在车里拍奶茶怎么拍好看点？
在车里拍奶茶需要手里拿着奶茶，插着吸管，把吸管放在嘴里，大腿伸出车外 。根据查询相关信息显示 ， 拍照的姿势很重要，大腿伸出车外，可以大腿压小腿，也可以一只腿留在外面拍照，怎么好看怎么来 。
与茶台桌面颜色相同的底色 。茶盘是放茶壶茶杯的盘子，也叫茶盘子，拍茶盘的时候选择与茶台桌面颜色相同的底色，桌布，器皿和背景 ， 色调的统一，简约，干净为宜，在拍摄的时候，能体现出木材纹理的质感和高级感 。
###其它资料参考###茶艺照，就是表演茶艺的时候进行拍照 ， 尽量把一个在表演茶艺的茶艺师拍出最好看，最有气质的照片 。当然前提是你一定要懂茶，如果让一群不了解茶的人去学习一下泡茶流程动作表演，让她们认为这就是中国茶艺，这就是中国茶文化 ， 难道中国茶文化就是表演吗？ ， 虽说是茶艺表演但对茶都不是很了解 ， 只是很形式地表演一下泡茶流程 ， 就认为是茶艺这完全是错的 。
那归根结底就是教育，从茶艺师的培养来看 ， 就是茶艺师培训这个行业 。不学茶，不了解茶，应该是谈不上喜欢茶，因为，你都不知道你喜欢茶什么？学茶，非常粗浅，或简单地带过地 ， 这也不是学茶，没有学茶 ， 没有了解茶，没有喜欢茶，没有根据茶性来泡茶，没有把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤 ， 没有让茶发挥至最佳境界 ， 那从哪来的勇气和气质上舞台去表演泡茶流程呢？那是无知、是天真、是幼稚 。
不学茶的茶艺师培训，或略带讲些茶的茶艺师培训 ， 从互联网上看都有一个特点，那就是分初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班等，而且非常少见有茶艺师技师培训班、茶艺师高级技师培训班 。大家一般都会认为高级茶艺师已经是最高级别了 。这就是茶艺师《职业资格证书》给整个培养茶艺师的茶艺培训行业惹的祸 。
按规则来说，茶艺师培训班就是培养茶艺师的，是培养茶艺师拥有专业化、系统化和实用型茶学知识与技能，能识茶，能知茶性而科学泡茶，能知己知茶而健康饮茶，能一冲茶显专业，一谈茶均问不倒 。如此一来 ， 才能造就一名合格的茶艺师、成为一名真正懂茶的茶艺师、才能成为人人羡慕的茶艺师 。
但是，事实已经不再是这样，而是按茶艺师《职业资格证书》对茶艺师的定义进行教学 ， 考核一名茶艺师的技能水平却是表演动作流程 ， 而不是茶艺师冲泡出来的茶汤是否达到标准 。正如厨师不考炒出来的菜肴是否——色、香、味俱佳 ， 而是考核厨师炒菜时的表演动作，这是何等的滑稽、何等的可笑 。
这此所谓的“茶艺师培训班”严格上讲是不能写成茶艺师培训班，仅仅是茶艺师《职业资格证书》考前辅导班，但是，写成茶艺师培训班，大家都会买单的 。原因是大家都不了解茶艺才会来培训，有的甚至茶艺师培训机构自己也不了解茶，一张大桌一块布，几套茶具就办起了“茶艺师培训班” 。培养茶艺师的茶艺培训班和茶艺师《职业资格证书》考前辅导班最大的区别是茶艺师《职业资格证书》考前辅导班分初级、中级、高级，而且培训和证书费是包含在一起的 。
很多人也经历过了茶艺师《职业资格证书》初级、中级、高级的骗局 ， 证书永远不代什么 ， 这样你才能把茶学好 ， 正确和科学地使用茶，做到科学饮茶、健康饮茶、饮茶健康，久而久之茶艺茶道自然就上身了 。
###其它资料参考###茶叶泡饮不仅对身体有保健功效，而且用茶水来洗脸还有美容护肤的效果 。但是，用茶水洗脸也是需要注意方法的，这样用茶水洗脸之后护肤的效果才会更好 。那么，我们就来看看茶水洗脸的正确方法 。
1、茶水洗脸的正确方法
【怎么拍茶水好看】最好用过夜茶叶水：
虽说茶叶水洗脸好处很多 ， 但采用正确的茶叶水洗脸方法才会有效果，否则可能只是徒劳且白费的 。而说到用茶叶水洗脸，给大家建议最好用过夜的茶叶水洗脸 。而大家一般都是习惯早上洗脸，用茶叶水洗脸后不要忘了再用洗面奶洗脸 。
用棉球蘸茶叶水：
除了早上习惯洗脸以外，许多妹子还习惯晚上睡前洗脸，其实这也是一个很好的习惯，建议大家用茶叶水来替代清水洗脸 。拿出一些茶叶泡上一杯普洱茶或绿茶 ， 然后把茶叶水涂在脸上，再拿出准备好的棉球轻轻清洗脸上的茶叶水，这样会起到很好的缓和皮肤以及清洁作用 。
一定要把茶叶水清洗干净：
在这里要提醒大家的是，不管用什么茶洗脸 ， 都一定要把残留的茶叶水清洗干净，用清水洗一次脸是最好的选择 。而用茶叶水洗脸也成为很多人的一种习惯了，如果你想拥有好的皮肤，那么就从开始用茶叶水洗脸开始吧 。
2、用茶水洗脸的好处
防辐射：
