春分适合喝什么茶 春分喝什么茶好？
春分适合喝什么茶
1、绿茶
春分前后如果没有遇到严重的倒春寒现象，就是绿茶采摘的最佳时机 。这个时候的茶叶，叶芽肥硕、叶片柔软、香味鲜活，各种营养物质的含量也比较高 ， 不过绿茶茶性寒，比较适用于实热性体质者，具有清火、醒脑、防辐射的作用 。
2、红茶
红茶茶性温 ， 特别适合女性、体寒及脾胃弱的人，长期饮用具有暖胃补气的功效 。此外，需要补血的朋友也可以用红茶加上枸杞子、大枣等中药材加以浸泡，给自己自制一杯补血养生茶 。
3、青茶(乌龙茶)
乌龙茶的茶性较平，适用人群广泛 。由于特殊的制作工艺，青茶属性变化丰富 ， 发酵轻的与绿茶相近，发酵重的与红茶接近 。
4、白茶(黄茶)
白茶的茶性寒转凉 ， 适用人群与绿茶相同，只不过绿茶陈茶是草，白茶陈茶是宝，有一定年代的白茶养生功效更佳 。
5、黑茶
黑茶茶性温热，适合老年人、肥胖者、肠胃不好的人群饮用，具有助消化、解油腻、降脂的功效 。但是新的黑茶不宜饮用，在保存得当的前提下，年头越久的黑茶养生功效越好 。
春分喝茶的好处
好处一：解春困
春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象 。多喝一些茶提神，能缓解春困带来的不良影响 。
好处二：去肝火养肝
春季人体新陈代谢旺盛，肝火旺盛，使人做事急躁，容易发火 。因此，春季养生重在养肝 。通过各种茶饮的调节也可以实现清肝、柔肝、疏肝、护肝的功效 。
好处三：去寒气
我们过了一个冬天，天气寒冷 ， 身体难免有积累寒气 。趁着春天来临 ， 万物复苏，多喝一些茶，来帮助你驱除身体上的寒气 。
好处四：养正气
春天正气也是很好的时候，喝一些对脾胃好的茶 ， 可以促进体内气行走，使体内之气流畅 。特别建议喝一些茶气重的茶，加上深呼吸调理，让体内之气活跃起来 。
春分节气是二十四节气中非常有意义且重要的节气，而且到了这个节气，人们都会开始养生，最为常见的就是通过喝茶养生，而春季也是春茶的开始，喝茶对人的身体健康有很大的帮助，那么大家知道2022年春分节气适合喝什么茶吗？如果想要养生的朋友们，以下内容不容错过 。
2022年春分节气适合喝什么茶
绿茶
春分前后是绿茶采摘的好时机，而且喝绿茶也会具有清火、醒脑、防辐射的作用 ， 适用于实热性体质者 。
红茶
春分节气可以适当喝些红茶，特别适合女性、体寒及脾胃弱的人，长期饮用具有暖胃补气的功效 。
白茶
在春分节气可以适当饮用一些年代久的白茶 ， 养生功效更佳 。
黑茶
黑茶茶性温热 ， 适合老年人、肥胖者、肠胃不好的人群饮用 ， 具有助消化、解油腻、降脂的功效 。
喝茶有什么养生作用
茶叶是有很大的养生效果 ， 而且长期喝茶也可以达到降压的效果，抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。另外茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续,故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力 。但是要注意的是 ， 对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重 。
关于春分节气的气象谚语
1、春分不暖，秋分不凉 。
2、春分不冷清明冷 。
3、春分前冷，春分后暖 。春分前暖，春分后冷 。
4、春分有雨是丰年 。
5、春分西风多阴雨 。
6、春分刮大风，刮到四月中 。
7、春分大风夏至雨 。
8、春分南风，先雨后旱 。
9、春分早报西南风，台风虫害有一宗 。
10、春分秋分，昼夜平分 。
11、吃了春分饭 ， 一天长一线 。
12、春分有雨到清明，清明下雨无路行 。
###其它资料参考###春分养生健脾喝什么汤春分养生健脾喝什么汤——陈皮白术猪肚汤
材料：每次可选用新会陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片 。
制法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜 。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净 。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可 。
功效：本汤有健脾开胃，促进食欲作用 。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜 。
春分养生健脾喝什么汤——党参黄芪薏米粥
材料：每次可选用黄芪15克，党参15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克 。
制法：先将薏米、扁豆炒至微黄 ， 红枣去除核，用清水洗净黄芪、党参并放入沙锅内 ， 加清水煎汁药汁好后，去除药渣 ， 将炒薏米、炒扁豆、红枣肉、大米一同放进药汁中煮沸，后用文火煮成粥 。
功效：本粥能补中益气，健脾去湿 ， 对于春湿天气出现神疲乏力、大便溏薄者尤为适宜 。
春分养生健脾喝什么汤——陈皮莲子薏米水鸭汤
