普洱怎么泡好喝
普洱茶怎么泡最好喝?

普洱茶最好喝的泡法如下:
1、备、洗茶具:首先准备好茶具,同时用热水先对茶具洗一遍 。
2、洗茶:将普洱茶茶叶取出适量投入碗盖中,然后倒入开水,片刻后将茶水倒掉,去除茶叶中的杂质以及附着物 。
3、冲泡:往盖碗中倒入沸水,盖上杯盖,等待差不多十多秒 。
4、出茶:将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入 。
5、分茶:取走滤网 , 将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中 。然后就可以进行品饮了 。
普洱茶由于茶味较不易浸泡出来,因此冲泡时要使用滚烫的开水为宜 。喝好后可以往盖碗中继续加入沸水冲泡,然后倒出品饮 , 这样连续循环数次,等待茶叶泡得差不错时,就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮 。
普洱茶
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 , 普洱茶原产于云南澜沧江流域中游一带的思茅、版纳、临沧等地,集散今云南普洱市思茅区,故名普洱茶 。
如果是采用飘逸杯进行冲泡的话主要步骤差不多 , 第一遍也是洗茶,不过也可以将茶水放入杯中对茶杯进行清洗下 。清洗完加茶水倒掉,然后再加入开水冲泡下 , 就可以饮用了 。

一、条件:1.冲泡水温:通常是100℃的沸水,至少不低于90℃ 。2.茶叶量:茶叶与水的比例为1克:50克,或茶叶量为容器容量的20%左右 。最好将压制好的茶叶放在一边,暴露在空气中2周 , 这样冲泡出来的口感更好 。3.水的选择:纯净水、矿泉水、山泉水优先 。烧水时,不宜过度烧开 , 以免水中氧气过少,影响茶叶的活性 。二、茶具:1.壶:宜选择大肚壶,因为普洱茶浓度高 。用肚子大的壶可以避免茶汤太浓 。建议选用瓷壶、陶壶、茶壶作为材质 。2.杯或碗:喝普洱茶也可以用瓷盖碗 。瓷碗使用方便,造型现代典雅,有助于观赏普洱茶的色泽 。需要注意的是,气温高 , 小心烫伤手 。三 。步骤/方法暖器:先用开水加热茶具,主要用来暖壶暖杯 。同时可以洗餐具,再加入茶叶;润茶:冲入茶具容量1/4左右的开水,然后迅速倒掉,以清洗茶叶中的杂质,使茶叶苏醒;头:倒入开水10秒左右 , 将茶叶倒入公杯,将过滤网放在公杯上,过滤掉碎茶 。然后你可以把它倒进每个小瓷碗里,等它热了就可以喝了 。品尝:在茶汤入口,稍停片刻 , 仔细感受茶的醇度;卷舌头让茶汤游过口腔的每一个部位 , 浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾通常会感受到不同的茶汤味道),体验普洱茶的润滑和甘甜;当你进入喉咙,你就能体会到普洱茶柔和醇厚的魅力 。A.每次泡的时候都要倒进公平杯里慢慢喝 。不能在锅里泡太久,不然炖茶不好 。B.普洱茶即使在变冷后也充满了风味 , 所以可以在夏天变冷 , 或者在冷冻后变冷 。喝吧 。注意事项:另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,这样会把茶叶炖烂,影响普洱茶的独特风味 。喝名茶也一定要注意 。
###其它资料参考###普洱茶怎么泡好喝?
