炸过油条的油怎么处理?？
炸油条剩下的油如何处理
这要看良心了
有的商家反复炸一直到油成黑色的还在继续用
其实已经很危险了 严重影响健康
【炸过油条的油怎么】 有些好点的 炸几次之后就算剩下了
咱自家用的可能一次也叫剩下的
所以怎么定义剩下 是处理的前提
炸过油条的油怎末处理
油脂不能反复加热，但是也没有说加热过的油是绝对不能用的
只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的 。不过用这样的油 ， 得遵循两个原则：第一是要尽快用完，第二是避免高温 。
油脂变坏，最大的祸害就是“氧化反应” 。虽然氧化反应是一直在缓慢发生的，可只要用过一次之后 ， 氧化反应的速度就会大大加快 。这个时候，再用密封、避光等老办法来延缓氧化也是几乎不可能的 。因此，要降低煎炸油的危害，唯一的办法就是尽快用完，最好保持在一周之内 。
第二个原则是不要再次高温加热 。本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重了，再次高温加热无疑是雪上加霜 。因此，再次利用这种煎炸过的油，烹调的时候就要有选择 。
有几种方法：第一，是用来做凉拌菜 。凉拌菜不用加热，而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿” 。第二，用来焯菜 。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收 。第三，用来炖菜 。炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度 ， 因此也比较健康 。第四，用来做面点 。做饼和面的时候 ， 加一些带“荤”的油，味道更香 。早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可 。最后，煎炸过的油还是可以用来炒菜的 。在炒菜的时候，可以先放一些新油炝锅，待加入主料后，再放入陈油炒菜 。
炸过油条的油怎么处理
炸过次数太多的油不可使用 一两次可以炒菜
街上卖的油条，请问他们炸油条用的油是怎么处理的？
一般小本经营的都是重复利用的，像街边的摊子 。有些还是垃圾油，在沟里和猪食里捞的油 。
食用油在高温作用下产生的油烟中就含有3 ， 4-苯并芘类物质 。食物经油炸后，在浓油烟的环境下停留时间过久 ， 或油炸食物所用油因长期不更换 ， 易被3 ， 4-苯并芘污染，用这样的油炸制食物，长期食用对人体的危害可想而知 。
苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物，易导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤，既污染大气，又危害人体健康 。曾有实验表明，将苯并芘涂在兔子的耳朵上，40天后此位置上便长出了肿瘤 。人类生活环境中的苯并芘含量每增加1％，肺癌的死亡率即上升5％ 。而经常食用被苯并芘污染的油炸、烧烤类食品，致癌物质会在体内蓄积 ， 增加患恶性肿瘤的危险 。
丙烯酰胺类物质：
研究表明，淀粉含量较高的食品，如土豆、饼干、面包和麦片等，在经过煎、炸、烤等高温(120℃)处理后 ， 容易产生一种致癌性物质——丙烯酰胺 ， 且随着温度的升高，其含量也随之增高 。丙烯酰胺是人体的可能致癌物 。流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状 。在包括炸薯条在内的多种油炸淀粉类食品中含有大量丙烯酰胺，如1000克炸薯条丙烯酰胺含量约为400微克，而世界卫生组织(WHO)提示每个成年人每天摄入的丙烯酰胺量不应超过1微克 。
