板栗是我们日常中比较常见的一种坚果，相信喜欢吃板栗的朋友们是非常多的 ， 板栗既可以作为一种零食食用，也能够做为菜肴食用，而且板栗的食用方法是非常多的 ， 不同的烹饪方法也会让板栗的美味不同，用板栗来煲汤也是非常美味的一种食用方法 。
一、板栗煲汤的做法
1、板栗炖鸡汤
材料：老母鸡1只、板栗300克、姜10克、黄酒50克、食盐5克、味精1.5克
做法：将老母鸡宰杀褪毛 ， 取内脏剖洗感觉，斩成小块，放入沸水中略焯，捞出浸入清水备用;板栗横划一刀，在沸水中煮片刻，捞出去壳和膜，对半切开备用;将砂锅置于火上，放入鸡块 ， 黄酒 ， 糖，姜片和适量的水，盖上锅盖，用小火炖1.5小时，开盖使放入板栗，食盐，继续用小火炖15分钟，最后放味精调味 。
2、板栗红枣排骨汤
材料：板栗100克、红枣15克、排骨500克食盐、姜、鸡精各适量
做法：板栗 ， 红枣洗净，排骨洗净，斩件 ， 生姜去皮切片 。锅内放水烧开，放入排骨汆去血渍，捞出洗净，和板栗，红枣 ， 姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火煲开后，转小火煲1个小时，加食盐和鸡精调味即可 。
3、板栗排骨汤
材料：猪排骨(大排)150克、栗子（鲜）50克、盐3克、料酒5克、酱油4克、大葱5克、姜3克各适量
做法：将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；板栗剥皮待用；坐锅点火，加入开水和排骨 ， 再放进葱、姜煮1个小时左右；捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成 。
4、板栗元宝凤球汤
材料：鸡大腿1只、大蛤蜊6个、去壳干板栗10粒、黑豆100克、姜4片、葱1根、调味料A料：热水6杯、B料：盐1小匙、c料：黄酒2大匙
做法：黑豆洗净 ， 放入水中浸泡4小时，捞出，放入锅中加入清水至盖过豆面煮开 ， 移入蒸锅中，加入1杯半水蒸至开锅，续焖30分钟至熟透 ， 取出备用 。去壳板栗泡软，捞出；蛤蜊泡水吐沙，洗净；葱洗净 ， 切末；姜去皮，洗净，切片备用 。鸡大腿洗净，切块，放入沸水中汆烫去除血水 ， 捞出，再放入沙锅中，加入姜片、板栗和煮好的黑豆，倒入A料炖至鸡肉熟软，加入B料和蛤蜊煮至壳张开，淋入C料、撒上葱末，即可端出 。
5、板栗猪腰汤
材料：猪腰250克、猪脊骨、猪瘦肉各200克、板栗肉300克、姜5克、食盐、鸡精各适量 。
做法：将猪脊骨，猪瘦肉斩块，猪腰洗净，去筋膜 ， 砂锅内放入适量清水煮沸，放入猪脊骨，猪瘦肉，猪腰汆去血渍，倒出，用温水洗净，砂锅内装水，开大火煮沸后放入猪脊骨，板栗，猪瘦肉，猪腰，老姜 ， 煲二个小时，放入食盐和鸡精调味即可 。
6、栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克（去壳）、红薯两根、排骨400克、红枣4粒、姜2片、水8碗
做法：排骨洗净，切块，汆水捞起待用；栗子去壳去衣；红薯去皮，切大块；红枣洗净拍扁去核；煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用 。
7、月桂板栗炖牛肉
材料：牛肉750克、去壳板栗200克、月桂5克、姜片五片、葱段10克、胡椒5粒、料酒一大匙、精盐一小匙、味精二分之一小匙
做法：牛肉洗净，放入开水中汆烫，捞出，切成4厘米见方的块，板栗冲洗干净，砂锅中放入葱段，姜片，牛肉 ， 月桂，胡椒，料酒 ， 精盐和适量水，煮沸 ， 转开小火炖至牛肉将熟时放入板栗，炖至肉烂板栗熟后关火，放少量味精调味 。
8、花生板栗猪骨汤
材料：猪骨400克、带膜花生仁、去壳膜板栗各160克、食盐、味精各一匙
做法：猪骨切段，洗净，花生仁淘洗干净，板栗洗净 ， 用清水浸泡1小时后沥干，将所有食材放入砂锅中，加水盖过食材，开大火煮沸，然后改用小火炖50分钟，待猪骨煮烂时加精盐和味精调味即可 。
二、板栗的保健功效
1、疗腰腿无力，起到强筋壮骨作用
中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用 。如果是一些腰膝酸软的情况 ， 服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康 。
2、保健脾胃，缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全变成浆液之后慢慢的咽下 ， 这样能够将板栗的功效发挥到最大，对于保健脾胃具有非常好的效果 。
除了直接生吃之外，也可以将板栗和粳米一起熬粥 ， 这样制作而成的板栗粥，能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况，一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解 。
3、治疗糖尿病
专家通过研究发现，板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情 。不过需要注意的是，生吃板栗并不容易消化 ， 所以糖尿病患者一次性不能够服用太多，最好能够将板栗在平时当作一种零食服用，在两餐的间隔服用 。一些人喜欢在饭后大量的吃板栗，这是非常不正确的，不仅不利于身体健康，反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖 。
4、治疗高血压、冠心病以及动脉硬化等疾病
板栗具有干果之王的美誉，这是因为板栗之中含有大量人体所需要的多种营养素，例如淀粉、蛋白质以及脂肪、维生素等等的含量是非常客观的 。所以专家告诉我们 ， 经常服用板栗，能够很好的提高身体免疫力 ， 对于高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病也具有很好的防治作用 。
5、治疗口腔溃疡
【板栗煲汤的做法有哪些？吃板栗对身体有什么保健作用？】 如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情 。