材料：每次可选用新会陈皮6克，去心莲子肉30克，炒薏米30克，怀山药12克，生姜10克 ， 水鸭肉250克 。
制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件 。薏米用铁锅炒至微黄 ， 莲子去心洗净，怀山药用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可 。
功效：本汤能补脾健胃、去湿止泻 ， 对于湿气重而又大便稀烂者尤宜 。
春分养生健脾喝什么汤——山药芡实扁豆排骨汤
材料：可选用怀山药15克，芡实15克，炒薏米15克 ， 炒扁豆15克 ， 北芪12克，白术10克，猪排骨200克 。
制法：先用水浸泡怀山药 ， 扁豆、薏米用锅炒至微黄 ， 猪排骨洗净血污并斩件，芡实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可 。
功效：此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用 ， 对于脾虚湿重、精神不振者尤宜 。
###其它资料参考###原创 | 义芳君
仲春初四日，春色正中分 。
春分已至，地温上升 ， 春风回暖 ， 雨润如酥,大部分越冬农作物开始进入真正意义上的春季萌芽生长期：小麦拔节，茶叶新芽吐绿………
比起早春茶，此时的绿茶芽叶更加鲜嫩肥硕，色翠香幽，形态优美，即将进入明前茶的正季 。驻足茶园，微风轻拂 ， 清香袭人 。而此时的铁观音茶树也正式揭开了“遮羞布”，跃跃欲试，开始进入大规模的萌芽期 。
此时此刻，正是燕子呢喃春不语，花红柳 ， 绿腰肥，莺歌舞，新茶香……
此等光景，让人生机勃发 ， 不去踏青，品香茗，真是浪费了大好时光 。
景，映入眼帘皆是美景；茶 ， 无论新陈，适口喜欢均是圣品 。
再者，春分者 ， 阴阳相半也 。
季节交替，万物复苏，气温回升，新陈代谢加快，容易春困，适当喝点自己喜欢的茶，提提神 ， 醒醒脑，为自己身体焕发出新的能量重力加持 。
一是当季新茶 。
可以喝下“云泛龙沙水，春分石上花”的龙井新茶，也可以喝下“吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分”的碧螺春，将无限春光装进一杯“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然”的娇嫩春茶绿茶中 。
二是隔年陈茶 。
焙火铁观音、武夷岩茶、凤凰单从等乌龙名品隔年陈茶比之当季新茶更具沉稳韵味，刺激性大大下降，春分之时取出饮用，平和顺气，去除火味，应时应景 。
三是调配风味茶 。
以金银花、菊花、桂花，或枸杞、蜂蜜等天然食材，与适口的绿茶、乌龙茶进行百搭调配，达到清肝火、明眼脾、除异味、醒脑提神等效用 ， 不失为时节良饮 。
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###其它资料参考###春分，二十四节气之一，每年公历大约为3月20日左右 。这一天，几乎全球各地昼夜平分 。2022年的春分是在公历2022年3月20日，农历二月十八 ， 星期日 。民谚有“春分春分，百草返青” 。春分，最是一年好时节 。你知道在春分节气这一天应该干什么、吃什么吗？
春分要吃什么？
1、春菜
春天是草长莺飞的时节，小树也慢慢发了芽，春季有很多应季的蔬菜，只能在刚发芽的时候食用，被叫做“春菜”或者“芽菜” 。
逢春分那天，人们都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁 ， 身壮力健 。
2、驴打滚
春分的春味道是少不了老北京小吃驴打滚 。刚出炉的复古驴打滚上没有豆面，需要裹上一层红糖，再沾上炒好的豆面，喜欢甜食的人还可以根据自己的口味或多或少再沾些红糖，口味全程自己把握 。
据了解 ， 春分讲究吃驴打滚，是因为这道小吃犹如驴儿在春季撒欢儿打滚，生机盎然，有祈福健康的寓意 。
3、汤圆
春分这天 ， 一些地方的人喜欢吃汤圆，每家每户都会煮十多个或二三十个不包心的汤圆，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴 。这么做的原因是为了避免雀鸟和乌鸦在春天破坏庄稼，所以要用这种糯米团子来粘住它们的嘴 。这一方面也是表达了一种美好的愿望，祈求庄稼平安丰收 。
4、太阳糕
“太阳糕，步步高” 。春分食用太阳糕也是老北京的春分习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕 。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高” 。
这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登 。春分节气气候温和 ， 阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化 。
5、萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗 。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效 。