1、撬茶
用茶刀从各种普洱紧压茶(饼、砖、沱等)撬下适量(5-10克)普洱茶 。
2、投茶
将撬下来的普洱茶放入盖碗中 。
3、洗茶
将沸水冲入盖碗中泡茶,这称为第一泡,一般情况下第一泡是不喝的,用来洗去茶中灰尘以及让茶叶遇水溶开,以便后几泡能有饱满地道的茶味 。
4、倒掉第一泡
第一泡应迅速从杯中倒掉,避免茶味被过度洗走 。
5、洗杯
第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉,也称暖杯,可以让被子待会儿盛茶汤时味道更醇厚 。
6、第二泡
再次冲入沸水泡茶,这一泡开始是用来喝的了 。
7、出汤
根据自身对茶味浓淡的喜好,泡一定时间后将茶汤倒出以便品尝(泡的时间越长,茶汤越浓,第二泡一般30秒钟即可出汤) 。茶汤是从盖碗中倒进公道杯中,公道杯上面可加滤网以便滤除茶叶岁末 。
8、分汤品茗
将公道杯中的茶汤分入各人的小茶杯中,就可一起分享地道的普洱茶了 。
普洱茶的功效
茶有促进食饵性体温发生的作用,而其中效果最好的就是普洱茶 。消脂解腻,并能促进食饵性体温发生 。当然饭前饮用也可,能使胃有饱涨感,从而减少摄入食物,但饭前喝完后,如果感觉太饿而自己又控制不住食欲的话,就成增肥了,这点请才开始喝的朋友们一定要注意,如果自己不能控制的话 , 建议饭后半小时喝 。最好不要饭后马上饮用,以免冲淡胃液 。
普洱茶对体重的调节是完全天然的,它可将体质调节到最佳状态 。所以,当体重下降到一定程度时 , 它就不会再刮去体内脂肪了 。也就是说 , 我们不用担心瘦得太厉害,而可以放心地喝 。它具有帮助脂肪代谢的功能 , 尤其普洱茶与脂肪的代谢有更深的关连 。想减掉腰部赘肉的人最适合喝普洱茶,因为它经过独特的发酵过程 , 可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能 。
###其它资料参考###普洱生茶的冲泡方法简单可以分为7个步骤:备器——备茶——温杯——醒茶——出汤——冲泡——品茗 。
1、备器
俗话说:“器为茶之父”,选择适合的茶具,是泡好一杯普洱茶的基础条件 。
准备好之后,还需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夹等一套简单的功夫茶具就好 。
2、备茶
拿出一饼完整的茶饼,打开包装绵纸 , 用撬茶针撬取茶叶,放在天平架上称取10克茶叶即可 。
撬茶需注意两个关键点:固定茶饼的左手与持茶针的右手要放在同一个方向(避免伤到手) 。撬茶时尽可能沿茶叶的纹理方向来撬保证条索的完整 。
3、温杯
用开水温汤茶具 。也许有人会有疑问 , 干净的杯子为啥还要重新洗一遍,这不浪费水?
其实,温杯主要是提高茶具表面的温度,为后期的冲泡奠定了基础,有利于茶香的激发 。
4、醒茶
一是润去茶叶表面的浮尘 , 二是让茶叶从梦中苏醒,有利于茶叶的充分舒展,三是为了注重卫生方面,看着心里也舒服 。
醒茶的过程,一般是浸泡3-5s出汤,如果茶叶放多了,浸泡时间更应该尽快出汤 。
5、出汤
根据盖碗的容量,注入适合的水量,出茶汤的时候 , 左手微微把公道杯稍倾斜,避免茶汤侧漏 , 弄脏茶席 。
6、冲泡
泡茶讲究三要素:水温、投茶量、和冲泡时间 。
冲泡普洱生茶需要100°的水,水烧到沸腾即可使用,一般我们用逆时针注水,然后再定点注水,浸泡大约5s后即可出汤 。
按照相同的冲泡方法,泡到8泡后 , 根据茶汤的浓淡,可延长浸泡时间 。
7、品茗
好茶需要分享,分别倒进品茗杯里 。俗话说:“酒满敬人,茶满欺人”七八分满即可 。
###其它资料参考###【普洱怎么泡好喝】 泡普洱茶方法
泡普洱茶方法,相信大家对于普洱茶都不感到陌生,普洱茶一直以来都是茶友们的心头好,它是一种保健功效特别出色的茶品,如何泡好一杯普洱茶是每个泡茶人都很渴望的事 , 以下来了解泡普洱茶方法 。
泡普洱茶方法1普洱茶冲泡时有什么讲究?
