椰浆可以做什么糕
椰浆可以做什么甜品,椰浆甜品做法大全?

说到椰浆,大家还是比较熟悉的 , 在东南亚的一些菜系里 , 都是有椰浆的,能提升菜的味道 。其实椰浆不仅仅能放在菜里,也可以用来做甜品 。椰浆能做的甜品是比较多的,很多朋友想多了解一下 。下面给大家详细介绍椰浆可以做什么甜品,椰浆甜品做法大全 。
椰浆可以做很多甜品 , 有这些:
一、椰子冻
准备椰浆150g、牛奶300g、淡奶油150g、吉利丁粉15g、糖50g以及椰蓉适量 。
1、首先把吉利丁粉倒入碗中,加入适量牛奶,泡到把水分吸收 。
2、再把牛奶、淡奶油、椰浆、糖混合均匀后,隔着热水加热搅拌,直到糖彻底融化 。
3、再加入泡好的吉利丁粉,同样是搅拌均匀,等凉了后,倒入保鲜盒中,入冰箱冷藏一晚 。
4、最后就可以取出切块,撒上椰蓉,就完成了 。
二、椰子糕
准备椰浆400ml、鱼胶粉50g、白糖250g以及适量的水 。
1、先在锅里加入白糖,再加入两碗水,开大火煮开 。
2、再把鱼胶粉加入两碗水里 , 搅拌后倒入锅里,倒的时候同时也要搅拌,这样鱼胶粉才能溶解 。
3、之后等放鱼胶粉的水煮开,就可以加入椰浆,也是边倒边不停搅拌,搅拌后也不需要盖盖子,等到煮开就能关火了 。
4、再等放凉后,放入冰箱,凝固之后就可以切块吃了 。
椰浆可以做的甜品还有其他,比如椰汁西米水果捞、椰浆芋圆等 。大家有兴趣的话,可以找寻下做法 。
印尼椰汁千层糕是蛋糕的一种 , 用红薯粉,面粉 , 牛奶和椰汁等做成的 , 味道微甜 。
做法1:
材料:
木薯粉500克 , 面粉100克,椰浆200毫升 , 牛奶500毫升 , 糖200克 , 斑兰香精1茶匙,食用色素适量 。
做法:
1、将木薯粉、面粉、糖混合后加入椰浆和牛奶混合成粉浆 。
2、将粉浆分成三等份,一份加入斑兰香精,一份加入食用色素,最后一份为原味粉浆 。
3、锅中水滚后,在糕盘上扫一层油,然后倒入一层斑兰粉浆盖上锅盖大火蒸4分钟,取出糕盘再倒入一层原味粉浆,蒸熟后再倒一层粉红色粉浆,重复以上步骤,基本上千层糕蒸至9层就好了 。全程所需的时间大约40分钟 。斑兰香精可以在印尼/泰式商店购买 。
做法2:
材料:
生粉300G 面粉60G 椰浆120ML 牛奶 300ML 糖120G 香精适量 食用色素适量
做法:
1、生粉、面粉、椰浆、牛奶、糖混合成粉浆
2、分成3份,过筛一下 , 把小颗粒去掉,再分别加入香精和色素
3、烧水 , 水滚后,容器底部刷油,倒入一种颜色的粉浆蒸大概4分钟,蒸熟后再倒入一种粉浆,依次重复即可
###其它资料参考###椰浆的用法,椰浆怎么用很多人会细化吃椰子口味的甜品小吃还有菜品等 , 在外面餐饮店做的椰子口味的甜品小吃感觉吃起来一般想要自己在家里做的话,可能有些人即使买了一大罐椰浆 , 但是不知道怎么使用怎么制作甜品小吃还有各种菜品,那么有人想知道椰浆的用法,椰浆怎么用?