春分要做什么？
1、竖蛋
俗话说：“春分到，蛋儿俏” ， 意思是到了春分这一天 ， 大家都会将鸡蛋给竖起来，失败的很多 ， 成功的也很多，在民间流传：上头光 ， 下头圆，顶天立地保平安 。
2、放风筝
“草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟 。儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢 。” 放风筝是很古老的春季娱乐活动 。到了春分，气温上升 ， 微风飘荡，带上家人和孩子，边沐浴着春光、边奔跑在麦田里、草地上，放飞风筝，与生机勃勃的仲春时节相得益彰，既锻炼身体、活动筋骨，也更加增进了家人和孩子之间的感情 。
3、早睡早起
俗语说“春困秋乏夏打盹” 。春天人很容易出现“春困”，因此我们要保证充足的睡眠和较高的睡眠质量 。所以要早睡早起，不熬夜不懒床 ， 早晨早起可以适当地做一些运动 ， 这样才能使白天有一个好的精神状态，从而缓解春困 。
4、养护肝脏
春季与五脏的肝相应，所以，春分养生重在护肝 ， 肝的疏泄功能正常 ， 才能保持精神乐观，心情舒畅 。酸甘之味能入肝且滋补肝肾，就像枸杞、花生、大枣、核桃、女贞子之类，是适合这个时候适当进食的 。
春分时节 ， 可以适当喝点菊花茶、薄荷水之类，起到滋补肝阴、柔肝养血的作用，同时还能疏风清肝 。
###其它资料参考### 春分节气适合吃什么
春分节气适合吃什么，春分是24节气中的一个 ， 在春分时节,人身体血液循环旺盛,所以在饮食方面要清淡温和,一般春分这天,按照习俗,会吃春饼或者春菜 。以下春分节气适合吃什么 。
春分节气适合吃什么11、春分吃什么：牛蒡玉米淮山汤
材料：牛蒡、玉米、淮山 。
做法：淮山洗净 ， 削皮，切滚刀块牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片红枣洗净，拍扁去核煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料 ， 武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用 。
功效：增强体力，通便排毒，润泽肌肤，润燥利咽 。
2、春分吃什么：老鸭笋汤
材料：老鸭1只(约750克)，笋尖150克 ， 枸杞少许 。
做法：将老鸭洗净，去除鸭头、鸭尾及肥油，切块用清水漂20分钟，将水沥干 。笋用水泡软后洗净，掐头去尾，取中段切丝 。将所有原料一同放入煲内，加清水1500-20xx毫升，大火煲滚，转小火慢煲4小时左右，起锅加盐调味 。
功效：春季天气干燥，容易虚火上升，此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃 。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用 。
3、春分吃什么：苋菜豆腐鱼头汤
材料：苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量 。
做法：各物分别洗净 ， 苋菜切段豆腐切块鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水 。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟 ， 下盐便可 。
功效：中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠 。配以豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，是春日有益的家庭靓汤，且男女老少皆宜 ， 又价廉物美、烹制简单 。
4、春分吃什么：猴头菇鸡汤
材料：猴头菇50克、灵芝25克、鸡300克、淮山25克、炒薏米25克、陈皮四分一片、姜两三片 。
做法：先把猴头菇、淮山用淡盐水浸1小时 ， 沥干水 ， 再稍稍浸一浸水，再沥干，反复两三次 。鸡肉飞水后 ， 加入清水3000毫升(约12碗水量)，与姜片、陈皮同放入瓦煲，武火煲滚 ， 再将其余材料一同放进瓦煲内 ， 煲约1.5小时，调入适量食盐即可 。
功效：补脾益气、助消化 ， 适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症 。
5、春分吃什么：牛肚薏米汤
材料：牛肚250克，薏米30克 ， 扁豆30克，盐适量 。
做法：先将牛肚用沸水洗过 ， 然后用刀刮去黑膜，洗净备用用清水将薏米、扁豆洗净 ， 备用汤锅加入清水 ， 并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软加入薏米和扁豆，再煮半小时将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成 。
功效：健脾 ， 祛湿 。牛肚健脾益胃，理虚补损薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效 。两者合而煮成汤，性质平和，不寒不燥，具有健脾祛湿之功效 。
6、春分吃什么：淮山薏米生鱼汤