茶叶的冲泡,一般只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡即可饮用 。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来,冲泡得好,也不是易事,要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能达到 。
普洱茶的泡法一
1、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量 。一般1~2人以3~5克茶叶为宜,若人多,可取普洱茶8~10克 , 甚至15~20克不等 。
2、冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等 。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡 。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏 。到达一定程度的玩家要享受普洱茶时则可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶等等 。
3、普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,如矿泉水或纯净水,也可用自来水(最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味)水温要求以100℃的沸水为佳 。
普洱茶的泡法二
1.备具:准备好茶叶和茶具
2.温壶涤具:往茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯以及涤具的作用 。
3.投茶:将茶叶置入壶中 。
4.润茶:沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶 。
5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。
6.分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享 。
三、茶友经验:
一位喝普洱茶多年的茶友认为,闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质 。
闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底) , 或出六留四 , 或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性 , 留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮 , 加上一把紫沙制的茶海即可 。用这种方法多半是遇上一饼好熟普 , 泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香 。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了 。
泡普洱茶方法2普洱茶怎么泡好喝
选择合适的水
想让冲泡好的普洱茶好喝 , 肯定要给他选择适合的水,水与茶的瓜葛非常首要,茶性必发于水,是千古不变的定律 。普洱茶最适宜用自然山泉水来冲泡 , 他能更好的彰显普洱茶的香气以及醇厚甘甜滋味,并且能让冲泡出的普洱茶茶汤更具活性 。
选择合适茶具
想泡出好喝的普洱茶,茶具的选择也尤其首要,这种茶叶尤其适宜用紫砂壶来冲泡 , 由于紫砂壶它拥有超强的透气性以及吸附性,能让冲泡好的普洱茶茶汤醇香,天然,并且能进步普洱茶茶汤的亮度,并且全部的紫砂壶装,又以朱泥调砂以及紫泥调砂制成的紫砂壶泡出的普洱茶最好喝 。
把握好茶与水的比例
茶与水的比例也会直接影响普洱茶泡好之后的口感,正常环境下 , 普洱茶与水的比例应该掌握在1:30到1:50之间,要是凌驾这个规模,泡出的普洱茶就不会太好喝 , 会让泡出的茶汤不是口感过淡,便是口感太浓 。
水的温度和冲泡时间
想泡出好喝的普洱茶,水的温度以及冲泡时间是两个首要因素 , 普洱茶的耐泡性尤其强,冲泡时必需利用95度以上的`开水,要是水温过低,无益于普洱茶香气的析出 。此外普洱茶对于冲泡时间有肯定请求 , 第一次冲水之后30秒就要出汤,之后每一增添一泡适量增添冲泡时间,但时间最长不克不及凌驾三分钟,否则会影响茶汤的光彩与口感 。
泡普洱茶方法3普洱茶的泡法
普洱茶的泡法与普通茶品不同,在加热煮制以后味道最好 , 大家可以把一小块普洱茶的茶饼取下加入一千克冷水,用大火烧开以后再用中小火煮五分钟,取出茶汁 , 再重新加入一千克冷水,再次煮制,两次得到的茶汁混合在一起,想饮用时放在微波炉中加热就可以 。
普洱茶的功效
1、普洱茶可降血压和血脂
普洱茶对人类的高血压、高血脂都有明显的降低作用,可以有效减少动脉硬化的发生 。人们饮用普洱茶以后能让身体内部的脂肪分解 , 避免脂肪积存和胆固醇的生成,从而就让血液流动加快,让血管韧性增加,也就起到了降血压和降血脂的重要功效 。
2、普洱茶能养胃
养胃是普洱茶最重要的功效之一,人们饮用普洱以后,它时面的一些营养物质会在人们的胃部表面形成保护层,保护胃黏膜 , 减少胃部刺激反应的出现,经常饮用能起到养胃和健胃的作用 。
3、普洱茶的其他功效
普洱茶的功效还有很多,像减肥、提高身体免疫力和防癌抗癌等就都是普洱茶的重要功效 , 加外经常饮用普洱茶还能起到延缓衰老和抗菌消炎的重要作用 。
###其它资料参考###1、茶具,冲泡普洱茶首先要选好茶具 。新手、新茶建议用功夫茶具或盖碗茶具冲泡 , 较为简单方便 。如果是4年以上的普洱茶,可选用紫陶或紫砂壶 。紫砂壶具有良好的透气性,泡茶不走味,能较好地保存普洱茶的香气和滋味 。建议选择身圆、壁厚、砂粗、出水流畅的紫砂壶 。