另外，油脂在高温下煎炸10分钟之后，便可发生明显的变化 ， 颜色变深，黏度增加，产生烟雾和气泡等 。这说明油已经变质，不宜再使用了 。反复使用的油，其营养物质遭到彻底破坏，脂肪酸发生热裂解、热氧化、热聚合，会产生正烷烃、单烯烃、酚类、酮类及其它有害的有机化合物 。动物试验表明，多次使用的食用油会缩短果蝇30％以上的寿命，并可升高果蝇的不育率，且有明显的致癌性 。
要避免油炸类食品中含有的有毒有害物质，最重要的是改进食物烹调方法和饮食习惯 。
改变以油搐和高脂肪食品为主的饮食习惯 。油炸食品热量高 ， 含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖、高脂血症、冠心病及癌症 。油炸食品要严格控制油温，最好控制在150℃左右 ， 火不要烧得过旺 。如油温超过200℃，则煎炸时间不要超过2分钟；油炸食品一次不可多食 ， 也不宜经常食用；不要把煎炸的食品长时间放在阳光下曝晒 ， 曝晒时间越长，食品中的致癌物质就越多；煎炸食品一次不能烹调完的，也不宜久贮，应及时处理 。
多吃蔬菜和水果 。专家最近发现 ， 在制作油炸制品的过程中，使用类黄酮可大大减少丙烯酸胺的形成 。他们在炸薯条时添加了少量的类黄酮，结果发现 ， 油炸过程中产生的丙烯酸胺减少了50％ 。类黄酮广泛分布于各种黄绿色蔬菜和水果中 。
近年来 ， 西方等发达国家已出现了减少摄入煎炸食品的趋势 。但在我国，煎炸食品的品种及食用量却均有明显增加 。鉴于可能产生的各种危害，油炸食品还是以少吃为宜 。
炸过油条后的油怎么处理
这要看良心了
有的商家反复炸一直到油成黑色的还在继续用
其实已经很危险了 严重影响健康
有些好点的 炸几次之后就算剩下了
咱自家用的可能一次也叫剩下的
所以怎么定义剩下 是处理的前提
炸过油条后的油怎么处理？
倒下去就接炸
炸油条用不完的油怎么处理
如果炸油条时间比较短数量不多的话，还可以做别的用 。如果炸油条数量比较多时间长了就建议倒掉不要了 。油长时间的加热会产生对人体有害的物质 。
油条炸过多次的油，怎么处理
你好！炸过多次的就不能食用了 。当润滑油,比如要是不好开锁，你可以滴点进去，一些轴承的东西时间过久，你可以滴点起到润滑的作用，好多的.合理利用,环保使用 。
也可以养花,比如君子兰等 。
炸油条的油老了怎么处理
做工业原料了 。
炸油条的油怎么变干净
什么叫薛师傅的洗油法?。课腋闾峁└龇椒ú恢朗什皇屎嫌冒桑寻茁懿非谐善卜湃胗霉挠椭? ，炸一会，就可以使油中的渣滓都干净了！你试试看吧！
炸过油条的油处理方法：做凉拌菜、焯菜、炖菜、做面点 。
1、是用来做凉拌菜 。凉拌菜不用加热，而且煎过肉的油还能带出特有的“肉味儿” 。
2、用来焯菜 。焯菜的时候加点油，不但能使蔬菜保持鲜艳的颜色，还能促进类胡萝卜素等脂溶性维生素的吸收 。
3、用来炖菜 。炖煮的时候，温度不会超过100摄氏度，因此也比较健康 。
4、用来做面点 。做饼和面的时候 ， 加一些带“荤”的油，味道更香 。早餐煎个馒头片、吐司片也可以用这样的油，因为温度不高，只需稍微加热即可 。
###其它资料参考###1.
首先呢,在日常生活中,我们炸油炸食品总会剩下一些油,不知道怎么来处理 。
2.
第一步,剩下的油可以制作成葱油拌面的油,加入洋葱,香菜,葱和姜,小火炸干水分捞出即可 。
3.
第二步,可以把剩下的油制作成红油,方法是在油中之加入洋葱,辣椒面和芝麻即可 。
4.
第三步,可以用剩下的油做成别的菜都可以 。
5.
第四步,需要注意的是,天热的时候剩下的油不能放太长时间以防变质 。
6.