材料：生鱼1条、淮山15克、薏米15克、陈皮一小块、瘦肉100克、姜3片 。
做法：洗净宰好的生鱼，斩成几段淮山和薏米洗净陈皮用清水泡软，刮去白瓤拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼 ， 煎至微黄煮沸瓦煲里的清水 ， 放入煎好的生鱼和其它材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝 。
功效：健脾去湿 ， 养阴补虚，解春困 。
春分节气适合吃什么21、吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗 ， 叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天 ， 全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”
慢慢地这也成了一个习俗 。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健 。
2、萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗 。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效 。
春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜 。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津 ， 煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥 。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可 。
民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃 ， 营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤；中间段含糖量较高，可切丝凉拌；尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里 ， 营养均衡 。
春分为何吃春饼
春分这天 ， 民间有吃春饼的习俗 。如晋代《关中记》记载：“(唐人)于春分日做春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之 。”清人陈维崧在其《陈检讨集》一书中亦说：“春分日啖春饼，谓之‘春’ 。”
旧时，春分日吃春饼这一习俗不仅普遍流行于民间，在皇宫中春饼也经常作为节庆食品颁赐给近臣 。如陈元靓《岁时广记》亦载：“春分前一日，大内出春饼，并酒以赐近臣 。盘中生菜染萝卜为之装饰，置奁中 。”
其实春分吃春饼的`习俗起源于唐朝，也叫“咬春” 。春分时，春回大地，万物复苏 ， 各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜 ， 卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意 。
最初的春饼是用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，食用时常常和用豆芽、菠菜、韭黄、粉线等炒成的合菜一起吃，或以春饼包菜食用 。清代诗人蒋耀宗和范来宗的《咏春饼》联句中有一段精彩生动的描写：“……匀平霜雪白，熨贴火炉红 。薄本裁圆月，柔还卷细筒 。纷藏丝缕缕 ， 才嚼味融融……” 清代诗人袁枚的《随园食单》中也有春饼的记述：“薄若蝉翼 ， 大若茶盘，柔腻绝伦 。”
春分节气适合吃什么3春分吃什么传统食物
1、香椿芽
香椿芽应该是在春粉时候最值得品尝的一道时蔬了 。因为在这个时节，香椿芽是最鲜嫩的时候，如果当下不吃 ， 就要再等上一年，所以在春分时节，香椿芽非常的受欢迎，即使再贵，也是挡不住大家品尝它的脚步 。用新鲜的香椿芽炒鸡蛋或者是剁碎制作成香椿芽饼都十分的受欢迎 ， 美味不可阻挡 。
2、春笋
既然叫做春笋，就自然而然是在春天必吃的一道时蔬 。用新鲜的春笋炖汤，爆炒或者是油焖，不管怎么做口感都是鲜脆爽口，尤其在南方春分时候，春笋是一定要吃的，用春笋制作的各种美食甚至可以摆上满满的一桌，可见南方人对于春笋的喜爱 。
3、银耳羹
春分时节 ， 天气开始回暖，气温也慢慢上升，所以空气开始比较干燥，这时候应该多吃一些清肺的食物，而银耳羹就是非常不错的一道甜点 。将煮糯的银耳羹每天喝上一杯可以起到清肺润嗓的作用 ， 这也在这也是春风时节，很多老一辈人会吃的一道甜点 。
4、马兰头
春分时节，马兰头大量开始上市，这时候的马兰头是最鲜嫩的 。将马兰头放入一些盐进行焯水，然后挤干水分切碎 ， 与香干末放在一起，加入香油，酱油，盐 ， 糖 ， 味精，蚝油等搅拌一起制作成好吃的凉拌菜马兰头，不仅好吃，而且是有明目的功效的，在春分时节吃是最恰当不过的了 。
###其它资料参考### 北方春分吃什么传统食物
