香麻油
做法
1、准备材料
2、香葱洗净切葱花
3、锅里烧开水 ， 放入挂面
4、煮开后3-4分钟，煮至透心
5、取一个碗，放入盐、鸡粉、生抽、香麻油、葱花、辣椒面，冲入煮面的汤
6、将挂面捞出放入汤碗中，拌匀即可 。
小诀窍
* 煮挂面要用宽水，即水量要够，煮出来的挂面才清爽
* 辣椒面、葱花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能够好吃也许就是Ta们调出来的香味
* 挂面可以换成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一样
* 丢几片青菜，或几条肉丝，又或一粒鸡蛋，一起烫熟也不错，增加点营养系数 ， 呵呵
* 喜欢的话，还可以备点黄金豆或炒花生米 ， 煮好后抓一把撒上去~反正就是要简单
挂面煎饼材料
豆瓣酱、生抽、香油、青椒、黄瓜、挂面、鸡蛋、酱油
做法
1、做拌料：两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末拌匀 ， 备用 。
2、挂面下开水锅煮至七成熟，捞出，放三五滴色拉油，搅拌均匀 。
3、平底锅加热，到入适量油 ， 放入挂面，小火煎两分钟 。
4、鸡蛋放入碗里搅匀，均匀倒入面条上，小火慢煎至底面焦脆 。
5、表面刷油，翻过来继续煎另一面 。
6、煎好后再翻过来，把步骤(1)调好的酱油均匀的抹在饼上 。
7、从中间折开，再煎1-2分钟，出锅后切成块状即可 。
炒挂面食材明细
挂面一小把 鸡蛋一个 胡萝卜少许 豆芽少许 韭菜少许 香肠少许 葱适量 姜适量 老抽少许 生抽少许 干辣椒半个 盐适量 微辣口味
1豆芽洗净，胡萝卜切细丝，韭菜切段 ， 葱切小段，姜切丝，火腿切片备用 。
2挂面煮至八分熟后捞到冷水中备用 。
3煎鸡蛋备用 。
4锅中放底油，下胡萝卜丝翻炒 。
5胡萝卜丝变软后下入葱段和姜丝，翻炒均匀 。
6下入豆芽翻炒 。
7改小火 ， 下入面条和火腿片翻拌均匀 。放入适量盐 。
8下入老抽，生抽用筷子翻拌均匀 。
9最后放韭菜段出锅 。
食疗作用有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
营养分析挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留 。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程 ， 没有水分，保存时间自然长 。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂 。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康 。
【炒什锦挂面】所需材料：挂面300克、尖椒2个、鸡蛋2个、胡萝卜1段、洋葱1/3个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、
做法：
1.将鸡蛋磕入碗内，打散 ， 洋葱，胡萝卜切成丝，尖椒去蒂去籽，切成丝 。
2.锅加水烧开，下入面条煮至8分熟即可，捞出，炒制时面条还会加热 ， 煮的太熟，炒制时就容易碎，这样面条就不会炒碎了 。
3.放在冷水中投凉，捞出 ， 控净水，加入1汤匙油，拌匀，这样面条就不会粘成一团 ， 炒制时就比较容易 ， 不会粘锅 。
4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待鸡蛋液稍凝固 ， 将鸡蛋炒成块 ， 盛出待用 。
5.锅内再添加适量油烧热，下入姜丝、蒜片爆锅，再下入洋葱丝，尖椒丝，胡萝卜丝煸炒1-2分钟 。
6.下入煮好的面条，鸡蛋块，盐 ， 红烧酱油，大火快速翻炒均匀，关火 ， 盛出装盘即可，这样一盘香喷喷的炒挂面就炒好了，是不是很简单呢 。
【榨菜肉丝汤面】所需材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、
做法：
1.把油菜叶子剥下来 ， 投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝 ， 加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀 ， 这样肉丝炒的口感嫩，口感不老
2.锅加油烧热 ， 下入葱花，姜末爆香
3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀
4.淋入适量水，加入少许盐，鸡精 ， 白胡椒粉，烧开 ， 煮1-2分钟，关火，盛出待用
5.锅加水烧开，下入挂面 ， 将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出 ， 放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中
6.加入榨菜肉丝和汤汁 ， 撒点葱花，吃时拌一下即可
