两者差别不大，盖菜是芥菜的变种，叶子大 ， 表面多皱纹，叶脉显著 。所谓盖菜，其实就是大叶芥菜的方言讲法 。盖菜是具有悠久历史的“芥菜”的变种，特指叶子大、叶脉粗、叶面多皱纹的那种南方盖菜 。盖菜不是名贵蔬菜，身价微，却因其经霜耐寒，耐贫瘠、不择地而生 ， 易种易得，又便于保存，所以在江南一带被广为种植，其他地方还有广东、福建、四川等也有广泛的栽种 。
芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省 。芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内茎为短缩茎，叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状 ， 叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或紫红 。欧美各国极少栽培，起源于亚洲 。
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芥菜和盖菜是同一种菜吗?不同种 盖菜和芥菜在外观上是有所区别的,盖菜的脉络纹理是比较粗犷的,而芥菜的叶片是有小裂片的,边缘处有不贵族的锯齿,花朵颜色是黄色的,呈现出长圆状椭圆 。
雪里蕻与盖菜的区别?外观不同,口味不同,雪里红属芥菜的一个变种 外观不同,口味不同,雪里红属芥菜的一个变种 雪里蕻叶子小,细长,盖菜叶子大,圆宽 。
盖菜为什么要去叶子?是芥菜,不是盖菜 。芥菜叶可千万不能丢掉,它叶子里的营养物质和茎里的不相不下 。芥菜是一种春季蔬菜,所以芥菜一般都是在过年前后才可以吃到的 。芥菜在春天时长 。
盖菜是什么菜吗?盖菜又称芥菜,是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高30-150厘米,常无毛 。幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或锯齿, 。盖 。
盖菜是什么?盖菜又叫芥菜 。特指叶子大、叶脉粗、叶面多皱纹的那种南方芥菜,也称芥菜头、青菜,肉质茎圆柱形,含水量高,肉质嫩,富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质 。叶梗加 。
吃起来有点苦，有些地方的人叫盖菜 ， 请问它还有哪些名字?是叫:芥菜,是有点苦 。盖菜是方言的读法 。是叫:芥菜,是有点苦 。盖菜是方言的读法 。
浙江有种菜音"盖菜"，具体是什么?这种菜的名字就叫“盖菜”,是具有悠久历史的“芥菜”的变种,特指叶子大、叶脉粗、叶面多皱纹的那种南方盖菜 。盖菜不是名贵蔬菜,身价微,却因其经霜耐寒,耐贫 。
毛盖菜叫什么?大叶芥菜 。因毛盖菜又叫:大叶芥菜;属十字花科、芸苔属的一年生草本植物;高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,基生叶及茎生叶大,仅 。大叶芥菜 。。
芥菜别名?芥菜是中国著名的特产蔬菜,别称盖菜、挂菜等,我国全国各地常见栽培,多分布于长江以南各省,芥蓝也是中国的特产蔬菜之一,别称白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰、芥蓝 。
【盖菜和芥菜的区别】