北方春分吃什么传统食物，每年春分时节一到，时候各地都会准备春分的传统的食物，春分就代表着春季的一个中分点 ， 吃的食物也是特别的美味，以下了解北方春分吃什么传统食物 。
北方春分吃什么传统食物11、驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福 。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条 。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜 ， 入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食 。
2、春饼
北方人在春分的时候一定会吃的一道美食，叫做春饼 。所谓的春饼就是用面粉摊成薄薄的面皮，然后用各种新鲜的蔬菜比如黄瓜丝，胡萝卜丝，大葱丝 ， 花椰菜丝，然后加上薄薄的蛋皮 ， 再加上酱过的肉丝，把它们裹在面饼里面称为春饼 。春分吃春饼是北方的传统饮食习俗 ， 吃来春饼一年四季都能顺顺利利，这也是对生活美好的向往 。
3、春笋
春笋被称为春天的第一鲜 。春笋以前在北方是没有的，但是随着现在经济的发展，南方的春笋也进入到北方的市场 ， 所以现在北方人也有习惯在春分的时候吃春笋 。把春笋和肉丝放在一起炒 ， 或者加入北方特有的酸菜，或者将它们剁碎制成春笋馅的饺子都特别的美味 。
4、苞米碴粥
东北人喜欢喝用苞米碴煮的粥，而春分的时候 ， 东北家家户户一定会煮上这样一锅苞米碴粥 。喝上一碗热气腾腾，充满着苞米香气的粥，又热乎又养胃 ， 在乍寒换暖的春分时节喝是最合适不过的了 。而且苞米碴粥搭配春饼吃也是绝配 。所以在春分的时候，苞米碴粥自然也是不能少的 。
北方春分吃什么传统食物2驴打滚
驴打滚又叫豆面糕，豆面糕毫无疑问 ， 以黄豆面为主要原料 。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物 。每百克驴打滚含热能194千卡蛋白质8.2克脂肪0.2克，碳水化合物41.8克 。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素 。
不过在这里我也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标，还容易血糖升高 。另外软糯的成分 ， 摄入太多不容易消化 。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时，可以浅尝辄止，回味无限 。
太阳糕
“太阳糕，步步高” 。依照旧时老北京习俗 ， 春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕 。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高” 。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念 。
太阳糕一般使用糯米加糖制成，上面用红曲水印昂首三足鸡星君(金鸡)发像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神 。太阳糕每五块为一碗，顶端还插有一只寸余高的面捏小鸡 ， 十分喜气 。
这种“太阳糕”以糯米制皮，内包枣泥馅，馅中还加入了白瓜仁及秘制桂花，寓祈新年五谷丰登 。春分节气气候温和，阳光明媚，应适当进食糯米、红枣等来调节身体机能的平衡，适应节气变化
春菜
昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓，有个不成节的习俗 ， 叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵 ， 约有巴掌那样长短 。
采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健 。
吃春菜这项习俗一直延续到现在，不同的地方吃的春菜都不一样，春菜顾名思义，是春天的蔬菜 ， 而在这个时节多吃一些蔬菜，不仅能补充营养，更可以起到养生保健的功效 。春令时菜包括有养阳之用的韭菜助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗等 。
萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的包子、春卷的风俗 。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效 。
春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜 。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津 ， 煮熟偏于行气消食，春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥 。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可 。