【紫菜鸡蛋面条】所需材料：挂面1把、鸡蛋2个、油菜1棵、虾皮1汤匙、萝卜咸菜1小袋、香油半汤匙、盐适量、葱1段、生抽1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把油菜叶子剥下来洗净 ， 虾皮用清水投洗一遍，紫菜剪成小块，葱切葱花
2.把虾皮、紫菜、葱花 ， 放在大碗内，淋入香油，生抽 ， 再加入白胡椒粉、盐、鸡精 。
3.锅内加入水，水量多一些，烧开，将开水淋入装调料的大腕内，搅拌均匀 ， 把紫菜搅散开 。这样面条汤就调好了 。
4.把鸡蛋磕入锅内，煮两个荷包蛋，把鸡蛋煮至定型 。
5.下入挂面 ， 用筷子拨散开，煮制面条，期间，鸡蛋煮熟了就捞出来，不要煮老了 ， 把面条煮制快熟的时候，下入油菜，把面条和油菜煮熟 。
6.把面条和油菜一起捞出，放入调好的面条汤里 ， 放上荷包蛋和萝卜咸菜，这样一碗，味道鲜美，营养丰富的早餐面条就做好了 。
###其它资料参考###阳春面
阳春面 ， 汤面的一种 。一把面条、一碗清汤、一点猪油 ， 些许葱末，就可以做成 。看起来普通，吃起来却别样鲜美，制作更是简单省时 ， 用来做早餐非常合适 。第一步：准备食材 。面条适量、猪油30克、鸡蛋1个、香葱适量 。
（面条可以选择挂面或者鲜面条 ， 细一点的最好 。）第二步：香葱切段，然后和猪油一起放到锅中，小火煎至香葱变成微黄色 ， 然后将香葱捞出，猪油倒到碗里备用 。（香葱可以用洋葱代替，味道一样好哦 。另外，为了节省早晨的时间 ， 这一步也可以提前一晚做好 。）第三步：提前往碗里放入1勺生抽、半勺猪油、一点点盐调匀备用 。（生抽有盐味 ， 所以放盐的时候一定要小心 。）第四步：先来做一个荷包蛋 。锅中倒入适量的水烧开，然后关火 。
第五步：把鸡蛋放入锅中，待蛋清变白时，开火，煮2-3分钟即可 ， 然后捞出 。（喜欢吃全熟的就多煮一会儿 。）第六步：把面条放入锅中煮熟 。第七步：捞面条的时候，先往碗里舀一些汤，然后搅拌匀均 。（可以是高汤，也可以是比较清亮的面汤 ， 再或者热开水也是可以的 。）第八步：把面条捞到碗里，撒上少许葱花，放到荷包蛋就可以吃啦!
###其它资料参考###问题一：谁知道挂面怎么煮更好吃？煮挂面的小窍门没时间做饭的时候 ， 煮一碗美味的挂面，配上点鸡蛋和蔬菜，方便又健康 。可是，许多人煮
挂面的时候常会遇到一个问题：面条表面都黏糊了，可是面心还发白发硬，没有煮透 。那怎
1、先将水烧开，然后放少许酱油 ， 下入挂面 ， 等挂面煮到开锅后放入葱花或小白菜或
但是快沸腾的时候把鸡蛋打进去，这样鸡蛋是一个完整的荷包蛋，如果开锅了再放鸡蛋，鸡蛋就会碎 。
2、挂面要用开水先煮半熟然后捞出来，然后在锅里放入少量的油热后加入葱花还有少
量的花椒粉，再倒入开水开锅后把洗好的青菜和煮半熟的面条倒入锅中继续煮熟后加少量的
盐和味精就不会有酸味或是苦味了 ， 而且汤清放入青菜后还有青菜的清香，条件许可还可以
在面条里下荷包蛋哦 。
3、面条煮完酸是面条加工时加入的碱在做怪，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做
怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了 。
4、要省事的话，放油、热后放入鸡蛋，炒熟，放水适量，水开放挂面熟了，不要放盐 。
因为挂面的盐分已经够了 。要趁热吃 。要不挂面就会成一坨不好吃了 。
5、先将水烧开（具体用水量估计你自己已经掌握了） ， 然后滴入一些熟食物油（如：色
拉油、熟大豆油等 ， 这也是起码的营养的需要），滴入点酱油、少许十三香、盐和葱花，下
入挂面，等挂面煮到半熟时放入一些小白菜或菠菜（菠菜最好能提前单用开水烫一下），然
后再放点味精（最好是鸡精） 。一份低营养汤面就算OK 了 。（还是建议你起码每天能加上一
个鸡蛋） 。等多操作几次以后，掌握好了就能做出接近方便面汤的口味了 。口感发苦是因为
挂面里面含有一定量的碱，这是在制作时必须要加的成分，为的是耐煮、爽口 。
6、你最好是先用清水煮挂面，再烧鸡蛋青菜汤做卤子，是很好吃的 。如果嫌麻烦，也
可以先把挂面用温水涮一下，洗去碱味，然后再直接下到烧好的鸡蛋汤里，也是不错的 。
煮挂面的小窍门
煮挂面时不要用大火 。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘
膜，煮成烂糊面 。
煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅
动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟 。这样煮面条速度快，面条
柔而汤清 。相反，如果水沸了再下挂面，面条表面易粘糊，水分、热量不能很快向里渗透、
传导，再加上沸水使面条上下翻滚、相互摩擦 ， 这样煮出的面条外粘、内硬、汤糊 。
问题二：面条怎么煮才好吃在水里加一点盐 面条不会糊
放了面条之后水开第一遍 加一点水 再开第二遍 就可以吃了
把面捞起来 放自己喜欢的汤和菜 煮好的面不要放太久 会烂掉
问题三：怎样煮面条好吃？根据我的经验，在煮面条之前