2、投茶量,冲泡普洱茶时,投茶量要根据茶壶的容积大小和个人口味来定 。一般3-5人,投茶6-9克,6-10人,投茶10-13克 , 可按具体人数斟情增减;若爱喝浓茶的可以适当多投一些 。茶与水的比例在1:40左右 。
3、水温,冲泡普洱茶时 , 水温也是影响普洱茶香气、滋味的重要因素之一 。一般以100℃的沸水冲泡普洱茶 。保暖不好的茶壶,每次冲泡前要重新沸腾下开水,使其保持在100℃左右,才能把普洱茶丰富的内涵物质浸泡出来 。
4、出汤,普洱茶冲泡前五泡5-7秒,六泡后7-10秒 , 10泡后可适度延长时间,以保持茶品口感衡定 。随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以慢慢延长,但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握 , 有的普洱茶出汤慢,需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤 。
###其它资料参考###生茶冲泡过程
①准备茶具:新的普洱生茶,选择盖碗冲泡较为适宜 。银壶煮水最佳,也可选择随手泡
②赏干茶:「落蝶」干茶色泽墨绿色泛乌色光泽,条索壮硕齐匀,芽叶完整,茶芽通身覆有白毫
③撬茶:撬茶要有绣花的耐心,茶刀的刀尖顺着茶砖缝隙将茶撬开,遇到阻力时灵活调整角度和方向
④称茶:一是为做人的严谨;二是为表茶叶的珍贵 。小茶婆婆经过多次试验,建议您冲泡普洱生茶的出茶比例控制在100ml水出干茶6g
⑤温杯洁具:用沸水温洗将使用的茶具,一是以洁净表恭敬;二是降低茶汤接触茶具时的温差,以免影响口感
⑥投茶:将茶叶投入盖碗中
⑦晾水:当年的普洱新茶芽叶幼嫩,醒茶冲泡水温建议在85℃左右,可将沸腾的水倒入公道杯,静置30秒左右后使用
⑧润茶:将 ⑦ 中稍放凉的水注入盖碗润茶 。润茶是为了使干燥的茶叶重新湿润以舒展筋骨 , 有利于内含物质的均匀渗出
⑨冲泡:润茶后,即可正常冲泡,轻柔注水
⑩出汤:前三泡注水后即可出汤,往后可根据茶汤表现依次延长
品饮:落蝶汤感轻盈绵滑,滋味悠长有回韵,十几泡而不落,十分耐泡 。香气轻盈馥郁,花香绵长,果香甜蜜
拓展资料中茶干仓布朗古树普洱生茶是一款独具特色的茶 , 一款茶前后演绎出了不同的三种风格,先是茶汤淡淡的清苦中带着丝丝甜凉感,而后是翻涌的生津与回甘,最后显著的香甜冰糖韵,每一个阶段都让人垂涎 。
这款茶在冲泡的时候要注意的点和冲泡方法作如下分享:
1、备具:180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个 , 茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等 。(白瓷盖碗的包容性是很强的,可用于任何茶类的冲泡,而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽,更有利于欣赏茶汤的颜色 。)
2、备茶:用茶针撬7克干茶
3、赏茶:饼型圆正,条索肥壮,金毫隐伏,香气清新
4、冲泡
水温:95-98℃
①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用 , 同时保证茶汤的香气和口感;
②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍 。
③冲泡:1-5泡,水温为95℃ , 高扬旋转注水,即入即出;
6-8泡 , 水温为96℃,低冲环圈注水 , 每泡闷15S后出汤;
9-12泡,水温为98℃,低冲定点注水,每泡闷20-30S后出汤;
13泡开始,水温98℃,低冲定点注水,可闷泡30-40S后出汤,15泡后,闷泡时间依次递增10秒 。如15泡时,闷泡40S出汤,那16泡闷泡50S出汤,之后几泡依次类推,合理冲泡加上尾水 , 这款2016年的中茶干仓布朗古树普洱生茶饼耐泡度可高达18泡以上 。
注意事项:
①水温保持在不低于95℃为宜,后期水温适当提高;
②泡茶之前一定要温杯;
③注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;
④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量 。
拓展资料
###其它资料参考###普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值 。下面是我精心为你整理的普洱茶的冲泡方法,一起来看看 。
普洱茶的冲泡方法一、洗茶、泡茶:
1、先用沸水烫热茶具,放入茶叶水沸后关火 , 沸水醒茶(使茶叶渐渐展开)、洗茶(除了可以唤醒茶叶的味道之外,它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务 。)
2、沸水洗茶 。第一次冲泡速度要快,冲入的沸水马上就倒出,因为它只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来,然后用此洗茶的沸水来烫杯 , 之后倒掉不要 。一般生普洱茶洗1次,熟普洱茶洗2次 。
3、头道 。倒沸水冲泡3-5秒钟 , 出茶汤倒入公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶,让汤色清亮 。然后就可以倒入各个小瓷碗,温了就可以喝了 。
4、2-4道茶,每泡5-15秒钟,然后三泡茶都不需加温,因为茶叶渐渐开展 。时间泡长汤色太浓不好看,味也不好喝 , 当然浓淡的选择就可依照人喜好来决定 。
5、5-N道茶,每增加一泡即增加5-10秒钟 , 以此类推 , 泡至无味为止 。
二、关键点:
1、冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身1/5,最好将茶饼、茶砖、茶沱拨开后,暴露
空气两周,再冲泡味道更棒!
2、一定要用沸水洗茶和冲泡 。
3、每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好 。