在平时萝卜都被人们称为小人参，你是因为萝卜可以健胃消食，护眼杀菌，防治感冒，通气行气 ， 解腥，预防便秘，平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完，可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡 。
北方春分吃什么传统食物3吃春菜：实际上是一种野苋菜 ， 乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。春菜多为嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。采回春菜后，有的还会和鱼片一起煮 ， 叫做春菜汤，喝了祈祷今年能够风调雨顺 。
吃萝卜：在春季的.各种蔬菜中，萝卜算是对人的身体很有好处的一种蔬菜，既可以消食化痰，又可以帮助减肥，不管是大人还是小孩都可以适当的吃一些萝卜，为自己的身体补充营养，因此萝卜是一种非常受人欢迎的食物 。有的还切成丝做馅 ， 用来包春饼或春卷 。这个节气南北饮食差异
由于气候的不同，人们会根据市面上有什么时令蔬菜瓜果来采购食材的，大家可以在生活中仔细观察一下 。通常这一天在北方会吃驴打滚和太阳糕，驴打滚的原料十分丰富，包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，营养十分丰富 。有些地区春分要祭拜太阳神，所以“请”吃太阳糕 。
它既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高” ， 也是一种对人的身体健康有好处的一种食物 。南方区域的人家习惯吃汤圆，而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，俗称“粘雀子嘴”，防止雀子叼走已经生长出来的作物 。
还有哪些养生食物
①红枣：作为补气养血的食物 ， 人们很喜爱吃，因为春分前后 ， 身体机能容易失去平衡，需要吃一些温补的来调节 。
②谷物：莲子是大家喜爱的养生吃食，这一天有的会熬百合莲子汤喝，因为很滋润，不会太生冷也不会太上火 。
③蜂蜜：作为温和的食材，是很常见的佐料，这个时节就适合食用，喝牛奶时都会加上一勺 。
###其它资料参考###
春分，是春季的第四个节气 。春分的意义 ， 一是指一天时间白天黑夜平分，各为12小时；二是古时以立春至立夏为春季，春分正当春季3个月之中，平分了春季 。春分后 ， 气候温和，雨水充沛 ， 我国大部分地区都进入了明媚的春天 。
春天随着大自然的气温回暖，人体也随之阳升阴降 。春乃肝气主时 ， 又常常会情绪不宁 ， 既有生活的压力，又有工作上的竞争压力 ， 内心难免“烦忧” 。
很多人会出现口干舌燥、咽喉红肿、口腔溃疡、牙龈肿痛、口气浓臭、腹胀便秘、情绪不宁、躁动发火、夜寐难安或夜梦纷扰、五心发热、小便短黄、舌红少津、脉细数等症状 ， 这就是我们常说的“上火了” 。
春季多见虚火 ， 那应该怎么办呢？在此分享几个滋阴降火的食疗方，可以用来防治春季虚火引发的各类病症 。
石斛老鸭汤
材料
石斛30克（鲜品50克），老鸭1只，生姜一块 ， 盐、香葱各适量 。
做法
①将老鸭宰杀，去除毛及内脏，洗净血渍，斩切成块，用温开水漂洗两次；
②生姜切片，香葱切碎；
③把鸭肉块、石斛及生姜放入陶瓷瓦煲 ， 加入适量清水，盖上盖子，大火煮沸，转为小火，炖煮1.5个小时左右 ， 待鸭肉熟烂时停火；
④根据口味加入盐，撒入葱碎即可 。
功效
石斛 性微寒 ， 味甘，功能益胃生津、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰，其性清润，清中有补 ， 补中有清，常用于阴伤津亏之口干烦渴、肺燥干咳等症状 。
老鸭肉 味甘微咸，性凉，《随息居饮食谱》云其“滋五脏之阴 ， 清虚劳之热 ， 补血行水，养胃生津”，营养丰富，又不肥腻，适宜“凉补”，特别适合上火、内有虚热者食用 。
生姜 解表散寒、温中止呕、化痰行水、解毒； 香葱 除寒解表、通阳发汗、解毒 。二者既可调味，又可解食物毒，还可以调和石斛、老鸭之寒凉 ， 使药膳不温不寒、性质平和 。
诸药合用，滋阴降火，生津润燥，养胃益肾，适合春季虚火蔓延而致口咽干燥、声音嘶哑、面部痤疮、口舌生疮、口苦干咳、胃痛干呕、大便燥结、失眠多梦、腰腿酸软、盗汗遗精、身体倦怠、精力不济等 。
霸王花瘦肉汤
材料
霸王花30克，猪瘦肉100克，生姜3片 ， 红枣6枚，盐适量 。
做法
①霸王花用清水浸软，洗净；
②猪瘦肉切成小块 ， 焯水两遍；
③把霸王花、瘦肉、生姜片、红枣放进瓦煲 ， 加入适量清水，盖上盖子 ， 大火煮沸后转为小火，熬制2个小时左右停火；
④加入盐调味即可 。
功效
霸王花 是广东肇庆特产 ， 味甘，性凉微寒，入肺经，用其煲汤，味清香，汤甜滑，具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳、滋补养颜的作用，为清补汤料 。《岭南采药录》云其“止气痛，理痰火咳嗽，和猪肉煎汤服之” 。
生姜、红枣 调和肠胃 。
诸药合用，有清肺热、理痰火、止咳嗽之效 。
鸡骨草瘦肉汤
材料
鸡骨草60克，猪瘦肉250克，生姜6片 ， 红枣8枚 ， 盐适量 。