先准备一个稍微大点的容器，里面装满干净的冷水
等锅里的水少开后，把面条放下去，同时用筷子稍微拌动几下，为的是不让面条粘锅
一般来说，沸水中煮2分钟左右就可以了 ， 当然要根据面条而定
煮至全透明时立即捞出 ， 把面条放冷水里，同时别忘了用筷子拌动几下 ， 然后放置一边 ， 这时候你可以把刚刚煮面条剩余的水倒掉，把锅清洗干净，准备一点佐料什么的
大概3分钟后，把冷水里的面条捞出来，这样的面条就比较好吃
问题四：挂面怎么做既简单又好吃?给你7种自己选吧：一、最简单的拌面 。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精 ， 香葱末 ，
然后水开下面 ， 少许硬一点 ，
放在碗里一拌 。如果是碱水面 ， 这时可加一点上好的醋 。
千万记住先后程序，否则味道就不一样 。
如果加一点上好的榨菜?。ㄒ约呵校?成品榨菜丁不好吃） ， 芝麻酱或花生酱（用凉开水调?。殖韵值鳎?。
二、西红柿鸡蛋汤面：
先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐 ， 水开放面条至熟，加胡椒味精 。
三、炒面：
小白菜、肉丝、香菇丝 。
下面，少许硬一点 。
捞出，放冷水冲，漓干水分 。
大火，先炒肉丝，熟，加白菜 ， 变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀 ， 改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀 ， 白菜不能黄 。
备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋 。
2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀 。
四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条 ， 快煮好时 ， 加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可 。
五,最简单的凉（拌）面 。
烧水 ， 水要多一点，
浅口的不锈钢锅，加麻油，待用 。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，
然后水开下面 ， 少许硬一点，
放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀 。
然后，放在碗里一拌 。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋 。
千万记住先后程序，否则味道就不一样 。
如果加一点上好的榨菜?。ㄒ约呵?nbsp;， 成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调?。?现吃现调） 。
六、咖喱牛肉粉、面(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊 。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面（少许硬一点），放入切好的牛肉片 。这就是咖喱牛肉粉 。不加粉 ， 就是咖喱牛肉汤 。
七、最简单的红烧牛肉(粉、面）做法：
好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色 ， 再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态） ， 烧1―2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精 。
烧水，水要多一点，
碗里放海天牌生抽 ， 麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，
然后水开下粉、面 ， 少许硬一点 ，
放在碗里，加红烧牛肉 。即可 。
问题五：清淡挂面汤怎么做如何做好吃主料挂面150g 辅料香油适量盐适量香菜适量鸡蛋1个
步骤
清水挂面汤的做法步骤11.清水放入炒锅中
清水挂面汤的做法步骤22.水煮开后 放入全麦面
清水挂面汤的做法步骤33.中火煮
清水挂面汤的做法步骤44.放入一点海天蚝油
清水挂面汤的做法步骤55.打入一个鸡蛋散 放入后不停搅动
清水挂面汤的做法步骤66.放入一些香菜
清水挂面汤的做法步骤77.放入一点盐
清水挂面汤的做法步骤88.放入一点香油
清水挂面汤的做法步骤99.关火
清水挂面汤的做法步骤1010.清淡而又营养的早餐
问题六：面条(挂面)该怎么做才好吃呢？把牛肉切成细末 ， 用干淀粉抓匀贰用，坐锅、加油，油温七成热的时候，放葱末、姜末、辣椒末炝锅 ， 放入牛肉末 ， 半熟的时候加醋 ， 醋量可根据口味加减，快熟的时候放入多量蒜泥，起锅的时候放多一些香菜末，这是面条的卤 。
再准备黄瓜丝做菜码 ， 下面条、盛面、拌卤、拌黄瓜丝 ， 吃起来，倍儿香，吃一碗、想两碗?。?
