娃娃菜煮多久会熟？？
娃娃菜3到4分钟就可以煮熟 。
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜 ， 属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜 。一般生育期为45～65d，商品球高20cm，直径8～9cm，净菜重150～300g 。
娃娃菜的生长环境
生育期较短 ， 一般为45~55天，商品球直径在8~9cm之间，高20cm，净菜重为150~200g 。喜冷凉的生长环境，在气候温和的季节种植可获得较好的品质 。
娃娃菜发芽适温约为25℃，幼苗期能耐受一定高温，叶片与叶球最适合在15~25℃的温度下生长 。低于5℃植株易受冻害；在10℃以下生长迟缓，包球呈松散状 ， 甚至无法包球；高于25℃易染病毒病 。播种与定植时都必须在气温大于13℃时进行，以防抽薹 。
3到4分钟就可以煮熟了，制作方法如下：
步骤：
1.锅中放入适量的水 ， 倒入适量的油，开中火煮 。
2.将娃娃菜洗干净 。
3.择成大小均匀，放入菜筛中筛去多余的水份 ， 备用 。
4.锅中水滚开以后，将娃娃菜放入锅中 。
5.娃娃菜煮软以后，加入适量的盐
6.水煮娃娃菜就煮好了 。
小贴士：
锅中放的最好是熟油，如果能用鸡汤来煮，就更好了 。
做法二：
1. 娃娃菜洗净，每片按中线对折成两片 。
2. 姜、蒜剁成末 ， 置于碗中，加入适量的生抽(不需要盐)，一丁点糖(千万不能多)，少许水，做成调味料备用 。
3. 锅中加水烧开，放入娃娃菜滚熟，捞起在碟中摆好 。
4. 起油锅，待油烧旺后，倒入刚才做好的调味料，溅熟后淋入娃娃菜碟中 。上桌开吃 。
每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾 ， 而同样重量的白菜仅含钾130毫克 。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素 ， 经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用 。
###其它资料参考###娃娃菜 ， 可以说是白菜的缩小版了，因为其金黄的的菜叶，还有白嫩的径干，让人看起来就很有食欲 ， 不少人对它的烹饪方法有些迷惑，那有人就会问：到底娃娃菜要煮多久?
娃娃菜要煮多久才熟？
娃娃菜要煮多久才熟
吃娃娃菜前，先得经过一番挑选，当属新鲜的才是最好的做菜原料，而清洗步骤也是必要的，毕竟美人愿意吃没洗就做成菜的食物了，在这个过程中，你会发现 ， 这也是一种享受，吃上美食前的各种步骤 ， 为后续的入口美味奠定了基础 。
如果是要吃火锅 ， 随着火锅底料烧开，很多人会迫不及待地一盘子娃娃菜就倒了进去，但有人发现，时间一久，它弹脆可口的口感便消失得无影无终，只留下绵软无力的味道 。
吃娃娃菜需要考究一番，如果您是老年人，牙口不好，确实是可以煮得稀烂些，若不是 ， 那就在锅里煮2到3分钟就捞起来 ， 这时候的娃娃菜，正好去除了生的味道，又不至于太过于稀软无味，唇齿间皆是细腻回甘的口感，舌尖萦绕的是清香的美味 。
娃娃菜要煮多久
如果不是吃火锅，而是用来煮素娃娃菜，建议把娃娃菜一片片拆开，然后从中间切成两半，待到清水煮沸腾了，放进去煮个3到4分钟就捞起，然后做上一碟香辣可口的蘸水，保证脆嫩的口感中包裹着香辣之味，让人食欲大增 。
当然，以上两者都不喜欢 ， 那建议煎炒油炸也不要超过这个时间 ， 因为食材的味道往往在时间把握上给你不一样的味道，而娃娃菜就适合几分钟的揉?。奔涑ち耍兜雷芑嵋坏愕闼孀鸥呶铝魇У?，时间上的精准把握，会给你带来不一样的味道结果，或美味 ， 或难以下咽 。
娃娃菜要煮多久
金黄的叶子，白净的嫩径，娃娃菜让人特别向往它的美味 ， 令人对它垂涎欲滴，而要想得到口腹的满足 ， 又需要小心翼翼地去对待它，不能操之过急，避免失去它原有的味道，得不偿失，追悔莫及 。
###其它资料参考###1、娃娃菜煮三至五分钟就熟了 。
2、娃娃菜是袖珍型的小白菜 ， 品种较多 ， 所以外表颜色会稍有差异，包括浅黄色、绿色等叶片 。娃娃菜的烹饪方式较多，可以直接用于凉拌、煮汤、翻炒、入馅、制作沙拉、蒸食等 。娃娃菜比较容易熟烂，下锅翻炒后，加入清水、食用盐、酱油等调料，中大火煮三到五分钟即可成熟 。