茶叶中的茶多酚物质对脸部非常有好处，能为你防止皮肤衰老以及抗氧化 。同时茶叶水还能抗辐射，非常适合长期面对电脑的女性朋友，同时还能抑制皮肤的色素沉着 。所以建议经常对着电脑工作的朋友们，可以多用茶叶水洗脸，还能缓解皮肤干燥呢 。而说到茶多酚物质最丰富的茶叶要数普洱茶了 ， 朋友们可以多用普洱茶洗脸 。
美白肌肤：
一般用茶叶水洗脸或洗澡都很有好处，而最好的也是用普洱茶了，能使肌肤柔软润滑有光泽 。如果你皮肤比较黑的话，那么就可以判断你的身体是偏向弱酸的 。而碱性是很能使皮肤美白的，这时候如果用茶叶水洗脸的话最好用冷茶水，轻轻拍打皮肤使皮肤吸收 。
祛斑：
用茶叶水洗脸除了能美白还可以祛斑，现代女性的生活压力大 ， 加上因为年龄的增长脸上自然也会长出一些斑点 。多用茶叶水洗脸能起到祛斑作用，方法是把茶水涂到脸上并且用手轻轻拍脸 ， 最好等待两三分钟后用清水洗干净 。
消除黑眼圈：
想要消除黑眼圈的你 ， 用茶叶水洗脸后一定要用清水再洗一次脸 。可以在前一天晚上煮好开水等到稍微凉一些后 ， 就投茶泡茶，第二天后就用这个茶水洗脸吧 。用这个茶叶水洗一次脸后，再用水反复洗半分钟后再用洗面奶洗脸，总之就按你平常的洗脸方法就可以了 。把泡沫洗掉后再用温水洗第二次脸，到最后用凉水收紧一下皮肤即可 。这个方法坚持每天洗一两次 ， 每次洗上半小时以内就能达到消除黑眼圈的效果 。
调理油性皮肤：
油性皮肤其实可以用茶叶水洗脸来调和的，每天晚上用洗面奶洗脸后再用一点淡淡的茶叶水泼几次脸，这样对于油性皮肤的调理是非常有好处的 。这个方法坚持上两个星期后，相信能让你看到很好的效果 ， 但注意一定要用新鲜的茶叶水去洗脸 。
缩毛孔，防止长痘：
毛孔粗大以及脸部爱长痘这些和脸部爱出油是有很大关系的，茶叶里的单宁酸对于控油有很大好处 。并且单宁酸对人的副作用也比较?。?收敛效果也非常明显所以想要解决痘痘以及毛孔问题，用茶叶水洗脸就是你不错的选择 。
缓解晒伤：
在夏季我们的皮肤很容易晒伤，而用茶叶水洗脸的话，能减轻晒伤带来的疼痛感以及缓解皮肤受到的伤害 。因为茶叶中有着大量的茶多酚物质，能抵抗紫外线对皮肤带来的伤害 。
用茶水洗脸是有多方面的好处的，因此我们可以正确的应用茶水来达到护肤的目的 。另外 ， 喝茶不仅护肤，在减肥方面也是有着不错的效果，所以我们还可以喝茶来减肥，或者保持身材 ， 这也是一个很不错的减肥方式 。
###其它资料参考###香茅柠檬绿茶
香茅+青柠+绿茶茶底 ， 一整个清新小套餐，光是看配色就很夏天，可以配炸鸡一起，超解腻 。
乌漆麻黑
这款茶如其名 ， 果真乌漆麻黑，但其实里面是桑葚饮品啦，一口能吸到桑葚果肉，浓郁浆果味道好喝 。
霸气杨梅
这款是奈雪的回归单品，还可以加芝士杨梅冰淇淋，一口下去就能喝到果肉 ， 清爽解腻很适合夏天 。
轻松葡萄
奈雪的果茶向来都是比较有保证的 ， 轻松系列，十几块钱口感依旧 ， 大大的实惠 。
橙漫刺梨山茶花
这杯妥妥的颜值天花板，光看着颜值就不能拒绝，鲜橙+刺梨，酸酸甜甜超解腻 。
四时闲
茶话弄新出的新品四时闲，这个雪顶我真的很可以，草莓冻干+开心果碎混合着奶油，一口下去绵密细腻，这款真的可以冲了姐妹们 。
轻红
这款也是他家的新品，算是桂花引的升级版，在桂花的基础上加了荔枝果汁，整体喝起来更清新啦 。
轻芒芒甘露
感觉有点像杨枝甘露升级款，配料很多，清爽又不腻 ， 可以冲 。
多肉葡萄冻
没有芝士的多肉葡萄哈哈哈 ， 整体口感还是很多肉葡萄 ， 不纠结于芝士的完全可以买这款 。
Coco 星空葡萄
这款颜值也很可，葡萄分层有星空咖那味儿了，喝起来浓浓葡萄味儿，超解渴 。
桂花乌龙奶芙
淡雅桂花与高山乌龙茶，这是谁想到的神仙组合?。亢壬弦豢冢?浓郁的桂花香混合着微微的乌龙茶香，直接在口腔绽放，甘香悠远、清爽不腻 。捞起一勺甜甜的奶油 ， 里面还会夹带着咸脆的山核桃粒，这让喜欢咸甜口的我直接“原地爆炸”，果然不出意外的好喝
松语乌龙奶芙
“茶里茶气”的乌龙茶香，有着轻焙火香气 ， 同时又自带一份幽幽兰桂花香，从而让这款松语乌龙奶芙更添韵味~轻抿一口，奶茶温润鲜爽，顺滑清凉，让人回味无穷，真的很适合夏天解暑、解腻 。
超A芝士葡萄
U1S1，夏天就是吃葡萄的好时节！这杯古茗超A芝士葡萄 ， 里面的优质葡萄超多，吃到嘴里甚至还会有爆汁的感觉 。如果觉得不够 ， 还可以点上双倍果肉，那口感简直上头 。据说，它还添加了NFC果汁，味道更加自然纯正，夏天喝简直太过瘾了！
###其它资料参考### 茶叶打造动人肌肤美容
茶叶打造动人肌肤美容，茶叶是我们日常生活中经常用到的食品，茶叶在美容上也是有很大的作用的，茶叶养肤在生活中有很多的技巧，那么以下分享茶叶打造动人肌肤美容 。
茶叶打造动人肌肤美容110：00清新抹茶点心