问题七：白水煮面条怎么样才能煮的更好吃锅中烧较多水 。取一只较大的碗，碗中放入生抽、老抽、盐、猪油、葱末、味精，再倒入半碗开水，这就是面汤了 。旋即锅中水滚，下入面条 ， 用筷子轻轻搅几下盖上盖，大火烧开转小火，待面条煮至稍稍还有些“硬心”时捞入面汤中，静置片刻，让汤的味道进入面里，著名的“阳春面”横空出世 。有高汤鸡汤肉汤骨汤更好 。
汤是面的魂 。
问题八：怎样煮面条将水烧开，面条抖散放进锅里，然后用筷子再划散，水开后倒第一次凉水，再开后倒第二次 ， 第三次开的时候，就可以出锅了 ， 这是吃打卤面的煮 法 。
如果是热汤面，比方说西红柿鸡蛋面 。
要先将西红柿炒出汤汁来，然后加入水，水开后再将面抖散下入汤中，加盐，煮大约五分钟，倒入打散的鸡蛋 ， 鸡蛋熟后，倒几滴香油，放点骸菜 ， 就可以出锅了 。
问题九：清水煮面条怎么做好吃1，面条面条
中国材质：
刘逼举1袋干黄酱，一甜面酱和半天的花园袋（剩下半袋可以做中国沙拉，蘸萝卜 ， 生菜吃），鸡蛋2个，肥瘦肉?。ㄈテぃ┌倏耍寤ㄈ馇谐砂肜迕准降男《?。在个多月了各种好吃的代码，黄瓜，豆芽，以及美国，俗称心脏萝卜和大豆是必要的，其他心脏白菜，青豆，豆腐干，豆角准备要连接观看 。当然，生蒜是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱，姜末 。
做法：
1 ， 那么鸡蛋打散加入淀粉（鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙）和一点点酒（以蛋腥1茶匙）和盐，油热后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子 ， 可以炒鸡蛋是分散的，每个块受热均匀，锅内 ， 用旺火在锅内迅速散筷子，鸡蛋变黄熟了盛脱颖而出 。
2后 ， 锅内放少许油，油热后 ， 以中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点腥酒，加些酱油 ， 然后切块盛出 。
3，保持锅内煸肉的猪油 ， 用一个碗混合蛋黄酱和酱油，用中火炒的酱，酱油是那么香 。
4，酱油的香味，再倒入小方块或鸡蛋 ， 姜末（切特细），转小火，慢慢的熬 ， 酱和肉丁水 *** 融，那才好吃，不添加盐和糖，有自己的咸的甜辣酱，咕嘟10分钟车检查了，正看着 ， 不混会，如果觉得干了，就少少加点水 。
5，这时候可以准备菜码 ， 买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝 ， 黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，泡在冷水水里面，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，再加上西方生菜丝点，甘蓝丝啥的也行 。
6，豆芽 ， 扁豆（切丝），黄豆，什么水都断生绿豆 ， 浸泡在冷水中即可 。
7，酱咕嘟好，仔细看干汁，在最后离火加入葱白，放入葱末月初集中，并采取浅蓝色焖熟温暖的优势 。酱油有 。
8，接下来就是面了，当然，最好是手擀的面条，不过估计大家现在先不精神，有什么样的手擀段店 ， 那种相对粗糙的美味，裹在黄色的玉米面，一是要注意的那种冰冻面条也不错 。超过煮的水 ， 放点盐，所以烹调时表面不会粘在一起，不会做饭吸脸，一点水已经不多了三次，有一点点生，吃点东西最好，面条煮熟后，开冷水 ， 冲掉面糊 ， 这样滑润可口 。面煮好 ， 拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心 ， 会很咸 ， 放入各种菜码 ， 没有四合院
，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁 ， 再次蒜，人生就是吃，喝的是由衷地感到自豪的时刻 。
2，西红柿，鸡蛋面
西红柿鸡蛋面
材料：
面条，西红柿，鸡蛋，盐，味精 ， 香油，老姜片
做法：
1，番茄片，两个鸡蛋，捣碎，加适量盐的蛋液，一老生姜切碎
2，锅内放油，油热后 ， 倒入鸡蛋炒蛋花 ， 盛