###其它资料参考###水煮娃娃菜 ， 想要做的好吃一点 ， 可以按照下面的步骤进行操作 。
1、娃娃菜洗净 ， 纵向劈4段
2，
青椒、红椒、皮蛋、咸鸭蛋切?。?蒜切片，葱切末
3
蒜片、葱末炝锅 ， 蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精+盐也行）
4
水开后将娃娃菜放入，皮蛋和咸鸭蛋丁放入，再煮开，转小火煮，煮到娃娃菜变软
5水煮娃娃菜的做法图解
将娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾薄芡，浇在娃娃菜上即可
成品，特别的鲜嫩好吃 。
烹饪技巧：做水煮娃娃菜 ，
通常做娃娃菜可以不放蒜的，但是蒜能激发出白菜特有的香味，算得上一种绝配 ， 阿苏非常喜欢，不喜欢的朋友可以减去
水淀粉一定不能太浓，薄一点芡比较好吃 。如果不勾芡 ， 清汤的直接上桌也行 。
娃娃菜 ， 外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，因此被称为娃娃菜，在全国各地皆有种植 。富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等 。有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用 。
###其它资料参考### 焯水时间是指水开后的时间吗
焯水时间是指水开后的时间吗，煮菜的方式是有很多的，不同的方式吃起来的感觉也是不同的，对于焯水的煮菜方式也是我们常见的一种方式，以下分享焯水时间是指水开后的时间吗 。
焯水时间是指水开后的时间吗1一、焯水时间是指水开后的时间吗
不是
焯水时间是指食物放入水中到捞出的时间，因为并不是所有的食物都是需要用开水焯水的，有的时候在冷水的时候就要把食材放入焯水 。所以具体的时间是从食物放入冷水或者开水当中算起，一直到食物捞出为止 。
二、焯水的目的有哪些
1、去除血沫
在烹制一些肉类食物，比如鸡肉，鸭肉，鱼肉，牛肉，猪肉等等 ， 都需要先经过焯水 。焯水主要是为了去除肉当中的血沫 。大家都可以发现焯水的时候，上面都会有一层血沫飘出来，这层血沫其实就是隐藏在肉当中的血水 ， 它会使肉变得有腥味，所以必须通过焯水，把这层血沫给煮出来，这样的话才能够起到去腥的作用，焯过水肉需要放入清水当中重新去冲洗一下 ， 然后再烹煮，这样的话不仅没有味道，而且烹煮的更容易煮熟 。
2、去除气味
有些食物吃上去是很美味的，但是它的气味却不是很多人都能够接受，比如鱼腥草，比如香椿，还有西蓝花等等 ， 这些蔬菜上面都会有一股特殊的气味，有些人很难接受，通过焯水可以把这些气味去除，这样再烹制的话味道就会淡很多，更加容易让人接受 。所以焯水也是为了去除一些异味 。
3、去除草酸
一些蔬菜上面会有一些草酸 。草酸如果直接被食用的话 ， 是对人体有伤害的，所以要通过提前先焯一下水，可以将里面的`草酸去除，这样再烹制的话，吃上去会更加营养健康 。因此焯水的目的也就是为了去除一些蔬菜上面的草酸 。
4、去除苦味
像竹笋，苦瓜这一类的菜会自带一些苦味 ， 如果直接炒制的话 ， 那么吃上去就太苦了 。所以可以通过焯水来去除它上面的苦味，这样烹制的话就没有那么浓郁的苦味道了 。
焯水的具体时间是根据食物下下锅的时间来决定的 。今天也介绍了食物炒水的目的，因此大家在烹煮菜肴的时候，还是不能省略这个步骤，是有它必要性的 。希望今天的分享能够给大家带来一些帮助，知道焯水真正的目的 。
焯水时间是指水开后的时间吗2一、娃娃菜焯水多长时间
娃娃菜在生长的过程中，可能会接触到农药 ， 也有可能会接触到空气中的一些灰尘之类的东西 。所以为了吃的干净，在吃娃娃菜之前要用水焯一下，其实这样做不仅仅是为了干净，更是为了炒菜的时候能够加快娃娃菜熟的速度 。但是至于娃娃菜需要焯多长时间 ， 是不能一概而论的，如果是年轻人想吃的话，一般就是稍微过一下水就可以了，对于老年人来说的话，还是希望能够多煮一煮，这样的话，很容易就可以嚼烂了 。但是也不能煮的时间太长，否则的话，就失去了娃娃菜本来的味道和营养了 。
二、娃娃菜一般怎么吃
