蒸熟的小米怎么做饼

纯小米饼的做法?

蒸熟的小米怎么做饼

纯小米饼的做法:
面食,营养美味,简单易学 , 一款家常面食 。
材料
原料:
小米200克,面粉30克,鸡蛋1个,细面包渣适量 。
辅料:
盐5克 , 豆油适量 。
做法
1.将小米洗净 , 用沸水烫一下,倒掉水,再加沸水煮成稠粥;将米粥盛出,放在盘上,摊开冷却;鸡蛋打散搅匀 。
2.在凉粥中加入蛋浆、面粉、盐,搅拌均匀,根据个人喜好捏成小饼,饼外面滚上细面包渣 。
3.平锅放火上 , 将豆油放入锅内烧热,把裹了面包渣的小米饼放在油中,煎熟即可 。
小米饼的做法
11.准备好优质小米
22.起锅烧水,烧开后下入小米,大火煮开后转小火煮五十分钟
33.等小火煮制黏稠状关火 。中间要搅拌,以防糊锅 , 快煮熟一会一搅拌,只到煮稠
44.把煮好的小米倒入面盆里,加少许面粉,加三大勺白糖,搅拌均匀
55.起锅,要平底锅放入食用油,烧热,把搅拌好的小米面糊放入摊平成圆 , 烧制两面金黄
66.烧好饼,盘子里摆好生菜,饼放上面 , 再点缀枸杞 。
小米烙饼的做法
菜系及功效:精品主食乳母食谱老人食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺:熟煎
小米烙饼的制作材料:
主料:小麦面粉300克,小米500克
调料:大葱50克,盐8克,花椒粉2克,花生油100克
小米烙饼的特色:
此饼软嫩咸香 , 营养丰富 。
小米烙饼的做法:
1.将大葱洗净,切成葱末备用;将小米淘洗干净,倒入沸水锅内,用旺火煮约10分钟,待小米煮至八成熟时捞出,放在盆内,待水分收尽 。
2.在小米盆内加入面粉、葱末、精盐、花椒粉揉匀揉透 , 然后搓成长条,分成大小均匀的面剂,擀成直径约25厘米的大圆饼 , 即为小米饼生坯 。
3.平锅内倒入花生油,烧热后放入圆饼,待饼底部烙黄时 , 饼面刷上一层花生油,翻身烙黄烙熟,即可食用 。
食物相克
小米:小米忌与杏仁同食 。
蒸熟的小米怎么做饼

松软香甜的小米饼 , 做法简单,早餐做一盘,全家吃不够
今天给大家分享小米的新吃法,不煮粥 , 不做饭,做法简单,口感暄软好吃 。
小米是一种非常有营养的粗粮 , 它具有养胃又能快速消化,多吃小米比大米更有利于健康 , 我们平时吃小米大多都是煮小米粥,或者跟大米一起做成米饭,其实小米也可以和面粉一起做成小米饼 , 做好的小米饼和蛋糕一样的暄软,纯粮制作不含添加剂 , 大人小孩都爱吃,早上起来烙上一大盘,配上牛奶,营养又简单的早餐就做好了 , 食材家家都有,新手0失败 , 下面给大家分享做法 。
配方:小米300克,鸡蛋1个,面粉200克,白糖10克,酵母3克 。
1:准备300克小米放在大碗里加入清水浸泡3个小时 , 我买的是内蒙古小米,7块钱一斤,内蒙古的小米要比别的地方的好吃 , 小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了 。
2:小米泡好滤掉水分,倒在破壁机里 , 加入300克的温水,启动破壁键高速2分钟 , 把小米搅拌成米糊,小米越细越好,家里没有破壁机的可以去市场直接买小米面 。
3:小米糊打细以后倒在一个大碗里,加入一个鸡蛋,酵母3克,白糖10克,面粉200克用筷子搅拌成面糊状,盖上盖发面2个小时左右 。
4:2个小时以后面上边全是气泡了,取2克小苏打用一点水化开倒在面里 , 用快速搅拌均匀,要把小苏打充分搅拌开,取电饼铛预热180度,不用刷油用小勺蒯入面糊,面糊就自动摊成小饼了 , 可以摊成圆形或者摊成长方形都行 。
###其它资料参考###小米奶香软饼 , 不仅适合大人,更适合宝宝食用,一款老少皆宜的奶香小米饼 。
准备食材:小米、大米、面粉、鸡蛋、牛奶、干酵母
做法:
1小米、大米洗净后浸泡一小时(浸泡后的米更容易做成米浆)
2泡好的米把水沥干,加入牛奶打成米浆 , 多打几次才会细腻
3打好的米浆
4打好的米浆中加入鸡蛋、面粉和酵母粉搅拌均匀,不要有颗粒
5搅拌好的面糊,这时候的面糊很粘稠,但是不要加水,准备发酵
6发好的面糊,喜欢吃甜的可以在面糊中加一些糖搅拌均匀
7搅拌好的面糊舀起来要呈流水状,要慢慢的加水
8烙制 , 电饼铛烧热后用小火,舀一勺子米糊,慢慢倒入成一个圆形就可以了,也可以用不粘锅
9两面烙好后出锅
这款松软的小饼作为零食和正餐都非常的不错,非常的松软,奶香味十足,老少皆宜 。
###其它资料参考###当然是可以的,小米、大米、小麦等,只要锤成粉末状态然后加入水就可以做成面团,然后根据自己的喜好来做自己喜欢吃的面饼,或者可以加入一些蔬菜汁这样做出来的面饼有颜色更好看,所以小米是可以做饼的
###其它资料参考###【蒸熟的小米怎么做饼】营养美味的、传统的快手餐 。
用料
小米面适量
普通面粉适量
牛奶或水适量
糖适量
鸡蛋一个
小米面烙饼的做法
所有材料混合均匀,拌成面糊,如图用勺子或筷子插入提起能沾上且可滴落即可 。
平底锅放油烧热,将面糊倒入摊平,中小伙煎至金黄金黄即可 。
成品香脆好吃 。
小贴士
喜欢咸味的把糖换成盐、加少许胡椒粉和葱花即可 。

###其它资料参考### 小米饼是大家都喜欢吃的食物,也是我们生活中比较常见的一种小吃,在很多的地方小米饼是早餐的必备食物 。多吃小米饼对身体是有好处的 , 因为小米中含有丰富的营养,可以帮助我们补充能力 。接下来我们可以看下小米饼是怎么做的 。
准备原材料:底筋面粉300克,南瓜泥150克,小米100克,发酵粉4克 , 色拉油少许,蜂蜜80克 。
小米饼的做法:
南瓜切成小块,小米加水(比列1:5:1),上蒸锅蒸20分钟 。
20分钟后,看到小米已经煮熟成稀饭 。
用面杖把小米弄成糊状 。
面粉里加入发酵粉 。
加入南瓜泥 。
放入刚才弄好的小米和蜂蜜 。
揉成面团就可以了 。
盖上盖子让面团发酵到两倍大 。
确认发酵成功的方法是用手拉开面团有拉丝的感觉 。
再此揉一下面团把面团分开成50克左右的小挤子 。
我用的月饼米子来塑性,其实根本没有必要的,用手也是一样 。
锅中刷油,中小火煎到两面金黄,如果要颜色都非常漂亮 , 那真的要小火,估计要煎一面都要15分钟,但一般我们都没有耐心,稍微焦一点也没有关系 , 可以用中小火每煎8分钟左右 。
用木铲子让中间这儿环状也上色
成品就出来了 。

蒸熟的小米怎么做饼

猜你喜欢