3，另放油，油热后，爆香生姜片，倒入西红柿翻炒至西红柿倒入水 ， 将煎鸡蛋花将（可以加少许白糖，如果你怀疑西红柿的味道太酸的话，只是加一点点）
4，然后加水煮入味（水可以比当汤多一点） 。你大概可以煮五分钟，然后盛出面对一碗下来，加入盐（盐要多），味精，香油 。
5，另起一锅烹饪排水，即倒入碗中装有西红柿汤好面，撒上香菜 ， 香喷喷！
3，茄子，茄子侧面
中国
材料：
茄子，青椒1/2，素肉20克，拉面1束（约重120克）的
做法：
1 ， 茄子洗净，切丁青椒，去籽，洗净 ， 切丁，素浸泡肉，切碎 。
2，水烧开，放入面条煮熟后捞出，放在碗中 。
3，先烧热？杯油，炒茄子，取出软，青椒过一下捞出的方式 ， 然后倒上，然后加入其他调味料和素肉末周炒 。
4，加入茄子和青椒，炒匀填写，浇在面条食用 。经过
美味的食谱
1茄子 ， 切成小方块 ， 有最好看用盐水，炒颜色很漂亮，比油温不吸太多油高一点 。
2茄子和青椒烧太久颜色不好看 ， 所以不要太早蠢蠢欲动 。
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###其它资料参考###可以做番茄鸡蛋汤挂面 ， 酸酸甜甜还有营养 。做法如下
1、准备挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个 ， 小葱 ， 盐，鸡精，胡椒（看个人口味决定添加与否）
2、做法步骤
(1).将番茄、小葱洗干净，然后番茄切成瓣，小葱切成小段，将鸡蛋打开放到大碗里，加入少许盐和鸡精（小孩吃不加鸡精） 。
(2).先把炒锅烧热，然后倒入少许油（热锅冷油），油的温度不要太高，倒入打散的鸡蛋到锅里 ， 煎到颜色金黄、蓬松即可，可以加入少许水，炒成小块，这样炒出来的鸡蛋，口感更好 。
(3).把锅洗净 ， 开火，倒入少许油，把番茄倒入锅中，倒入小半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁炒出来之后，可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒 ， 这样更入味一些（也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行） 。倒入水，煮开 。
(4).把挂面放进去，煮熟，加入适量少量盐，捞起放大碗里 ， 撒点葱花 。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了 。
###其它资料参考### 面食是很好吃的食物，平时我们除了吃大米饭，也会做一些面条来吃，挂面里面也含有一些营养物质 ， 制作挂面方法简单 ， 又可以制作不同的味道，还可以添加一些辅料，能够让面条的口感更加不错，下面和看一下挂面怎么做好吃 。
挂面怎么做好吃番茄鸡蛋挂面，准备两个新鲜鸡蛋，一个番茄 ， 胡椒，鸡精 ， 盐，小葱，挂面，小葱 ， 番茄洗干净 ， 番茄切成瓣状，小葱切段 ， 鸡蛋打进碗里面加一些鸡精，盐烧热，加少许油，温度不要太高，把鸡蛋打进去，然后煎到金黄，加入适量的水炒成小块状，锅子洗干净开火 ， 在把番茄倒进锅中，加入一些盐进行翻炒，把汁液炒出来，然后再加入鸡蛋一起炒，这样可以更加入味，加一些水煮开，挂面放进去煮熟，然后加少量的盐，装到大碗中撒上一些葱花就可以吃了 。
开胃热汤面，需要准备小米辣 ， 香菜，大蒜，葱 ， 挂面 ， 鸡精，盐，生抽，醋，白胡椒粉，色拉油，芝麻，香油，把香菜，大蒜，小米 ， 辣葱切好 ， 然后和芝麻香油一起放进碗里面 ， 先把油加热，倒进碗里之后会有响声，如果没有就证明油还不够热 ， 锅里面加水把挂面煮熟，然后面汤盛进碗里面，加入鸡精，盐，醋，酱油，把面条放进去就可以吃了 。
阳春面，准备细挂面，鸡精，葱 ， 盐，生抽，猪油，锅里面加入适量的水烧开 ， 然后再加入挂面，煮开以后再加少许冷水，继续煮一分钟，碗里面加入适量的生抽，葱花，鸡油，鸡精，盐，煮开的面汤倒进去，搅拌均匀再把面捞出来就可以吃了 。