1、 涮锅
娃娃菜是吃火锅的时候很多人喜欢吃的一种蔬菜 。不管是辣的还是不辣的 。都有其各自的风味 。特别是对于喜欢吃辣的朋友们来说，小小的娃娃菜上沾满了红油 ， 沾上芝麻酱之后，吃到嘴里面，真的是太爽了 。
2、 娃娃菜粉丝
粉丝娃娃菜是我们在饭店里面经常吃到的一道菜 。其实这道菜的做法非常简单，最关键的一点就是要将料汁调好，而料汁里面最关键的一种东西就是清蒸鱼豉，这样才能让粉丝娃娃菜达到想要的那种味道 。
蔬菜里面残留的一些细菌，我们的肉眼是不可以看到的，所以，当你掰开娃娃菜里面 ， 眼睛看到的是非常干净的，其实上面有很多的细菌的 。所以 ， 不管是时间长短 ， 一定要用开水将娃娃菜焯一下 。至于娃娃菜的吃法还有很多，大家可以根据自己的喜好尝试一下 。
###其它资料参考###【蚝油肉末娃娃菜】
材料:娃娃菜2个 ， 猪肉150g，油盐适量 ， 大蒜2瓣 ， 酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量 。
【娃娃菜焯水多久能熟】练习:
1.洗菜宝宝 。将每个娃娃平均切成八块，根部相连 。不要剪掉它们 。将猪肉和大蒜切成块 。
2.将锅用水烧开 ， 加入少许盐 ， 将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂 。取出娃娃菜 ， 放入冷水中，冷却 ， 取出纯净水，放入盘中备用 。
3.锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白 。
4.倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水 ， 烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火 。
5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下 。
【肉末粉丝炒娃娃菜】
材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，大蒜1个，料酒1大勺，酱油2大勺 。
练习:
1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软 。
2.将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜 。
3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水 ， 中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用 。
4.锅里加少许油 ， 小火炒蒜 ， 肉末翻炒至变白 。
5.倒入料酒 ， 用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀 。
6.加入炒好的娃娃菜，加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀，装盘即可 。
【豆腐蘑菇蔬菜汤】
材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量 。
练习:
1.准备好所需食材 ， 将娃娃菜菜打碎洗净 ， 白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净 。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品 。
2.娃娃菜切丝 ， 豆腐切成小块，白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣 。
3.将锅加水煮沸 ， 加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟，加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软 。
4.加盐调味 ， 关火 ， 倒入香油，再放入白胡椒，搅拌均匀 。辣椒的量可以根据个人口味增减 。
