沙茶洋葱炒牛肉做法是什么?沙茶洋葱炒牛肉的制作技巧
【沙茶洋葱炒牛肉做法是什么?沙茶洋葱炒牛肉的制作技巧】

牛肉是很受欢迎肉类食物,适当吃牛肉能够为健康带来不少的好处,但是吃牛肉也是需要掌握方法的,正确的烹饪方式能够让牛肉变得美味可口,沙茶洋葱炒牛肉就是非常美味的牛肉吃法 , 不过要想做的好吃,也会需要掌握方法和步骤的 。

1、沙茶洋葱炒牛肉做法
主料:牛里肌350g、洋葱1颗、蒜头2瓣、辣椒2条、葱2根
牛肉腌料:沙茶酱1汤匙、酱油1汤匙、黑胡椒粉少许、糖1/2汤匙、香油少许、米酒少许、太白粉2茶匙
调味料:酱油1汤匙、盐少许、黑胡椒粉少许、糖1/2汤匙、沙茶酱1汤匙
1、牛肉逆刀切片或切丝;葱洗净备用 。
2、洋葱去头尾和皮切丝;葱切段;蒜拍扁去皮切片;辣椒去籽切小丁;
3、牛肉用腌料抓匀备用 。
4、炒锅烧热,放入适量的油,炒香蒜片和葱白 。
5、下洋葱拌炒出香气 。
6、将洋葱拨到旁边 , 空出中间的位置,倒入腌好的牛肉拌炒 。
7、牛肉炒半熟后 , 放入调味料(沙茶酱最后放)和少许的水,大火快炒到牛肉都熟了,再放入辣椒拌炒 。
8、放入葱段拌炒均匀即可起锅 。

2、吃牛肉人群需知
【禁忌人群】
1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食 。
2、黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用 。
3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
【适用人群】
一般人群均可食用 。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。

相信大家了解了沙茶洋葱炒牛肉的做法后,就知道如何制作了,按照上面的步骤方法,可以很轻松的制作成功 , 但是要想做的得心应手,也是需要熟练这个过程的,当然吃牛肉还有一些禁忌要注意 , 健康的吃牛肉才是最重要的,以免对健康带来不利影响哦 。
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