4、每泡间隔10-20秒,降温等到第四泡再加温 , 而后再三泡以上 。老茶则可以每
二泡加温但间隔要更久 。
5、另外 , 也可以一起泡几道,茶汤并在一起喝,普洱茶即使变冷以后还是风味十
足 , 所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
三、定点冲泡法(茶艺)(考究点)分为10个步骤:
1、“孔雀开屏”,即向客人展示茶具
2、“温壶涤器”,即以沸水冲洗茶具
3、“普洱入宫” , 即撮茶入碗,投茶量为茶碗之1/4
4、“游龙戏水”,即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗 , 令茶随水流翻滚而洗
涤,充分释放其真味
5、“淋壶增温”,即以碗中茶汤淋洗公道壶
6、“祥龙行雨”,即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗
7、“出汤入壶” , 即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1-3泡,5-10
秒钟 , 每增加一泡即增加5-10秒钟,)
8、“凤凰点水”,即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中
9、“普降甘霖”,即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度)
10、“齐眉敬奉”,即将品茗杯(碗)呈园状放置于托盘中,然后举杯齐眉一一奉敬 。
四、茶具 。
1、壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓 。建议材质宜选陶壶、紫沙壶 。
2、杯或碗:试茶一般也以瓷盖碗为佳,闻其香气 。但在饮用如普洱毫峰之类嫩度高的名茶时 , 则应选透明玻璃杯,这样,冲泡时芽尖矛顶水面而后徐徐下沉,如雨后春笋,芽影水光相映交辉 。品饮名优茶,还必须讲究 。
3、另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会闷熟茶叶,影响你品饮生茶的特有风味 。为了上班时方便泡茶,也可以用飘逸杯泡茶,因为杯中就有过滤网了,下面那层如公道杯一样 。
普洱茶作用1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化 。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:"云南普洱茶对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果" 。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明 。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用 。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用 。
2、防癌、抗癌 。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法 , 对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用 。饮普洱茶能防癌 。
3、养胃、护胃 。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠 , 甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层 , 长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用 。
4、健牙护齿 。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度1%时效果最佳 。
5、消炎、杀菌、治痢 。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾 , 这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关 。
6、抗衰老 。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用 , 云南大叶种茶所含儿茶素,总量高于其它茶树品种,抗衰老作用优于其它茶类 。同时,普洱茶在加工过程中 , 大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖 , 维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用 , 起到了养生健体、延年益寿的功效 。
###其它资料参考###问题一:普洱茶怎么泡法才正确普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种 。
要泡好一杯普洱茶只有两个基本要素:1、水温――滚水;2、茶叶浸泡时间
水温:普洱茶的水温是最好掌握在100℃,是不是很容易?不象龙井要85℃ , 碧螺春要75℃,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可 。
茶叶浸泡时间:第一道、第二道茶水弃去,第三道起作饮用,但第三道的茶叶浸泡时间可以短些,如10-20秒,第四道浸泡时间略比第三道长些,如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长 。
具体步骤:
1. 将普洱茶叶置入滤杯中,5至10克(依个人喝茶浓淡而定,浓则多放,淡则少放);
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶;
3. 片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水;