香菇鸡丝面，需要准备大蒜，盐，香菇，蚝油，老抽，料酒，白糖，葱 ， 淀粉以及挂面，香菇浸泡一下洗干净切片，放到开水里面烫两分钟 ， 鸡脯肉切丝，放进碗中，加淀粉，料酒搅拌均匀，葱切碎，大蒜切片，锅里面加热油烧到7成热的时候，把蒜片爆香，再加一些鸡丝滑炒变色，加一些香菇丝翻炒，然后再加入盐糖，老抽，蚝油 ， 大火翻炒一下 ， 加入沸水，烧开以后改成小火慢慢的煮15分钟，到汤汁变香浓，另外准备一个锅子 ， 把挂面煮熟 ， 然后捞进碗中，撒一些香葱就可以吃了 。
炒挂面怎么做好吃做素菜炒挂面，准备一些挂面，大蒜，葱，鸡蛋，菠菜，甘蓝叶，植物油 ， 盐，姜粉 ， 花椒粉，醋，老抽 ， 甘蓝切丝，蒜捣碎，葱切段，菠菜切段，锅烧水，面条放下去煮到八成熟，捞出来过凉水 ， 锅里面加油烧热，把蛋液打进去炒一下，用余下的油炒一下甘蓝 ， 菠菜，葱，炒断生以后鸡蛋快放进去，加一些盐，姜粉，花椒粉，面条捞出来水分沥干，放到菜里面翻炒，加一些蒜末 ， 老抽翻炒均匀 ， 最后加醋，关火搅拌均匀就可以出锅了 。
如何挑选挂面挑选挂面就需要注意喜欢吃的是杂面还是白面，还需要看一下挂面外面是否有密封包装，毕竟超市人多 ， 如果没有外包装，大家用手摸就非常不卫生，还需要看一下生产日期 ， 新鲜的面条都是非常爽口的，还需要看价格，选择物美价廉的面条会更好一些，并不是越贵越好 。
宝宝挂面怎么做可以制作蔬菜面条 ， 准备南瓜 ， 西红柿，鸡蛋，挂面 ， 青菜叶子，盐，鸡蛋打散，把南瓜切?。骱焓燎卸? ，青菜切碎，锅里烧热加一些食用油 ， 把鸡蛋炒熟盛出来，锅里面留一些底油 ， 把南瓜以及西红柿炒一下 ， 如果出现粘锅情况，就可以加入适量的水，不要加得太多，然后加鸡蛋和西红柿，南瓜炒均匀，加一些水煮开，面条掰成小段放进锅中，加入适量的盐，煮到软烂就可以给孩子吃了 。
还可以制作三文鱼西兰花烂面条 ， 准备一小块三文鱼 ， 一些西兰花，挂面，西兰花先烫熟，然后再剁成碎末 ， 面条放到水里面煮一下，一直煮到能够夹断，三文鱼捣碎，和西兰花混合在一起，加一些面条的调料包搅拌均匀，然后再加入面条，一些热水，用辅食剪把它剪成小段，这样三文鱼西兰花烂面条就做好了，孩子应该是非常喜欢的 。
上面给大家介绍的就是挂面怎么做好吃，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，想要让挂面的味道变好，上面这些制作方法就非常不错，可以让食物的味道更加鲜美，挂面的制作方法不同，口感以及味道也是差距很大的 ， 喜欢吃面条的人可以按照自己的喜好进行制作 ， 只要是自己喜欢的 ， 怎么制作都可以 。
###其它资料参考###懒人挂面做法，美味又简单，在家一个人轻松操作:
首先准备一小把面条，然后锅里面的水还没有烧开的时候 ， 就烧到冒泡的时候，把面条放下去，面条用筷子给它快速搅散，让面条受热均匀，煮的时间不宜过长，大概也就是煮一分钟左右 。
面条最好是带有点夹生的 ， 再给它加起来，他有点夹生的面条吃起来口感特别好，特别的爽滑爽口，好，这个时候准备一碗凉白开，再把面条放下去，把面条放冷水里面浸泡一分钟，然后给它捞起来放在旁边备用
接下来准备一把小葱，然后把小葱给它切断，切断盖两三厘米的样子就可以啦 。接下来起锅烧油 。把油烧热后，再把葱段放下去，把葱段给他炒一下，炒葱段的时候火不要太大 ， 小火慢炒，炒到有点焦之后，这个时候香味也出来了，再把葱段给夹出来，然后放一勺鸡精，再放两勺的生抽 ， 然后放两勺老抽，如果喜欢吃辣的也可以放点辣椒油下去，再放大概一小勺的香醋，最后放一勺食用盐 ， 接下来帮大概小半碗的清水，用勺子充分的给它搅拌均匀 。
把调料倒在锅里面，开个小火，用锅铲稍微给它搅拌一下 。开小火煮大概两分钟左右 ， 稍有点冒泡之后再把面条放下去 ， 放了面条之后不要着急关火，开着小火，然后用筷子搅拌一下 ， 让面条裹上汤汁，搅拌均匀之后就可以盛出来了，准备一个小碟子，把面条放到小碟子上面，最后撒上点葱花，在上面点缀一下 。这一款简单的葱油方面就做好了 。
###其它资料参考###小时候上学家里人图便利总是给下点挂面做早点，一来是快捷，而来特别是冬季，挂面有汤有饭，热热乎乎的吃了上学一上午都不冷 。以后工作，成家了挂面还是饭桌上的常客，下班图省事就炒个菜，或不炒菜用点蔬菜下个鸡蛋面吃吃 。