多年之前，我们是先看到了没有加过色素，依然绿油油的日本点心，才接触到了所谓“抹茶”的概念 。实际上 ， 抹茶最初并不来源于日本 ， 而是要追溯到我国的隋朝，它兴于唐朝，鼎盛时期是在宋朝，是随着遣唐使流入日本的 。明朝时 ， 我国开始时兴冲泡绿茶，抹茶工艺也就随之绝迹 。
大家都知道，抹茶的价值远远高于冲泡绿茶，冲一碗抹茶粉相当于30杯茶水的营养成分 。所以越来越多的养生人士，已经不仅仅局限于吃带有抹茶的食品 ， 而是去买回抹茶粉，直接使用 。将抹茶粉加入清水、牛奶、酸奶、咖啡、豆浆中均可，而且能借此加长食品的保鲜期，这正是和绿茶可以抗衰老是同一个原理，因为其中的茶多酚有抗氧化的作用 。
但很多人不知道的是 ， 抹茶和绿茶粉实际上是两个概念 ， 制作工艺完全不同 。抹茶是“天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶”，覆盖和蒸青分别是指它的栽培和干燥手法 。而普通的绿茶粉，不但是使用普通的绿茶，同时也不是用石磨加工成的超微粒，而是用金属粉碎机瞬间粉碎的结果 。
正宗抹茶的挑?。?
1、色泽翠绿而非褐黄
2、颗粒细腻 ， 大约2-10微米 ， 而绿茶粉大约在75-180微米 。
3、清香浓郁，而非火香 。
4、入水后，泡沫丰富，悬浮力强，大约持续300秒后才有沉淀 。
5、味道甘甜毫无苦涩感 。
18：00馥郁创意茶菜
一般我们想起茶菜，就是一道“龙井虾仁”，再没有别的念想 。这次看到艾美酒店的“春茶佳肴”，才顿悟何谓“创意”之说 ， 原来各种各样的茶品，可以入各种各样的佳肴，而且不是一个噱头 ， 而是真正是要利用茶来令才更美味 。
茶菜制作小窍门：
1、茶菜一般用茶末或茶水制作，但是茶水不能太浓，要利用其茶香 ， 又不能掩盖了菜味本身 。
2、绿茶可以和各种海鲜水产搭配，适宜清炒红茶适合烹煮禽类，以煲烧形式为主，酱油以上色为目的，还是要坚持清淡口感乌龙茶酌情使用，味道较浓 ， 可能有点涩口，但别有风味 。
茶叶打造动人肌肤美容2茶叶护肤美容 肌肤与压力绝缘
女人爱美，而女人又是创造美的天使 。在经过各种霜、膏、面膜的覆盖后，又开始打起茶叶的主意 。其实用茶叶美容并非女人的一时冲动，据东南医疗美容医院专家介绍，茶叶含有丰富的化学成分，是天然的`健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹 。如此“绿色”的方法，如果能够每日坚持，一定会使mm肌肤散发健康光泽，青春活力由此定格！
假如你的眼睛因用眼过多而疲劳，可用棉花蘸冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷水 ， 再拍干 ， 有助于消除疲劳 。
消除黑眼圈最简单的方法是先把2袋茶包(茶叶包在纱布中)在冷水中浸透，闭上眼睛 ， 在左右眼皮上各放1个茶包，搁15分钟 。或是用清洁的棉织手帕包冰块，搁在黑眼圈上停留几分钟 ， 经常坚持 。
如果你在太阳底下使皮肤受损，可用一块棉花蘸冷茶水抹不舒服的部分，不要用力过大 。时间以觉得舒服为好 。
睡前应彻底清洁眼部化妆品，如果清洁方法不当，最容易使眼睛红肿 。最好用温水浸泡过的茶袋压在眼皮上10分钟 ， 但不可太靠近眼睑 。
茶糖美容法：茶叶中所含的营养成分甚多，经常饮茶的人，皮肤显得滋润好看 。将红茶叶和红糖各2汤匙加水煲煎，加面粉调匀敷面，15分钟后，再用湿毛巾擦净脸部 。每日涂敷1次，1个月后即可使容颜滋润白皙 。
###其它资料参考###乌龙茶可以使用下面的冲泡方法比较好喝 。
泡法步骤有很多 ， 但是大同小异 。如果是家庭里边冲泡，肯定没有那么多讲究，如果是重要的客人、茶馆或者是茶叶店冲泡的话，还是需要讲究以下的技巧比较好，这样泡出来的茶比较好喝 。乌龙茶的跑法主要讲究一气呵成，在泡茶过程中不能说话，尽量避免干扰，使精、气、神 ， 三者达到统一的境界 。
1.备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾 ， 左边大腿上擦杯白巾 ， 桌面上放两张方巾 。
2.温壶、温盅：将滚沸的热水倒入湖内，再倒入茶盅 。
3.干壶：持壶在包茶壶的方巾上拍打，擦干水滴后轻轻甩壶，甩干为止 。
4.置茶：以手抓茶，视干燥程度，定烘茶时间长短 。
5.烘茶：置茶入壶后，若感觉到为受潮，不烘也可以；如果受潮，则多烘几次 。
6.洗杯：烘茶时，将茶盅内的水倒入杯中 ， 并逐一清洗 。
7.冲水：烘茶后 ， 把壶从池中提起，用壶布包裹并摇动，使壶内外温度配合均匀 。
8.摇壶：冲水满后，迅速提起，置于桌面巾上 ， 按住气孔 ， 快速左右摇动，使茶叶浸出物变得均匀 。