4. 重复2、3步骤,弃去第二道茶水;
5. 第三次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖 , 静置20秒左右;
5. 打开杯盖倒置 , 取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内 。
6. 好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了 。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一杯时 , 您可以将滤杯放回茶杯中 , 同样再次注水,盖上,静置一会儿,第二杯普洱又泡好了 。
问题二:普洱茶怎么泡?有什么功效普洱茶的冲泡与品饮
1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶 。
2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好 。
3、冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序 。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面 。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外 , 还具有将茶叶中的杂质一并洗净 。第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶即使变冷以后还是风味十足 , 所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香 , 举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感 , 不在幽兰清菊之下 。
5、普洱茶需用心品茗,啜饮入口,始能得其真韵,虽茶汤入口略感苦涩,但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面 , 此时满口芳香,甘露“生津”,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受“回韵” 。
普洱茶的优点
一、 普洱茶茶性温和,不伤胃 。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍 , 气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言 , 确有“不可承受之轻”的顾忌 。
二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料 。现代人“以命博钱”者,比比皆是 , 普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友 。此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心 。
三、 普洱茶易冲耐泡,操作平易随和 。陈化得宜的普洱茶 , 不苦不涩,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分钞必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性 。
四、 普洱茶保存容易,茶性转换富变化 。从某个定义来说,普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用) , 随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛 , 不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起 , 直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式” , 无时无刻不在转化进程中 。
五、 普洱茶是“可以喝的古董” 。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越旧价越高” , 新普洱茶是人人可得的日常饮料,老普洱茶却又“价等兼金”,可望不可及,如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”,是只涨不跌的“耐久财”;而右端则是“饮用价值”,是喝一片少一片的“消费财”,那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”,随着时间砝码往左推移 , 这饼茶的典藏价值就越高,反之亦然,远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒,两者一样讲究年份、出身(酒庄、茶庄),注重稀有性与保存状况 。
问题三:普洱茶饼怎么泡?有专门的普洱茶刀的,不过,应该没有你说的那么严重吧,一般用手都可以掰下来啊 ,真要那么硬放几年就好了,而且生茶越放越香,如果想喝就财务上用的那种订账本的锥子慢慢撬 , 从侧面,扎进去 一点一点的撬松了 。冲泡的普洱需要先洗洗茶,泡法不怎么讲究,开水冲泡就可以了 , 绿茶泡法 , 功夫茶泡耿,都行,慢慢打对到你想要的口感就好 。
问题四:普洱茶要怎么泡才好喝?普洱茶最简单的冲泡简单点:先要有个紫砂壶或盖碗 , 壶价高低不一 , 盖碗就几元钱 。公道杯一个,几个小瓷碗,滤网和滤网座 , 接水盘一个 。基本配置就这些了,其他的东西就是锦上添花了 。
沸水冲洗茶具,放茶入壶或盖碗 。
洗茶,也就是倒沸水冲泡10秒左右,将水倒掉不要 。
头道,倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了 。
2-10道或者更多,随君所便了.