挂面真的成了家里厨房的必备的装备了 。但面条吃来吃去还是自己手擀的吃起来香 ， 在面粉里打上个鸡蛋把面和的硬硬的 ， 切的细细的 。下好面条 ， 在拌上点油泼辣椒，呼噜呼噜吃的满头是汗 ， 呵呵，爽啊 。
酸辣汤面原料：挂面50克、胡椒粉半匙、食用油1匙、盐适量、葱1段、木耳适量、红椒适量、芝麻油少许、煮蛋1个、香肠1根、醋1匙
制作方法
第一步：炒锅倒油，油热后放入葱 。放入香肠 。炸出葱香味后加适量水 。水沸后下入面 。用筷子稍加搅拌 。放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至面条无白芯 。
第二步：碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀 。将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火 。盛入碗中 。
西红柿挂面汤原料：西红柿1个、细挂面适量、白菜适量、鸡蛋适量、葱适量、虾皮适量、盐适量、香油适量、番茄酱适量
制作方法
第一步：西红柿洗净切块 。烧热油，葱花，虾皮炝锅 。放入番茄酱 ， 炒出红油 。放入西红柿炒软 。加水，煮开，下挂面条 。煮制挂面条 。
第二步：白菜切丝备用 。将挂面条煮熟，淋入鸡蛋液 。放白菜 ， 再次煮开，放香油，盐即可 。
鸡丝挂面原料：鸡腿1个、挂面100克、盐适量、八角适量、香叶适量、生姜适量
制作方法
第一步：鸡腿清理干净后放入锅里焯水去血沫和油脂 。砂锅里放生姜片、八角、香叶添上足够的清水 。放入焯水后的鸡腿或整鸡，盐、小火炖制40分钟 。把煮好的鸡肉捞出，晾凉后撕成细丝 。
第二步：锅里坐水，水开后下入挂面，煮熟 。把面盛出码入准备好的面碗，倒入适量的鸡汤 。码上蔬菜丝、鸡肉丝 ， 最后来上一汤匙红油即可 。
挂面披萨原料：挂面100克、杂蔬粒适量、香菇贡丸适量、葱适量、甜面酱适量、鸡蛋两个、盐适量、油适量、芝士碎适量
制作方法
第一步：先把杂蔬粒和贡丸焯过水，贡丸切片，放一边备用 。（适量水煮开，适量加点盐 ， 放入材料，再次煮开就捞起，过冷水）
第二步：挂面煮至七分熟 ， 捞出过冷水，加点麻油拌匀 。（没有麻油可以用其他油，无法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感觉可以吃了就好）
第三步：盘子里抹油，放入挂面，用筷子打散，平铺在盘子上 。鸡蛋打散，加入适量盐 。将其均匀的淋到挂面中 ， 要是不均匀的话就用筷子搅一下 。涂上甜面酱，撒一些芝士碎，撒上杂蔬粒，码上已切片的贡丸，撒上葱，再次撒上马苏里拉芝士碎 。
第四步：放入预热好的烤箱，180℃，20分钟 。即可出锅！
鲜虾面原料：挂面150克、大虾7只、盐少许、油适量、淀粉2克、葱少许、姜少许 。
制作方法
第一步：大虾清洗干净去掉虾头，去除泥线，不需要切开虾背，只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了，大虾准备好了，
第二步：锅里放入适量清水，烧开后，放一点盐再加入挂面，煮熟，投入凉水时凉透后沥干水分，
第三步：葱姜切碎 ， 锅里放适量的油，油热后先放入葱花，姜丝爆香，再放入大虾翻炒几下，加入适量清水烧开，再加入适量的盐调味烧开关火 。
第四步：碗里盛上过水的凉面条，再浇上虾汤 ， 摆上大虾就可以开吃了 。
热汤面原料：白菜心半棵、五花肉150克、挂面300克、盐一小匙、鸡汤浓缩块一块
制作方法
第一步：大白菜剥去外面绿色叶子，只取心儿，甜 。再顺刀切成丝 。洗净沥干水份 。五花肉切丝 。
第二步：锅里热油 。煸香姜末 。下入猪肉煸炒泛白 。加入一汤匙酱 。翻炒一会儿 。下入白菜丝炒软 。加入一小匙盐 ， 添水 。下入一块鸡汤浓缩块儿 。煮开下面 。要用筷子拨动，防止粘在一起 。
第三步：面条颜色变化 ， 切且全浮到上面来，面条就熟了 。淋上一点香葱 ， 再来掰蒜吧！
牛肉西葫芦面原料：熟酱牛肉60克、西葫芦100克、挂面150克、蚝油适量、生抽适量、盐适量、香油适量 。
制作方法
第一步：酱牛肉切片，小西葫切片备用 。