9.倒茶：按住气孔摇晃，随机倒入茶海 。第一泡完事后用布包住，用力抖动，使湿度均匀 。
10.分杯：泡三泡为止，三泡茶汤必须一致 ， 三泡完成后才可如释重负分杯品茗 。
###其它资料参考###茶具，是我国古代茶文化中的一个重要组成部分 ， 讨论茶具史的兴衰 ， 也可以看到茶文化的历史背景，中国古代茶具也有其本身独到的发展过程，从中还可以看到陶瓷制造的艺术造谐 。
古代茶具的概念及其种类
茶具，古代亦称茶器或茗器 。“茶具”一词最早在汉代已出现 。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是我国最早提到“茶具”的一条史料，到唐代，“茶具”一词在唐诗里触处可见，诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说：“客至不限匝数，竞日执持茶器 。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床，旁边洗茶器 。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语，宋、元、明几个朝代 ， “茶具”一词在各种书籍中都可以看到 ， 如《宋史·礼志》载：“皇帝御紫哀殿，六参官起居北使……是日赐茶器名果”宋代皇帝将“茶器”作为赐品 ， 可见宋代“茶具”十分名贵，北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句 。南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌 ， 诗囊茶器每随身 。”的名句，元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头 。”明初号称“吴中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人品茗对饮时，他趁兴写道：“茶器晚犹设 ， 歌壶醒不敲 。”不难看出，无论是唐宋诗人 ， 还是元明画家，他们笔下经常可以读到“茶具”诗句 。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分 。
现代人所说的“茶具” 。主要指茶壶、茶杯这类饮茶器具 。事实上现代茶具的种类是屈指可数的 。但是古代“茶具”的概念似乎指更大的范围 。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶 。”其中“茶坞”是指种茶的凹地 。“茶人”指采茶者，如《茶经》说：“茶人负以(茶具)采茶也 。” “茶籯”是箱笼一类器具 。唐陆龟蒙写有一首《茶籯诗》“金刀劈翠筠，织似波纹斜 。”可知“茶籯”是一种竹制、编织有斜纹的茶具，“茶舍”多指茶人居住的小茅屋，唐皮日休《茶舍诗》日“阳崖忱自屋，几日嬉嬉活，棚上汲红泉，焙前煎柴蕨，乃翁研茶后 ， 中妇拍茶歇，相向掩柴扉，清香满山月 。”诗词描写出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛劳的制茶过程 。古人煮茶要用火炉(即炭炉)，唐以来煮茶的炉通称“茶灶”，《唐书·陆龟蒙传》说他居住松江甫里，不喜与流俗交往，虽造门也不肯见，不乘马 ， 不坐船，整天只是“设蓬席斋 。束书茶灶 。”往来于江湖，自称“散人”，宋南渡后誉为“四大家”之一的杨万里《压波堂赋》有“笔床茶灶，瓦盆藤尊”之句 。唐诗人陈陶《题紫竹诗》写道：“幽香入茶灶，静翠直棋局 。”可见 ， 唐宋文人墨客无论是读书，还是下棋，都与“茶灶”相傍，又见茶灶与笔床、瓦盆并例，说明至唐代开始 ， “茶灶”就是日常必备之物了 。古时把烘茶叶的器具叫“茶焙” 。据《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙 。”是有名的，又依《茶录》记载说 ， 茶焙是一种竹编，外包裹箬叶(箬竹的叶子)，因箬叶有收火的作用，可以避免把茶叶烘黄，茶放在茶焙上，要求温度小火烘制，就不会损坏茶色和茶香了 。
除了上述例举的茶具之外 。在各种古籍中还可以见到的茶具有：茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等 。究竟有多少种茶具呢?据《云溪友议》说：“陆羽造茶具二十四事 。”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言 ， 古代茶具至少有24种 。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的 。
