紫薯蒸多久能熟？
紫薯蒸熟的时间要根据紫薯的块头大小来定 ， 块头小的紫薯，在蒸锅中的水烧开之后再放入，蒸10分钟左右即可，块头稍大的紫薯需要蒸15分钟左右 。大块头的紫薯也可以切开之后再蒸，可以缩短时间而且食用起来更加方便 。
紫薯蒸熟要多长时间
紫薯味道香甜，通常用来蒸着吃，在蒸紫薯的时候需要把控好时间 。紫薯的皮薄，比较容易蒸熟，我们在家中蒸紫薯一般采用的是蒸锅 。个头小的紫薯，在锅中的水烧开之后放入，10分钟左右即可蒸熟；个头稍大的紫薯则需要蒸15分钟左右 。
【紫薯块要蒸多久能熟】 想要知道紫薯蒸没蒸熟 ， 可以用筷子在紫薯上戳一下，如果容易戳穿的话，就表示紫薯已经蒸熟 。块头大的紫薯也可以切开后再蒸 ， 可以缩短时间，吃起来也更加方便 。不熟的紫薯食用之后可能会引起身体不适，最好蒸熟再吃 。
蒸紫薯需要去皮吗
紫薯皮含有丰富的硒元素和花青素，其中花青素可以有效预防和治疗多种疾病，具有抗癌作用 。紫薯去皮蒸，皮中的营养部分就流失了，并且紫薯肉的营养在加热的过程中也会有部分流失，同时还会让蒸锅染上颜色，不好清洗 。
15到20分钟就可以蒸熟 。
紫薯外皮比较?。?很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小与蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可，而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右 。也可以用筷子戳紫薯，如果能戳进去 ， 说明紫薯已经熟了 。大块的紫薯也可以切开蒸，能够大大缩短蒸熟的时间 。
扩展资料：
注意事项：
紫薯在食用前一定要进行必要的处理，要清洗干净 ， 而且要烧熟了以后才能吃，如果没有烧熟的千万不要吃，因为生吃会导致淀粉在体内，难以消化，造成消化不良，甚至会引起肠胃方面的疾?。源蠹移绞背宰鲜淼氖焙颍?一定要注意烧熟了以后再吃，如果没有烧熟的千万不能吃 。
虽然紫薯的营养价值很高，而且也比较的美味，但是紫薯这种食材是不可以多吃的 ， 如果一次性吃的太多，那么就会容易出现腹胀，或者是打嗝的情况，因为紫薯中含有一定的氧化镁，如果过多的摄入体内的就会容易产气，所以平时吃紫薯要注意，控制好量也是不可忽视的 ， 适量的食用才能够确保营养健康 。
参考资料来源：人民网-紫薯煮熟 变成蓝薯
###其它资料参考###紫薯一般蒸15分钟左右能熟 。具体时间需根据紫薯大小和是否切块来进行区分 。
1、一般1-2两的紫薯，水开下锅蒸10分钟即熟 。因为紫薯密度比红薯还高，受热时间上需求会更长，即使是小紫薯，同样至少需要蒸10分钟才能熟，建议蒸满时间再吃为佳 。
2、一般2-4两的紫薯，水开下锅蒸15分钟即熟 。此为常见的中等紫薯 ， 直接洗净带皮蒸即可，这样比去皮蒸的更香，另外也因为紫薯密度高于红薯 ， 建议蒸满15分钟再吃为佳 。
3、一般4两以上的紫薯，水开下锅蒸20分钟为佳 。四两左右的紫薯算比较大的了，蒸的时间需要更长 ， 因为时间太短蒸不全熟，吃了带生的紫薯容易引起食物中毒，建议至水沸后蒸25分钟再吃，若重量超过5两则需蒸25-30分钟再吃为佳 。
蒸紫薯的水温
蒸紫薯建议热水下锅为好，不建议冷水 。理由如下：
1、热水下锅蒸的快
热水下锅紫薯受热较快，而冷水下锅需要慢慢把水烧开，时间上不如热水下锅更快的进入状态，因此蒸出来的时间也不如热水更短 。
2、热水下锅蒸的更香
紫薯热水下锅因为瞬间接触高温 ， 外层的紫薯皮会紧实一些 ， 紫薯的香味流失更少，热冷水在蒸的过程中就慢慢流失了很多香味，因此蒸出来不如热水下锅蒸的香 。
3、热水下锅蒸的更甜
紫薯内淀粉很多，遇水和高温会产生淀粉酶来转化糖分，而热水下锅可以有效更快进入此状态，冷水则不能，因此最终热水蒸出来的紫薯会更香甜好吃 。
###其它资料参考###紫薯蒸20分钟左右即可 。紫薯是红薯中的一种 ， 但是其块头比较?。啾群焓矶? ，紫薯比较容易蒸熟，在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放上，上面摆上紫薯，蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就能完全熟透了 ， 个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟 。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，以能轻易戳进去为准 。
紫薯：
紫薯 ， 旋花科番薯属草本植物 。其薯肉呈紫色至深紫色，蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿；茎紫，叶柄基部约1厘米为紫色，分枝5~6个 ， 长度仅1.2~1.5米左右 。其适应能力强，抗病性好，耐瘠耐旱，适宜种植地域广 。
紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄酮等多种功能性因子，具有抗氧化、增强记忆、增强机体免疫力等功能 。
###其它资料参考###紫薯蒸多久能熟是根据蒸煮时间与紫薯的大小有比较大的关系，个头小的紫薯蒸10分钟左右就能蒸熟；而个头比较大的紫薯则需要多蒸5分钟，有的甚至需要多蒸10分钟 ， 具体成熟度可以通过其软硬程度来判断 。
判断蒸紫薯熟不熟
用筷子戳：最准确的方法就是拿一个筷子，在紫薯最粗壮的地方戳一下，如果能轻易穿透紫薯的话 ， 多表示紫薯已经完全蒸熟了；
用鼻子闻：一般生的紫薯闻起来是没有明显的气味的，而蒸熟的紫薯闻起来会有一股很明显的香甜气味涌入到鼻间；
用手捏：判断紫薯是否煮熟，还可以用手捏一下紫薯的外皮，一般没有熟的紫薯捏起来会比较坚硬，而蒸熟的紫薯外皮和薯肉都会比较软 。