关键问题:
用沸水,最好用专用泡茶的电水壶烧水 。
头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了 。
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好.
滤网放到公道杯上,过滤碎茶 。
问题五:普洱茶饼的泡法一、要泡茶先要切茶 , 我们一般品尝的正宗的普洱茶饼都是按层次紧压的,你只要按照他的顺序用手直接就可以掰开的 , 普洱茶的沱茶稍紧点,是需要用专用的普洱茶刀开茶,从侧向开 , 尽量不要弄断保持茶条完整 。否则引起浸出物质顺序和量的变化,不能表现本来的品质 。二、选壶也是关键 , 普洱饼茶饮用时,可用刀将茶削下一些,放入选用的茶具,一般饮用普洱茶 , 大都选择紫砂壶 。茶叶要根据壶的大小和个人的口味来投入,一般说茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜,三、冲水要注意 。冲泡存放较久的熟饼要用滚开水,冲泡存放不久的生饼,水温可低一些 。经过陈化的普洱茶 , 第一泡茶汤一般是倒掉,第二泡开始饮用 。普洱茶的浸泡时间不宜太长,注入开水30秒到一分钟即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小盅慢呷细品 。四、泡饮方法是喝茶的中心:将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水 。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味 。再冲入沸水,浸泡5分种 。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯 , 先闻其香,观其色,而后饮用 。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡 。普洱茶饮用方法还可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加盐巴品饮;有加猪油或鸡油煎烤油茶;有的打成酥油茶 。普洱茶饼怎么泡?如果用功夫茶的泡法 , 投茶时要看在座的人数,选择相对大小的壶 , 一般投入壶身的三分之一上下的茶 , 用开水将茶块泡散后涮洗 , 洗毕倒弃茶汤,再冲水洗二遍,洗毕将茶汤倒入公道杯中,再将其逐一倒入杯盏中后洗杯,第三泡就可以喝了,喝时的头三泡出汤要快,冲泡时间相对要短 , 否则太酽 , 会大扫兴致 。千万勿使汤色黑浓,以清澈明亮为佳 。一杯醇香的普洱茶茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使茶汤游过口腔中的每一个部位 , 浸润所有的味蕾,体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵 。一叶千山
问题六:普洱茶一坨一坨的怎么泡啊?你可以用专门切割普洱的普洱刀来进功分取 , 每次的用茶量还是要根据冲泡器皿和个人口味,一般控制在5克以内比较好 ,
问题七:如何泡制普洱茶1.普洱应该用紫砂壶最好,因为普洱茶是粗老踩的茶 。
问题八:普洱茶烟怎么泡可以泡 , 购买前请确认是不是纯普洱茶制作,如果加有其他原料,就不能泡了 。
泡制的方法,还是沿用普洱茶的泡法就可以了
###其它资料参考### 冲泡普洱的正确方法
茶,懂它的人,认为它甘甜,芳香 。不懂它的人认为它苦涩 , 难喝 。这是因为你们不会泡茶~懂茶的人最讲究的就是怎么泡它 , 而不懂的人 , 直接一把抓,水一泡 。那么我们怎么泡一壶甘甜的普洱茶呢?下面我就为大家介绍与喜爱如火热泡一壶普洱茶 。
冲泡普洱茶准备工作
1.普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水 , 水温以90°C~100°C沸水为佳 。
2.置茶量:用茶刀顺普洱茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取 , 可按饮茶人数多少决定取茶数量 。若人少,可取普洱茶8~10克 , 人多可取普洱茶15-20克 。
3.醒茶:将普洱茶叶放入茶壶 , 然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高普洱茶叶净度的作用)后倒掉 。
4.冲泡器具选择
(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征 。土陶瓷壶一般体积较大 , 其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿 。
(2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿 。
(3)盖碗杯:盖碗清雅灵便 , 也不失为冲泡普洱茶的器皿 。
(4)杯子的选用:最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好 。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色 。熟普洱茶宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退生普洱茶清亮光润 , 宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减 。
(5)普洱茶初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡普洱茶 。玻璃杯和盖碗硬度较好 , 能客观公正的显示普洱茶的茶性 。另外 , 玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤 , 鉴其好坏 。要享受普洱茶就可因人而宜 , 选择土陶瓷壶或紫沙壶了 。