以上就是炸油条剩下的油怎么处理的方法 。
###其它资料参考###油条在炸的时候 ， 油锅里面的油经过多次循环利用色泽会变暗，不再清澈 。有的商家为了掩人耳目会把这种油变清后继续使用 。那么，炸油条的油怎么变清？炸油条的油怎么处理？
炸油条的油怎么变清
炸油条的油重复多次利用以后颜色会变黑，但是有的小摊小贩为了节约成本还是会继续使用，只不过是把变黑的油变清了而已 。
把油烧热,把葱,姜,花椒放入油中,炸出香味促使油中腥味分解,然后将锅离火,抓一把面粉撒入热油中,面粉受热渐渐糊化沉积,吸附了一些溶在油内的三甲胺,能够去掉油中大部分腥味.然后澄清油底子,去掉葱,姜和花椒,油便可以继续食用了，油也变清了 。
炸油条的油怎么处理
一般小本经营的都是重复利用的，像街边的摊子 。有些还是垃圾油，在沟里和猪食里捞的油 。
食用油在高温作用下产生的油烟中就含有3，4-苯并芘类物质 。食物经油炸后，在浓油烟的环境下停留时间过久，或油炸食物所用油因长期不更换，易被3，4-苯并芘污染，用这样的油炸制食物，长期食用对人体的危害可想而知 。
苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物，易导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤，既污染大气，又危害人体健康 。曾有实验表明 ， 将苯并芘涂在兔子的耳朵上，40天后此位置上便长出了肿瘤 。人类生活环境中的苯并芘含量每增加1％，肺癌的死亡率即上升5％ 。而经常食用被苯并芘污染的油炸、烧烤类食品 ， 致癌物质会在体内蓄积，增加患恶性肿瘤的危险 。
炸油条的油能炒菜吗
榨过多次油条的油不可以用来炒菜,会有致癌物的,所以不可以用来炒菜，一般调馅用，包饺子包子都行，炒菜不行 。油反复炸会有毒物质，但只炸过一次的油是无毒的，不能浪费下次炒菜还可以用 。暂时放在密封的容器保存 。
###其它资料参考###虽然油炸食品对健康有害 ， 但它在食品工业中仍占有重要地位 。哪个街边小吃不是油炸的？炸串，里脊饼，鸡骨头，济宁饼，酒店里很多菜都需要炸:干炒豆角，红烧茄子，炸丸子，炸带鱼，椒盐鸡，等等 。因为“煎”本身就是烹饪技巧之一，尤其是一些食物基本上需要再煎一次才能突出焦香味 。在家做饭也会炒 。快过年了 。家家都会炸油条、炸丸子、炸藕盒、炸带鱼、炸豆腐等 。但是炸完这些东西的油应该怎么处理呢？我们都知道油经过反复加热会产生一些有害物质 。倒掉太可惜了 。怎么处理？让我们这样做:
配料:葱、姜、陈皮、花椒、油炸后剩下的油 。
第一步:将油炸后剩下的油倒入容器中 。经过一天的沉淀，可以看到容器处有深色物质沉淀 。取上层的油倒入锅中，底部的残渣弃去 。锅里放油，大火 。
第二步:趁着热油时间，葱洗净切段，姜切片，花椒一把，陈皮三片放一边备用 。
第三步:油温达到170度后，加入第二步准备好的陈皮、花椒、香叶，开始炒香 。加入洋葱和姜片 。加入姜片去除油中的腥味，防止二次使用时影响口感 。放入葱段炒出香味，放入花椒和陈皮在油中提味 。
第四步:葱、辣椒、陈皮炒变色后，用漏勺捞出扔掉 。不要等到葱段炒黑干了再拿出来 。一切都会反过来，洋葱段炸黑会烧焦，影响油的口感 。然后把这种油装在容器里，平时可以用来配凉菜 。是秘制的“香油” 。
做到这一步基本就够了 。有些没有辣椒粉不能吃的朋友也可以在第四步之后再加一步，买辣椒粉 ， 倒进油锅里炸 。炒香后关火，取上层红油 。这是自制的辣椒油 。下面浓稠的辣椒酱，平时可以放在碗里舀 。红油用来拌凉菜提味增色 。
