小青柑腥味如何去除？有谁知道？？
1，小青柑挖过后并未阴干便直接填茶，造成柑囊湿度大，同熟茶粘在一起通过低温烘焙不干，后期可能会有发霉的腥味 。
2 ， 小青柑并未杀青填茶直接烘焙 ， 导致青臭味同酶同被普洱熟茶所吸收，造成腥味 。
【小青柑有腥味怎么回事】3，普洱熟茶本身太新 ， 刚刚出堆，有一股泥腥味 。放入小青柑内便喝出泥腥的味道 。
4，普洱熟茶在仓储过程中受潮，微生物继续活动产生渥堆味，而同柑身继续发酵，造成腥味 。
5，低温烘焙走味后普遍有一股腥味 ， 因为烘焙的小青柑的烘香是会慢慢散去的，而走味散香的小青柑就是腥的 。
1、首先将青柑放在开水中浸泡一下 。
2、其次倒掉水分 ， 这样可以去除小青柑中的杂质 。
3、最后在泡制过程中需要少茶多水进行浸泡，这样可以使小青柑的味道更加鲜浓，而且避免青柑出现腥味 。
###其它资料参考###好的 。
关于小青柑的树龄，树龄越大，根系发达，可以吸收到的营养成分是不一样的 ， 因此柑皮内含物质也是越高的；从口感上去说的话，树龄越大的小青柑，口感越甜醇，柑皮的异味、刺激性比较平和 。
正宗小青柑，采摘的是没有城成熟的新会柑，所以酸、涩味道是比较重的，所以需要经过杀青工艺去抑制酶的活性 ， 来降低小青柑的酸涩度 。
一般杀青有两种不同的工艺：蒸青与烘青，两种杀青方式均可，烘青操作更容易控制，一般批量生产为保证工艺稳定性多选用烘青技术 。
###其它资料参考###东甲圈枝没有矿物质味 。首先要说明的是，真正的小青柑，口感醇正 ， 闻起来是不会有腥、霉等怪味的 。
真正的小青柑味道是有自然陈香的 ， 如果有茶友发现自己的小青柑有腥味的话，这种小青柑最好也不要喝了，多半就是小青柑本身的问题，而造成这种现象在很大程度上与制作工艺脱不了干系 。