中世纪后期煮茶茶具的改进 古人饮茶之前，先要将茶叶放在火炉上煎煮 。在唐代以前的饮茶方法 ， 是先将茶叶碾成细未，加上油膏、米粉等，制成茶团或茶饼，饮时捣碎，放上调料煎煮 。煎煮茶叶起于何时，唐代以来诸家就有过争论 。如宋欧阳修《集古录跋尾》说：“于茶之见前史 ， 盖自魏晋以来有之 。”后人看到魏时的《收勘书图》中有“煎茶者” 。所以认为煎茶始于魏晋 。据《南窗记谈》“饮茶始于梁天监(公元502年)中事 。”而据王褒《憧约》有“烹茶尽具”之语，说明煎煮茶叶需要一套器具 。可见西汉已有烹茶茶具 。时至唐代 ， 随着饮茶文化的蓬勃发展，蒸焙、煎煮等技术更是成熟起来 。据《画谩录》记载：“贞元(公元785)中，常衮为建州刺史 ， 始蒸焙而研之，谓研膏茶，其后稍为饼样，故谓之一串 。”茶饼、茶串必须要用煮茶茶具煎煮后才能饮用 。这样无疑促进茶具的改革，而进入一个新型茶具的时代 。
从中世纪后期来看，宋、元、明三代，煮茶器具是使用一种铜制的“茶罏” 。据《长物志》记载：宋元以来，煮茶器具叫“茶罏”，亦称“风罏” 。陆游《过憎庵诗》日：“茶罏烟起知高兴，棋子声疏识苦心 。”依此说，宋陆游年间就有“茶罏”一名，元代著名的茶罏有“姜铸茶罏”，《遵生八笺》说：“元时，杭城有姜娘子和平江的王吉二家铸法，名擅当时 。”这二家铸法主要精干罏面的拔蜡，使之光滑美观，又在茶罏上有细巧如锦的花纹 。“制法仿古，式样可观，”还说“炼铜亦净……或作 。”实指镀金 。由此可见，元代茶罏非常精制，时至明朝，社会也普通使用“铜茶罏”，而特点是在做工上讲究雕刻技艺 。其中有一种饕餮铜罏在明代最为华贵 。“饕餮”是古代一种恶兽名，一般在古代钟鼎彝器上多见到这种琢刻的兽形 。是一种讲究的琢刻装饰 。由此见到，明代茶罏多重在仿古，雕刻技艺十分突出 。我国中世纪后期，除了煮茶用茶罏，还有专门煮水用的“汤瓶” 。当时俗称“茶吹” ， 或“铫子” ， 又有“镣子”之名 。最早我国古人多用鼎和镬煮水 。《淮南子·说山训》载：“尝一脔肉，知一镬之味”高诱注：“有足日鼎 ， 无足日镬” 。(明清时期，我国南方一些地区把“镬”叫锅 。)从史料记载来看，到中世纪后期 ， 用鼎、镬煮水的古老方法才逐渐被“汤瓶”取而代之 。过去一些作家认为，我国约在元代出现“泡茶”(即“点茶”)方法，因此元代煮水器具为之一变(指改制用汤瓶) 。但据笔者所收集的史料来看，煮水用瓶在南宋就存在了 。这里顺便摘引两条史料为据 。南宋罗大经《鹤林玉露》有记载说：“茶经以鱼目、涌泉、连珠为煮水之节，然近世(指南宋)沦茶，鲜以鼎镬，用瓶煮水，难以候视，则当以声辨一沸、二沸、三沸” 。依罗大经之意 ， 过去(南宋以前)用上口开放的鼎、镬煮水，便于观察水沸的程度 ， 而改用瓶煮水，因瓶口?。?难以观察到瓶中水沸的情况，只好靠听水声来判断水沸程度，《鹤林玉露》又说：“陆氏(陆羽)之法 ， 以末(指碾碎的茶末)就茶，故以第二沸为合量下末 。”陆羽是唐朝人，是《茶经》的作者，被认为是我国唐代茶文化兴起的奠基人 。这样一个茶家煮水都使用“镬”，足可说明唐代还未曾使用“汤瓶” 。又据宋代文学家苏轼在《煎茶歌》中谈到煮水说“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣……银瓶泻汤夸第二、未识古人煎水意 。”苏轼的这段诗词可以作为宋以来煮水用“汤瓶”的又一很好的例证 。
明朝，沦茶煮水使用“汤瓶”更是普遍之事，而且汤瓶的样式品种也多起来 。从金属种类分 ， 有锡瓶、铅瓶、铜瓶等 。当时茶瓶的形状多是竹筒形 。《长物志》的作者文震亨说 ， 这种竹筒状汤瓶好处在于“既不漏火，又便于点注(泡茶)” 。可见汤瓶既煮水又可用于泡茶两种功用 。明代同时也开始用瓷茶瓶，可是因为“瓷瓶煮水 ， 虽不夺汤气，然不适用 ， 亦不雅观 。”所以实际上，明代日常生活中是不用瓷茶瓶的 。明朝“茶瓶”中还有奇形怪状的作品 。见《颂古联珠通集》“一口吸尽江南水 ， 庞老不曾明自己，烂碎如泥瞻似天，巩县茶瓶三只嘴 。”明朝竟有三只嘴的茶瓶，稀奇到了脱离生活实际的地步 。无疑，这种怪异茶瓶只能作为收藏装饰物 ， 仅此而已 。
唐宋以来饮茶茶具有新的改进发展 古代饮茶茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶所用器具 。这一概念与今所说的茶具基本相同 。唐宋以来的饮茶茶具在用料上主要是陶瓷，金属类饮茶茶具在唐宋以来是少见的 。因为金属茶具泡茶远不如陶瓷品，所以是不能登上所谓茶道雅桌的，唐以来主要变化较大的饮茶茶具有：茶壶、茶盏(杯)和茶碗 。而这几种茶具与饮茶文化的兴起有直接关系 。