做法
①将鸡骨草清洗干净，用清水浸泡半个小时；
②猪瘦肉切块，用开水焯2次 ， 红枣去核；
③将瘦肉、鸡骨草、姜片、红枣一并投入瓦煲，加入适量清水 ， 盖上盖子，大火煮沸，打去浮沫，转为小火 ， 炖煮1个小时左右熄火；
④加入盐调味即可 。
功效
鸡骨草 味甘微苦，性凉，可清热解毒、舒肝散瘀、利湿退黄 。在春夏潮湿季节，岭南人常用其煲汤食疗 。
红枣 补中益气、和胃生津、养血补肝， 生姜 温中和胃散寒，与鸡骨草清补结合，长期服用而无寒凉伤脾胃之虞 。
猪瘦肉 滋阴润燥 。
诸药合用，能清热泻火、清肝明目、养肝排毒、利湿退黄 。民间常用本方治疗黄疸型或无黄疸型病毒性肝炎、慢性胆囊炎、胆石症等 。
夏枯草双花瘦肉汤
材料
猪瘦肉300克 ， 夏枯草15克，灯芯花5扎，鸡蛋花10克，红枣5枚，生姜6片 ， 盐适量 。
做法
①猪瘦肉切块，开水焯去浮沫；
②红枣去核；
③把瘦肉、夏枯草、鸡蛋花、灯芯花、红枣、生姜片放入炖盅，加盖 ， 隔水炖3个小时；
④加入盐调味即可 。
功效
夏枯草 味苦、辛 ， 性寒，为清肝火、散郁结之要药 ， 是广东民间入汤入药常用之品 。
灯芯花、鸡蛋花 均能清心火、利小便、祛湿热、润肺燥，与红枣、生姜、猪肉合而炖煮，清香可口，善清热利湿、润燥生津、清心润肺，老少咸宜 。
文/张玉龙（主治医师）
###其它资料参考### 春分是二十四节气中的第四个节气，是农耕的重要时节 。太阳直射地球赤道，昼夜几乎相等 。下面一起来看看我为大家整理的春分节气的养生食物及风俗活动 ， 欢迎阅读，仅供参考 。
春分养生吃什么食物
1、春笋
说到吃春，不得不提的就是春笋 。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用 。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能 。
2、蜂蜜
蜂蜜也是“吃春”的首选，中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便 。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒 。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品 。
3、黄豆芽
春分时，正是黄豆芽大量上市的季节 。黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点 。同时，春天不少人会缺乏维生素B2 ， 出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎 。
4、香椿
春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好 。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效 。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用 。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药 。
5、韭菜
春分时节值得一吃的还有韭菜 。俗话说，韭菜有“春食则香 ， 夏食则臭”之说 。这时的韭菜嫩、鲜，最好吃 。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富 ， 能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘 。
6、菠菜
春天里吃食的菜蔬还有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季为佳 ， “春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口 。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处 。中医也认为菠菜性甘凉 ， 能养血、止血、敛阴、润燥 。因菠菜含草酸较多 ， 有碍钙和铁的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒 。
7、大红枣
中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃 ， 所以应少食酸味食品 ， 而适当吃些甜食 。红枣正是这样一味春季养脾佳品 。
8、草莓
中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用 。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症 。
9、葱和蒜
春季也是葱和蒜在一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染 。
10、柠檬
每天来上一杯蜂蜜柠檬水，可谓是助力于排毒养颜的最佳之选 。自制柠檬蜂蜜水有两种方法，既可以在调好的蜂蜜水里加一两片新鲜的柠檬片，也可用蜂蜜把切好的柠檬薄片腌制起来，放在冰箱中，每次取出一片柠檬直接泡水喝 。