椰浆的做法可以用来做甜品,比如椰汁西米露、椰汁糕等等 。
椰汁西米露的做法步骤是这样的:
首先我们先洗干净西米,然后将西米和水放在一起煮,先开大火煮等水开之后转小火煮西米 , 在煮西米的过程中我们需要不停地搅拌西米,直到西米变大变透明我们就可以关火把西米捞起来放在凉水里泡着 。
然后我们把椰浆和水混合一起下锅煮几分钟等椰浆水开了之后加入糖和西米,再煮几分钟就可以做好椰汁西米露了 。
椰汁糕的做法步骤是这样的:
首先我们把椰浆和水倒入锅中开小火煮开之后加入白糖 , 再等糖融化后加入鱼胶粉 , 我们需要一边搅拌一边煮 , 等搅拌均匀后就可以关火把液体倒入盒子里,然后将盒子放进冰箱冷藏一晚上,第二天拿出来切开就完成了椰汁糕的制作了 。
大家在制作甜品小吃的时候注意椰浆的用量不要放太多 , 不然因为椰浆里面的油分会很多,吃起来特别腻 。
椰浆可以做什么,椰浆怎么做
椰汁是可以做很多好吃的,常见的是做椰浆,属于椰汁的高浓缩食品 。椰浆可以自己做,当然椰浆市面上也是有卖的,一般都是装在罐头里 。椰浆可以做很多好吃的,很多朋友对这方面不是太了解 。那么椰浆可以做什么,椰浆怎么做?下面给大家详细解答这个问题 。
椰浆可以做甜品的,比如椰浆芒果西米露,方法是比较简单的,具体做法是这样的:
1、首先准备好大一点的汤锅,再倒入适量的清水,大火烧开,然后把小西米倒进去,再继续煮开,煮开后就改成中火来煮,煮到西米只剩中间的白点 。
2、然后用网筛捞出西米沥干水份,倒入准备好的冷水里洗干净 , 再捞出来冷却等备用 。
3、再把干净的水倒入锅里煮开,把干净的西米倒进去,煮到西米变得完全透明 , 再关火,然后还是用网筛捞出西米,沥干水分,倒入矿泉水冲洗,再把西米放入保鲜盒中冷藏 。
4、接着把适量的椰浆倒在碗里,放入煮好的西米,再把芒果切成小块放在上面,就完成了 。
当然椰浆还可以做椰浆面包、椰浆蘑菇浓汤等,具体步骤可以查询相关的教程 。
椰浆的做法大全,椰浆食谱
椰浆的做法多种多样,那么椰浆怎么做才好吃呢?今天我为大家整理了椰浆的做法大全,还有关于椰浆食谱 。下面我为大家简单的介绍一下吧 。
椰浆其实就是椰子里面的汁液,是我们在夏天的时候经常会看到的一种食物,非常清热解渴,放冰箱里面冷藏之后的味道更好,椰浆除了可以直接喝以外还有各种各样的吃法,可以做成饭也可以做成菜 。譬如做成椰浆咖喱烤鸡翅、椰浆布丁、椰汁小方、椰浆椰香包、椰浆紫米粥等等,下面我就给大家详细介绍两个简单又受到大家喜爱的做法 。
一、椰浆咖喱烤鸡翅
食材:椰浆100ml,鸡中翅适量 , 料酒1勺,盐少许,黄色咖喱粉适量 , 盐少量 。
做法:
1、把鸡翅集中处清洗干净之后在鸡翅背面划几道口子这样腌制的时候方便入味,熟的也快 。
2、准备一个碗 , 把料酒,咖喱粉 , 盐倒进去搅拌均匀之后最后加入椰浆搅拌均匀 。
3、然后再把鸡翅放到刚刚搅拌均匀的料中腌制3个小时左右 。
4、最后在把鸡中翅放入烤箱里面烤20分钟左右就可以吃了 。
二、椰浆布丁
食材:燕菜粉1勺,椰浆50ml左右,水适量斑兰叶适量 。
【椰浆可以做什么糕】做法:
1、把白砂糖和燕菜粉放在一起搅拌均匀 。
2、另外准备一个碗放入水,斑兰叶搅拌均匀之后加入之前搅拌好的糖粉,搅拌均匀 。
3、在锅中煮到融化之后关火装在布丁杯中,最后放入冰箱冷藏即可 。
椰浆的做法还有很多,大家也可以根据自己的口味来进行制作 。
白凉粉椰浆果冻的做法