(一)茶壶 茶壶在唐代以前就有了 。唐代人把茶壶称“注子”，其意是指从壶嘴里往外倾水，据《资暇录》载：“元和初(公元806年 ， 唐宪宗时)酌酒犹用樽杓……注子，其形若罂，而盖、嘴、柄皆具 。”罂是一种小口大肚的瓶子，唐代的茶壶类似瓶状，腹部大便于装更多的水，口小利于泡茶注水 。约到唐代末期，世人不喜欢“注子”这个名称 ， 甚至将茶壶柄去掉，整个样子形如“茗瓶”，因没有提柄，所以又把“茶壶”叫“偏提” 。后人把泡茶叫“点注” 。就是根据唐代茶壶有“注子”一名而来 。明代茶道艺术越来越精，对泡茶、观茶色、酌盏、烫壶更有讲究 ， 要达到这样高的要求，茶具也必然要改革创新 。比如明朝茶壶开始看重砂壶，就是一种新的茶艺追求 。因为砂壶泡茶不吸茶香，茶色不损，所以砂壶被视为佳品 。据《长物志》载：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香，又无热汤气 。”说到宜兴砂壶几乎无人不知 。而宜兴砂壶正是明朝始有名声 。据史料记载说，明朝宜兴有一位名叫供春的陶工是使宜兴砂壶享誉的第一人 。《阳羡名陶录》记载说：“供春，吴颐山家僮也 。”吴颐山是一位读书人，在金沙寺中读书，供春在家事之余 ， 偷偷模仿寺中老僧用陶土搏坯 ， 制做砂壶 。结果做出的砂壶盛茶香气很浓，热度保持更久，传闻出去，世人纷纷效仿 ， 社会出现争购“供春砂壶”的现象 。供春真姓“龚” 。所以也写成，‘龚春”砂壶 。此后又有一个名叫时大彬的宜兴陶工，用陶土 ， 或用染颜色的硇砂土制作砂壶 。开始 ， 时大彬模仿“供春”砂壶，壶形比“供春”砂壶更大，一次时大彬到江苏太仓做生意，偶在茶馆中听到“诸公品茶施茶之论 。”顿生感悟，回到宜兴后始作小壶 。其壶“不务妍媚，而朴雅坚粟，妙不可思……前后诸名家，并不能及 。”《画航录》说：“大彬之壶 ， 以柄上拇痕为识 。”是说世人以壶柄上识有时大彬拇指印者为贵 。从此宜兴砂壶名声远布，流传至今，还是人见人爱的精制茶具 。
(二)茶盏、茶碗 古代饮茶茶具主要有“茶椀”(碗)、“茶盏”等陶瓷制品 。茶盏在唐以前已有，《博雅》说：“盏杯子 。”宋时开始有“茶杯”之名 。见《陆游诗》云：“藤杖有时缘石瞪，风炉随处置茶杯 。”现代人多称茶杯或茶盏 。茶盏是古代一种饮茶用的小杯子，是“茶道”文化中必不可少的器具之一 。大家知道 ， 我国茶文化兴起于汉唐、盛于宋代 。茶盏也随同茶文化的盛起而有较大的变化 。宋代茶盏非常讲究陶瓷的成色 ， 尤其追求“盏”的质地、纹路细腻和厚薄均匀 。据宋蔡襄《茶录》载：“茶白色、宜黑盏，建安所造者纣黑，纹路兔毫，其杯微厚 ， 熁火，久热难冷 ， 最为要用，出他处者，或薄或色紫，皆不及也 。其青白盏，斗试家自不用 。”依这段史料，可以看出 ， 如盛白叶茶，就选用黑色茶盏，说明当时已经注意到茶具的搭配关系 。搭配的`目的就是为了有更好的茶色与茶香 。宋代建安(今福建建瓯)制造的一种稍带红色的黑茶盏，被时人看作是佳品，其次可以看到，当时评赏茶盏的质量，还有茶盏表面的细纹，如建安的绀黑茶盏已经精制到“纹路兔毫”的地步，足见陶艺水平很高 。再者看“熁火” 。“熁火”之意见《广韵》曰“火气上”，又《集韵》“火通也”，熁音协，含烫意 。这里“熁火”实指茶杯中热气的散发程度，明清时期，江苏的宝应、高邮一带把“熁火”称为“烫手” 。宋代建安生产的“绀黑盏”比其它地区产品要厚，所以捧在手中有“久热难冷”的好处 。因此被看作是宋代茶盏一流产品 。《长物志》中还记录有明朝皇帝的御用茶盏 。可以说是我国古代茶盏工艺最完美的代表作 。《长物志》说：“明宣宗(朱瞻基)喜用“尖足茶盏，料精式雅，质厚难冷，洁白如玉 ， 可试茶色，盏中第一 。”三足茶盏世属罕见 。明宣宗的茶盏形状实在怪异，可见明代陶艺人思维活跃，有所创新 。另外 ， 明朝的第十一代皇帝明世宗(朱厚熜)则喜用坛形茶盏，时称“坛盏” 。明世宗的坛盏上特别刻有“金籙大醮坛用”的字样 。“醮坛”是古代道士设坛祈祷的场所 。因明世宗后期迷信道教，日事“斋醮饵丹药” 。他在“醮坛”中摆满茶汤、果酒，经常独自坐醮坛，手捧坛盏 ， 一面小饮一边向神祈求长生不老 。可是这种迷信并没有使这位皇帝长寿 ， 年仅59岁就驾崩了 。