第二步：锅里放水 ， 加入蚝油，生抽，盐煮开 。煮开后 ， 下入挂面条 。将面条煮熟 。放入酱牛肉和小西葫，再次开锅，香油即可 。
鲜汤肉末面原料：鸡蛋3个、挂面150克、丝瓜1根、虾皮适量、酱油适量、盐少许、色拉油适量
制作方法
第一步：虾皮与鸡蛋拌在一起 ， 打散之后锅里加油微热，将打好的虾皮蛋液下锅 。煎制蛋液凝固之后，再将丝瓜去皮改刀下锅 。加入开水煮至汤底出味 。
第二步：最后再将酱肉剁细碎下锅 ， 同煮至出味熟透 。因为有虾皮的加入，所以我们再加一点胡椒粉提味去腥，这样子汤底就完成啦 。然后另起锅加水煮开，将挂面下锅煮至熟即可 。然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以 。
小白菜炒面原料：小白菜一棵、挂面适量、蒜两瓣、生抽两勺、醋一勺、植物油适量
制作方法
第一步：小白菜洗净切小段 ， 蒜切片 。锅中放入适量清水烧开，下入挂面，烧开两分钟 。捞出放入冷水中，以免粘连 。控干水分备用 。
第二步：锅中放入适量植物油，爆香蒜片，放入小白菜，翻炒至变软 。放入挂面 。放入两勺生抽，一勺醋，翻炒均匀关火出锅 。
阳春面原料：挂面100克、鸡蛋2个、鲜味酱油1.5勺、葱花10克
制作方法
第一步：鸡蛋打散，葱白和葱尾切长段 ， 中间部分切丁锅内下油 。倒入蛋液，煎成蛋皮 。煎好的蛋皮，切丝，备用 。
第二步：锅内下油，放入葱白，爆香 。待葱白焦黄后，再放入葱绿（葱白和葱绿要分先后，以免葱绿焦了，葱白还没好） 。锅内剩爆好的葱油，加入适量清水 。再放入1.5勺“酱油”煮开 。煮好的葱油汤 。
第三步：锅内放水，加入适量盐 ， 煮面 。煮好的面，放入葱油汤内 ， 放入适量蛋皮，撒入葱花，即可 。
鸡蛋酱拌面原料：挂面200克、食盐1小勺、香葱少许、芥辣油适量、鸡蛋酱适量 。
制作方法
第一步：汤锅中加适量清水大火烧开；加入1勺食盐后丢入面条加盖大火；滚开后滴少许清；再度滚开后用漏勺捞起；过凉开水后，倒入已加热过的油锅中快速拌开
第二步：挑入餐盘中淋上鸡蛋酱，撒上葱花拌匀即可
鸡蛋酱制作
第一步：3个鸡蛋加几滴清水打散；将豆瓣酱和甜面酱两种酱混在一个碗中，加适量清水拌匀
第二步：锅里多加油，比平时炒菜时候要多 ， 油温要高，倒入蛋液迅速搅拌成小块 。加入葱和尖椒 ， 翻拌 。加酱，翻拌均匀 ， 炸香就出锅 。
###其它资料参考###挂面是一种方便食用、价格实惠、便于存储的主食 ， 并且挂面也有很高的营养价值，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质 ， 食用挂面可以改善贫血的问题，还可以增强人米的免疫力、营养均衡 。
挂面的做法也有很多，下面我来推荐几种挂面的做法：
1、葱油拌面
食材：挂面、香葱、生抽、老抽、白糖、食盐
做法：1、将香葱洗净，一部分切成长段，一部分切碎备用 。2、调一碗酱汁，取一只干净的小碗，碗中加入四勺生抽、两勺老抽、两勺白糖、少许食盐 ， 搅拌均匀 。3、起锅烧油，油热后下入切好的香葱段爆香 ， 再把调好的酱汁倒入锅里，烧开即可 。4、锅烧热水，水煮沸后下入挂面，煮熟后过凉捞出放入碗中 。5、碗中淋入炸好的葱油 ， 再撒上适量芝麻、葱花点缀即可 。
2、酸汤挂面
食材：挂面、大蒜、辣椒面、白芝麻、香葱、生抽、食醋、食盐、白糖、鸡蛋、青菜
做法：1、将大蒜切末、葱切碎备用 。2、调一碗酸辣酱汁，取一只干净的碗，碗中加入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺葱碎、一勺辣椒面，起锅烧油，油热后淋入碗中，碗中再加入一勺白糖、两勺生抽、三勺醋、半勺食盐，搅拌均匀 。3、起锅烧水，水煮沸后下入挂面，面煮熟后放入调好的酸辣酱汁中，再加入几勺面汤 。4、煮了挂面的锅中放入青菜焯水，焯熟后放入碗中，再煎一颗鸡蛋平铺在面上即可 。
3、阳春面
食材：挂面、香葱、生抽、香油、胡椒粉、白糖
【锅小挂面怎么做好吃】做法：1、起锅烧水，水煮沸后下入挂面，煮熟后捞出过凉水备用 。2、香葱切碎放入碗中，再加入一勺生抽、一勺香油、半勺白糖、少量胡椒粉，加入煮好的挂面，再加入几勺面汤就可以啦！