大家应该没有吃过白凉粉做的果冻吧?一般做果冻需要的是魔芋粉或吉利丁片,然而在市面上是很难买到的,一般的店家都不会有 , 而白凉粉市场上就比较普遍 , 且椰浆也是夏日常见的解暑饮品 , 如果把它们制作在一起会不会更好吃呢 。现在就让我教大家自制美味的白凉粉椰浆果冻 。
白凉粉椰浆果冻的做法:
准备食材:白凉粉50g、椰浆400ml、白糖20g 。
制作步骤:
1.将椰浆和白糖倒入奶锅用小火煮开 。
2.接着,加入白凉粉后不停搅拌 , 充分加热至白凉粉融化,等到煮开后关火 。
3.然后 , 倒入保鲜盒放凉 。
4.放入冰箱冷冻两小时以上 。
5.最后,用刀划开就可以食用 。
值得注意,在烹饪过程中 , 火力应较开得小一些,还要一边煮一边连续搅拌,这样才能防止煮糊,食材也能更均匀的混合在一起 。大家在吃白凉粉椰浆果冻的时候可以加着水果或奥利奥一起 , 这样吃起来的口感更多层次 。椰浆果冻还可以放冰箱里速冻、就像冰淇淋冷藏在冰箱里一样、入口冰冰凉凉、爽爽滑滑 , 特别清凉解暑 。虽然这样的吃法更好,但肠胃就不一定受得了了,所以大家一定要适量 。
###其它资料参考###椰汁千层糕的做法及配方:
用料:马蹄粉250克、椰浆400克、纯牛奶400毫升、黄片糖适量、水适量 。
步骤:
1、首先准备好材料,简单的几样材料也可以做出美食 。
2、将马蹄粉分为两份 。
3、开糖水 。
4、加入马蹄粉,搅拌均匀至无颗粒状 。
5、将椰浆+纯牛奶和另外一份马蹄粉混合,搅拌至无颗粒状 。
6、黄浆和白浆都准备好后 , 可以开始蒸了 。锅里加入适量的水,煮开,上蒸架,放上蒸盘 。先倒入一层黄浆,盖上盖子,蒸约2分钟(蒸制的时长和糕体厚薄有关,我做的千层糕每一层都不会很厚,这样叠加起来层数比较多,比较好看) 。
7、第一层蒸好后,加入白浆,开始蒸第二层 , 约蒸2-3分钟左右,不超过3分钟 。
8、之后再加上一层黄浆继续蒸 。
9、最后是以白浆做底的 。
10、蒸好后 , 放凉 , 倒出 , 就成了千层糕 。
11、切成自己喜欢的小方块,开始享用 。
###其它资料参考###椰汁千层糕又叫做马蹄糕,吃起来口感Q弹,很多人仅仅一口就会爱上这种美食 。我们制作椰汁千层糕需要用到的材料有红糖、马蹄粉,椰浆、牛奶,炼乳和清水,在制作时也有一些小的细节需要额外注意 。
马蹄粉的选择非常重要 , 如果想要千层糕做的好吃,就一定要选择那些高品质的马蹄粉,正常来说,市面上的马蹄粉价格在30元左右 。制作时一定要用椰浆,千万不要用椰汁来代替,可能会导致整个千层糕制作失败 。我们把150克的马蹄粉加上300克的清水混合均匀 , 为了让千层糕的口感更加细腻,需要过一次筛去掉里面的杂质 。
锅中倒入350克的清水 , 加入100克的红糖慢慢熬煮,直到里面的红糖完全融化 。关掉火之后,把刚才调配好的生浆加两勺进去,一边加一边慢慢搅拌,这个步骤是在制作熟浆 。我们把熟浆加入调好的生浆里面,搅拌均匀后,黄色的部分就制作完成了 。150克牛奶、60克的炼乳、400克的椰浆、100克的马蹄粉全部搅拌在一起 , 用滤网过滤,让生浆更加细腻 。
在锅中倒入足量的水,在上面放上蒸盘,灯睡完全煮沸之后,我们就可以开始制作千层糕了 , 先到两勺黄色在蒸盘底部 , 蒸三分钟左右再倒三勺白色,蒸3~5分钟后,再倒入三勺黄色 , 就这样一直重复这个动作,3~5分钟可以使倒入的浆液完全凝固 。蒸好后我们就可以把椰汁千层糕取出,晾凉后切块儿 。如果趁热切,可能会导致切出来的千层糕不美观 。吃起来比较Q弹,非常的好吃美味 。没有炼乳可以直接用糖代替,但是需要适当调整水的用量 。