据史料记载，明代贵重的茶盏主要有“白定窑”的产品，白定即指白色定瓷窑，这种窑瓷为宋代建于定州 。在定州，窑瓷茶盏上有素凸花、划花、印花、牡丹、萱草、飞凤等花式 。又分红、白两种 。时人辨别白定瓷的真伪，主要从是否白色滋润，或见釉色如竹丝白纹等判定是否真品 。因定州瓷色白，故称“粉定”，亦称“白定” 。尽管白定窑茶盏色白光滑滋润 ， 但是在明朝白定窑茶盏始终是作为“藏为玩器，不宜日用” 。为什么这样一种外表美观的茶盏不能作为日用品呢?原因很简单，古人饮茶时，要“点茶”而饮，点茶前先要用热水烫盏 。使盏变热，如果盏冷而不热的话，泡出来的茶色不?。?因此也影响到茶色和茶味 。白定茶盏的缺点是“热则易损” 。即见热易破裂，可谓是好看不好用，所以被明人作为精品玩物收藏 。碗 ， 古称“椀”或“盌” 。先秦时期，又有“榶盂”一名 。《苟子》说：“鲁人以榶，卫人用柯”(原注：盌谓之榶 ， 盂谓之柯) 。《方言》又说：“楚、魏、宋之间，谓之盂 。”可见椀、盌、榶、柯都是一种形如凹盆状的生活用品，所以古人称“盂” 。现代人习惯上已把碗和孟清楚地分开了 。
在唐宋时期，用于盛茶的碗，叫“茶榶”(碗)，茶碗比吃饭用的更小，这种茶具的用途在唐宋诗词中有许多反映 。诸如唐白居易《闲眼诗》云：“昼日一餐茶两碗，更无所要到明朝 。”诗人一餐喝两碗茶，可知古时茶碗不会很大，也不会太小，见韩愈《孟郊会合联句》说：“云纭寂寂听，茗盌纤纤捧” 。纤纤多形容细 。依此说，唐代茶碗确实不大是可以肯定的，而且也非圆形 。
上述不难看出，茶碗也是唐代一种常用的茶具，茶碗当比茶盏稍大，但又不同于如今的饭碗，当是一种“纤纤状”如古代酒盏形，从诗词来看，唐宋文人墨客大碗饮茶，以茗享洗诗肠的那般豪饮，从侧面反映出古代文人与饮茶结下不解之缘 。
四、结束语 古代茶具与现代茶具的概念稍有不同 。唐宋时期所言的“茶具”似有大概念与小概念之分 。如唐、宋、元、明许多诗人笔下的“茶具”主要指与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯等器具，所以是小概念的 。从大概念来看，依唐文学家皮日休《茶具十咏》所指出的有十大件，其中包括制茶、盛茶、烘焙茶具、饮茶有关的器具，甚至包括茶人、茶舍 。又按《云溪友议》提到有“二十四种”茶具，显然，后两者是大概念的茶具 ， 这一概念与今有许多不同 。
唐宋以来 ， 铜和陶瓷茶具逐渐代替古老的金、银、玉制茶具，原因主要是唐宋时期，整个社会兴起一股家用铜瓷，不重金玉的风气 。据《宋稗类钞》说“唐宋间，不贵金玉而贵铜磁(瓷)”铜茶具相对金玉来说，价格更便宜，煮水性能好 。陶瓷茶具盛茶又能保持香气，所以容易推广，又受大众喜爱 。这种从金属茶具到陶瓷茶具的变化，也从侧面反映出，唐宋以来，人们文化观 ， 价值观，对生活用品实用性的取向有了转折性的改变 ， 在很大程度上说 ， 这是唐宋文化进步的象征 。
再之 ， 唐宋以来，陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具，这还与唐宋陶瓷工艺生产的发展直接有关 。一般来说，我国魏晋南北朝时期瓷器生产开始出现飞跃发展，隋唐以来我国瓷器生产进入一个繁荣阶段 。如唐代的瓷器制品已达到圆滑轻薄的地步，唐皮日休说道：“邢客与越人，皆能造磁器，圆似月魂堕，轻如云魄起 。”当时的“越人”多指浙江东部地区，越人造的磁器形如圆月，轻如浮云 。因此还有“金陵碗，越瓷器”的美誉 。王蜀写诗说：“金陵含宝碗之光，秘色抱青瓷之响” 。宋代的制瓷工艺技术更是独具风格，名窑辈出，如“定州白窑” 。宋世宗时有“柴窑” 。据说“柴窑”出的瓷器“颜色如天，其声如磐，精妙之极” 。北宋政和年间，京都自置窑烧造瓷器，名为“官窑” 。北宋南渡后，有邵成章设后苑，名为“邵局”，并仿北宋遗法，置窑于修内司造青器，名为“内窑” 。内窑瓷器“油色莹彻，为世所珍 。”宋大观年间(1107-1110年)景德镇陶器色变如丹砂(红色)，也是为了上贡的需要 。大观年间朝廷贡瓷要求“端正合制，莹无暇庇，色泽如一 。”宋朝廷命汝州造“青窑器”，其器用玛瑙细未为油，更是色泽洁莹 。当时只有贡御宫廷多下来一点青窑器方可出卖 。“世尤难得” 。汝窑被视为宋代瓷窑之魁，史料说当时的茶盏，茶罂(茶瓶)价格昂贵到了“鬻(卖)诸富室，价与金玉等(同) 。”世人争为收藏，除上例之外：宋代还有不少民窑，如乌泥窑、余杭窑、续窑等生产的瓷器也非常精美可观 。一言蔽之，唐宋陶瓷工艺的兴起是唐宋茶具改进与发展的根本原因 。
###其它资料参考### 本文导读：相信大家对功夫茶并不陌生，但是对于其历史、好处喝泡法相信大家都不甚了解 。下面我就来为您介绍一下 。
功夫茶起源于宋朝 ， 福建的铁观音、潮州的单枞茶和填完的东鼎乌龙都属于功夫茶 。喝功夫茶的好处很多 ， 下文会一一叙述 。泡功夫茶也有很多讲究 ， 下面一起来看看吧 。
什么是功夫茶？