春分节气的风俗活动
立蛋
“春分到，蛋儿俏”，在每年的春分那一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验 。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何以成为“世界游戏”，目前尚难考证 。不过其玩法确简单易行且富有趣味 。
春祭
春分也是春祭的开始 。春祭，即开始扫墓祭祖，也叫春祭 。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖仪式，杀猪、宰羊，请鼓手吹奏，由礼生念祭文，带引行三献礼 。春分扫墓开始时，首先扫祭开基祖和远祖坟墓，全族和全村都要出动，规模很大 ， 队伍往往达几百甚至上千人 。开基祖和远祖墓扫完之后，然后分房扫祭各房祖先坟墓，最后各家扫祭家庭私墓 。
吃春菜
孔子有言：“不时，不食 。”食物也有自己的时节 。春菜顾名思义，是春天的蔬菜 。
在岭南一带 ， 春分有吃春菜的风俗 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”
送春牛
春分到，送出春牛图 。春牛图是指把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，再印上农夫耕田图样 。送图者一般都是能言擅唱歌者，主要说些春耕和吉祥不违农时的俗语 ， 每到一家更是即景生情，说得主人乐而给钱为止 。这些言词虽随口而出 ， 却句句有韵动听 。俗称“说春”，说春人便叫“春官” 。
粘雀子嘴
春分这一天农民家里都要吃汤圆，还要把十多个或二三十个不包心的汤圆煮好，用细竹叉扦好置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴 ， 免得雀子来破坏庄稼 。
踏青、放风筝
春分后，人们纷纷开始踏青出行，户外活动中，放风筝是一个重要项目 。在古代，春分时还有簪花喝酒习俗，这一天，无论男女老少都会簪花 。
风筝，古时称为“鹞” ， 北方谓“鸢”，至今已有2000多年的历史 。“鹞”和“鸢”都是鹰类猛禽 ， 古时的风筝大多用绢或纸做成鹰的形状 ， 因此风筝又称为“纸鹞”、“纸鸢” 。后来，风筝的形状各异，春天放的多半为燕子风筝 。
饮春酒
我国浙江、山西一带有在春分日酿酒的风俗习惯 。古书中记载：“春分造酒贮于瓮，过三伏糟粕自化 ， 其色赤，味经久不坏 ， 谓之春分酒 。”
拜神
春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰：开漳圣王又称"陈圣王"，为唐代武进士陈元光，对漳洲有功，死后成为漳洲守护神 。二月十九日观世音菩萨诞辰，每逢诞辰 ， 信徒多茹素齐，前往各观音寺庙祭拜 。二月二十五日三山国王祭日：三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民春为守护神，因此信徒以客籍人士为主 。
春分节气的特点
阳光光线
在天文方面，春分这一天，太阳几乎直射地球赤道，南北半球昼夜平分，也即全球各地几乎昼夜等长 。春分过后，太阳直射点开始进入北半球，北半球各地开始昼长夜短 。
气压状况
春分节气，东亚大槽明显减弱，西风带槽脊活动明显增多，蒙古到东北地区常有低压活动和气旋发展，低压移动引导冷空气南下，北方地区多大风和扬沙天气 。当长波槽东移 ， 受冷暖气团交汇影响，会出现连续阴雨和倒春寒天气 。
气温降水
在春分时节 ， 除了全年都是冬天的高寒地区和北纬45°往北的地方之外，中国的各个地方的温度都稳定在0度以上 。这个时候的气温上升的很快 。尤其是华北地区，每天的气温几乎和沿江地区同时上升10度进入温暖的春天 ， 华南地区此时也是春意盎然的景象 。
###其它资料参考###春分吃的风俗食物有：春菜、春笋、青团、桃花酒、太阳糕、驴打滚 。
1、春菜
春分时节正是蔬菜生长旺盛的时期，春菜是指在春分时节采摘的嫩菜，可以烹饪成各种美味的菜肴 。
2、春笋
春笋是指在春分时节采摘的嫩笋，营养丰富，口感鲜美 ， 可以用来烹饪各种菜肴，如鲜笋炒肉丝、笋烧鸭等 。
3、青团
青团是一种传统的春分节气食品 ， 由糯米粉、豆沙、绿茶等原料制成，形似元宵，口感软糯 。
4、桃花酒
春分时节正是桃花盛开的时期，有些地方会用桃花泡酒 ， 饮用后有提神醒脑、养生美容的功效 。
5、太阳糕
太阳糕既是春分祭日的贡品 ， 也是节令食品，寓意“太阳高” 。“太阳糕，步步高” 。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕 。不但“太阳糕”的寓意美好，而且糯米和内馅的设置也符合春季“宜省酸增甘”的养生理念 。
6、驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚，以求避邪祈福 。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条 。
【春分喝什么】它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食 。
