芥菜瘦肉粥怎么做 芥菜瘦肉粥的做法？
步骤1
食材：大米200克、芥菜100克、肉末200克 。调味料：食用油3克、盐1克、黄酒1克、白胡椒粉1克 。
步骤2
大米洗净 ， 放锅里大火煮开后小火慢煮15分钟，煮后关火焖15分钟 。
步骤3
芥菜洗净 ， 水沸后焯水30秒后 ， 捞出过凉水，再剁碎 。
步骤4
炒锅里倒入食用油 ， 油热后放入肉末 ， 加入黄酒煸炒 。炒至肉末变色 。
步骤5
将炒好的肉末和芥菜碎倒入焖好的大米中 ， 搅拌均匀用中小火煮5分钟 。
步骤6
加入盐、白胡椒粉调味即可 。
瘦肉芥菜粥
主料
瘦肉一点点盐看自己口味调花生油看自己口味调芥菜自己看情况，放多不好吃鸡精少许白粥
瘦肉芥菜粥的做法步骤
1. 把瘦肉和芥菜切丁，
2. 把煮好的白粥放到砂锅去，煮开两分钟，期间要搅它不然会侬锅，
3、然后换小火放瘦肉煮两分钟，
4、放芥菜煮几分钟然后就放盐 ， 再放花生油，再放鸡精，
5、搅几下就可以关火了，关火先不要急着倒出来给它焖几分钟更好吃，这道菜做给我女儿吃的，我女儿很喜欢 。
###其它资料参考###芥菜瘦肉粥的做法
一、芥菜瘦肉粥的用料
准备一杯大米，瘦肉一百克，芥菜若干，盐，淀粉，鸡精 ， 生抽 ， 葱，姜等调料不能缺少 。
二、芥菜瘦肉粥的做法
第一步：将瘦肉清洗后切片，芥菜清洗后同样切成菜末，姜要切丝 。
第二步：瘦肉片要腌制入味，在碗中放入盐 ， 油，淀粉，鸡精生抽和姜丝 ， 放入搅拌后静置一段时间 。
第三步：瘦肉片腌制搅拌均匀后，就可以开始将大米放入锅中煮了 。
第四步：粥开后转小火慢煮上二十分钟 。
第五步：将瘦肉片放入粥中，用勺子轻轻翻搅下 。
第六步：最后放入芥菜，同样翻搅后再炖煮几分钟就可以了 。
第七步：出锅前将葱花撒在粥上 。
三、芥菜瘦肉粥
将瘦肉切片越薄煮的时间也就越短，所以肉片不要煮过多时间 。芥菜可以清火降火，适合这个时候食用芥菜瘦肉粥 。
###其它资料参考###【芥菜瘦肉粥需要煮多久】芥菜瘦肉粥
材料：大米粥1大碗、瘦猪肉100克、芥菜2棵、姜两片、葱花少许 。
调料：盐、食用油、玉米淀粉、生抽、鸡精各适量 。
做法：
1、准备所需材料 。
2、将瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝 。
3、将盐、油、玉米淀粉、鸡精、生抽、姜丝加入到肉片里 。
4、然后拌匀腌制5分钟 。
5、大米粥坐炉子上煮开 。
6、开锅后转小火，倒入腌制好的肉片 。
7、用筷子轻轻把肉片弄散 。
8、然后煮开 。
9、再加入切好的芥菜 。
10、把它拌匀再次煮开即可关火 ， 出锅前撒上葱花即可 。
###其它资料参考###简单美味适合无食欲的人(糯米那些的不容易消化 病人吃了不好的)，很适合做早餐吃，也比较方便，周末在家就吃这个了
食材
食材
250克 瘦肉 250克 大米 两三张 芥菜 几个 香菇 适量 花生油、料酒、盐、姜、葱
步骤/方法
1
瘦肉切好加入料酒，盐 ， 花生油，腌十分钟备用
2
大米煮至快熟后，加入瘦肉、香菇再煮五分钟，把芥菜加入快速拌匀，关火撒入葱花即可 。
###其它资料参考###食材
主料
瘦肉
250克
芥菜
两三张
香菇
几个
辅料
大米
250克
花生油、料酒、盐、姜、葱
适量
步骤
1.瘦肉切好加入料酒，盐，花生油 ， 腌十分钟备用
2.大米煮至快熟后，加入瘦肉、香菇再煮五分钟 ， 把芥菜加入快速拌匀，关火撒入葱花即可 。
###其它资料参考###提前泡米（上班族可在早上就泡，夏季放冰箱中），点火煮粥的同时开始浸泡青菜、腌肉（可放很少量本酿造酱油，加盐） 。粥煮将烂开始收汤同时时烧水准备焯菜 。粥将收好汤时先放入碎肉煮2-3分钟，再把焯好的菜放入煮1-2分钟即可 。
重点：菜的处理
第一步：方法一：清洗后，用温盐水泡30分钟（自家种的无农药残留菜可省略）方法二：清洗后烧开水取半锅略加凉水后（80度）浸泡3分钟用凉水冲洗 。
第二步：取水烧开，开后取半锅水，把菜放入焯1或3分钟（视菜被污染程度而定），取出用清水冲洗 。余下的半锅水加热至滚开后关火 ， 滴入少量油，放入少量盐糖，将菜放入约1-2分钟，取出切烂 。
###其它资料参考###芥菜能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用 。我这里有五个方案供你们参考：
1、芥菜瘦肉粥
材料：250克瘦肉、250克大米、两三张芥菜、几个香菇、适量花生油、料酒、盐、姜、葱 。
做法：瘦肉切好加入料酒，盐，花生油，腌十分钟备用 。大米煮至快熟后，加入瘦肉、香菇再煮五分钟 ， 把芥菜加入快速拌匀，关火撒入葱花即可 。
2、芥菜红薯汤
材料：芥菜2棵、红薯1个、姜、盐 。
做法：将芥菜洗净切段，红薯洗净、去皮切成块状 ， 生姜洗净切片；将芥菜、红薯以及生姜一同放入煲内，加水开大火煮沸后，转文火煮20分钟；出锅前，加入适量盐调味 。
3、清炒芥菜
主料：芥菜150克 。辅料：食盐3克、花椒6粒、小米椒两个、大蒜3瓣、植物油10毫升 。
做法：芥菜摘去老叶、洗净，用手折成小段，菜叶和菜杆分开；锅内倒入少许油，3成热时丢几颗花椒粒进去，然后将蒜片和小米辣也一并倒入；先将菜杆倒入煸炒 ， 当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶；转大火，一定要大火快炒；调入一点点盐，翻炒3、4下，当菜叶刚刚打蔫 ， 马上关火 。
4、沙白荠菜汤
主料：荠菜、姜、葱、油、白蛤、盐、鸡精 。
做法：将芥菜洗净切段，白蛤提前浸泡吐沙，葱切段 ， 姜切丝，锅里水烧开放入姜丝和白蛤煮开，放入芥菜继续煮开，调入适量盐和鸡精 ， 最后放入葱段即可 。
5、荠菜饭
主料：大米、芥菜、五花肉、虾米、腊肠、葱姜 。
做法：大米洗净，放电饭锅闷熟，水量比平时做饭少，煮太烂了就不能粒粒分了 。趁闷饭的时候准备材料，热油，葱姜爆香，五花肉煸至金黄出油，放入虾米 ， 腊肠炒出香味，加入芥菜大火翻匀，最后加入米饭，盐，生抽调味 ， 就可以啦 。