功夫茶原名为工夫茶 。工夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》 。功夫茶历来讲究“品饮工夫” 。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式 ， 故称为“功夫茶” 。工夫茶是广东潮汕地区汉族人民传统的饮茶风俗 。是礼宾待客的第一道习俗 。今天，海外潮汕华侨还以“工夫茶”作为认祖追宗的标志 。
工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今广东省潮汕地区，潮州市汕头市揭阳市等）一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展 。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高 ， 倾身事茶不知劳 。”
工夫茶操作起来需要一定的`工夫，此工夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫 。工夫二字 ， 要在水、火、冲工三者中求之 。水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀 。
功夫茶有什么功效？
1、清利头目作用。因其气味轻?。子谏洗锿纺浚?消散蒙上之热，故可用于头目昏花之症 。
2、清热作用。因其性凉，凉则可泻其热，故可用于发热、烦躁等热性疾病 。
3、明目作用。因其气轻盈，能循肝经达目 ， 扬其障目之邪热，故能疗目疾 。
4、利尿作用。因其味苦，其气可下行膀胱，以助气化行水，故能利尿 。
5、消暑作用。因其气轻浮发散，可发泄暑热之邪，又能下泻膀胱之水，以除暑湿，故可解暑 。
功夫茶怎么泡？
1、温茶器
泡茶前先将沸水注入盖碗或茶壶，一来有清洁茶具之效能，二来能提高茶具之温度令其完全发挥茶叶之色、香，味的本质 。
2、置茶
用盖杯的是侯可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味 。使用茶壶时则可能需要用茶漏帮忙置茶 ， 再用手轻拍茶壶，令茶叶摆放得平均 。
3、洗茶
茶叶是农产品，故此茶亦虽要清洗 ， 只需注水于茶叶再实时倒出便可 。
4、注水
注水时最重要是注意水温，因为不同的茶叶要不同的水温 ， 如要降温则可能要用茶海/公道杯降温 。注水于盖杯时可高冲，使茶叶滚动 。注水于茶壶时切忌太速，以致茶叶冲出壶外 。注入沸水后，高温会令茶壶产生泡沫，可用茶壶盖轻轻抹去 。
5、浸泡
盖碗浸泡时可用盖来返动茶叶，使茶叶更易散开 。用紫砂壶冲泡时则可再用热水温壶，用热力外内一起将茶味迫出来，但玻璃茶壶则不宜 。
6、出茶
出茶时可先倒入茶海，再倒入饮杯 。亦可直接倒入饮杯，先将茶杯整齐排列，以打圈式倒茶（亦叫作关公巡城），令每个茶杯都平均注满，直到后来每滴倒下时（亦叫韩信点兵）也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味浓度亦能相等 。倒出时要沉壶提手（即茶壶要自然垂低，手腕提高而手肘沉下），动作自然舒适为上 。如果出茶不顺 ， 可以使用茶通 。
###其它资料参考###如何挑选茶具?购买陶瓷茶具要注意茶具的环保与质量，好的陶瓷茶具对人休健康有溢，劣质陶瓷茶具对人休健康有害 。釉上彩陶瓷，这些陶瓷比传统的漂亮不少，用于装饰没有什么问题，但用于茶具问题就严重了，因为釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属元素，长期使用会严重影响到我们的身体健康 。\x0d\x0a步骤/方法\x0d\x0a挑选陶瓷茶具一定要选择正规的商家，国家规定，将陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡，铅的溶出量不得大于7毫克/升，镉的溶出量不得大于0.5毫克/升 。\x0d\x0a购买时注意看茶具的成色，用手触摸茶具表面，看内壁是否光洁，不要选择脱釉、釉破损、裂纹的茶具 ， 这类茶具使用过程中很可能会溢出金属元素 。\x0d\x0a在选购陶瓷茶具的时，尽量不要选择釉上彩、电镀的陶瓷茶具 ， 如真的非常喜欢，也一定要选择茶具内壁不要有彩绘 。\x0d\x0a选择高温茶具，高温茶具一般是指1300度左右的陶瓷 ， 其釉水明亮，瓷体相比较通透，且敲打时发出的声音清脆 。\x0d\x0a在使用茶具前用沸水煮上5分钟，或用食醋浸泡2-4分钟 ， 以溶出茶具中含有的毒物质 。\x0d\x0a