普洱茶冲泡基本步骤
1.备具:准备好茶具及普洱茶 。
2.温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具 。
3.投茶:将普洱茶置入壶中 。
4.润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶 。
5.冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间 。
6.分茶:壶中的普洱茶茶汤倒入公道杯中 , 保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中 。
根据茶友的'介绍再交流闷泡法、煮茶法两种方法
闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五 。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香 。
煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮 , 加上一把紫沙制的茶海即可 。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香 。既然会喝茶 , 能喝好茶被视为“清福,那煮茶实为惜福了 。
投茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系 , 富于变化 。
就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45 。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度 。如果采用〃功夫〃泡法,投茶量可适当增加 , 通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。就茶性而言,投茶量的多少也有变化 。例如,普洱茶熟茶、陈茶可适当增加,普洱茶生茶、新茶适当减少等等 。切忌一成不变 。
泡茶水温:水温的掌握,对普洱茶茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味 , 有利于普洱茶茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 。确定水温的高低,一定要因茶而异 。例如 , 用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱茶)、高档青饼普洱茶适宜适当降温冲泡 。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶 。
云南大部分地区属于高原,沸水温度低于沿海、平原地区 。如昆明的沸水温度在94℃左右 , 适合直接冲泡绝大多数普洱茶熟茶,对于普洱茶青茶,除部分高档茶外,大部分也可直接用沸水冲泡 。在冲泡部分高档新普洱茶青茶时,除直接降温外 , 还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因普洱茶烫熟而产生“水闷气 。
冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。如前所述,由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了普洱茶冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。
冲泡时间的掌握:陈茶、粗茶冲泡时间长 , 新茶、细嫩茶冲泡时间短手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短 。具体掌握时,要根据茶叶的特性决定 。对一些苦涩味偏重的新茶,冲泡时要控制好投茶量,缩短冲泡时间,以改善滋味 。
关于“洗茶:“洗茶这一概念出现于明代 。《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美 。对于冲泡普洱茶,“洗茶这一过程必不可少 。这是因为,大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的,储藏越久 。“洗茶时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶或高温长时间“洗茶,减少茶味流失 。
普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免普洱茶茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶 。
普洱茶冲泡份量:冲泡普洱茶时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼 , 拨开后.暴露空气2星期,再冲泡味道更好 。
冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序 。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右 , 所以可能会带有部分的灰尘在里面 。第一次冲泡普洱茶的热水除了可以唤醒普洱茶的味道之外,还具有将普洱茶中的杂质一并洗净 。第一次的冲泡速度要快 , 只要能将普洱茶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝 。
品饮普洱茶必须趁热闻香,举杯鼻前 , 此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来 , 其高雅沁心之感 , 不在幽兰清菊之下 。
结语: 以上就是为大家介绍的冲泡方法的全部内容,相信大家都已经学会了 。喝普洱茶冲泡是关键 , 泡的好不好直接影响品茶人的口感和心境 。
