芋头蒸五花肉要多久

芋头蒸肉要蒸多长时间?

芋头蒸五花肉要多久

需要蒸40分钟,
做法:
1.把五花肉切成小块,芋头切成1.5厘米左右的片状 , 小米椒切碎备用;
2.在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、搅拌均匀后,放置1个小时;
3.蒸锅内放入水烧开后,将切成片状的芋头都放在笼屉上,将腌制好的肉块码放在芋头上,大火蒸40分钟左右;
4.起锅后撒上少许小米椒、香油即可
芋头蒸五花肉要多久

用料:
【芋头蒸五花肉要多久】芋头、姜、蒜米、盐、酱油、花生油
步骤:
芋头削皮切厚片,摆盘 。
五花肉切块,放酱油,姜,蒜米,花生,油,盐 , 腌制10分钟 。
把五花肉放在芋头上,盖满就上锅蒸20分钟 。
蒸到一半时间的时候可以放些辣椒,我就放了一边 。鸳鸯吃法 , 很好 。辣椒放完直接蒸就好了 。
最后蒸好出锅撒上葱花就可以开吃了 。
芋头又称芋、芋艿,天南星科植物的地下球茎,形状、肉质因品种而异,通常食用的为小芋头 。多年生块茎植物,常作一年生作物栽培 。叶片盾形 , 叶柄长而肥大,绿色或紫红色 。
芋头可作蒸 , 煮,作为佐配的菜肴,芋头含有丰富的营养成分,主要是含有丰富的碳水化合物,每100克中含淀粉17.5克 , 蛋白质2.2克,比一般蔬菜高 , 因而芋头可作主食充饥 。此外,芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素 。

###其它资料参考###用香芋搭配五花肉蒸 , 两者互相吸味,做出来的成品非常浓郁好吃 , 下面把它的做法分享给大家参考 。
食材换一换食材
香芋
1个
五花肉
400克
鸡皮果
20克
老干妈酱
1小勺
姜丝
适量
蒜米
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
几滴
方法/步骤分步阅读
1
/7
首先把香芋去皮,然后切成厚片 。
2
/7
五花肉切成片,然后加适量的盐、生抽、料酒、老抽腌制十几分钟 。
3
/7
制作调料,腌制锅的鸡皮果、老干妈酱、姜丝、蒜米放到碗中 , 加适量的生抽搅拌均匀备用 。
4
/7
用一个深点的小盘,然后摆一片香芋再摆一片五花肉按这步骤叠起来,然后把调料浇到面上 。
5
/7
放置高压锅蒸15分钟左右 。
6
/7
拿出来,用一个碟子盖?。缓蟀咽巢姆降永?。
7
/7
再撒上香葱,这道菜就完成了
###其它资料参考###荔浦芋头,产于桂林市荔浦县,是当地十分有名的农副产品,假如您到桂林去旅游的话,当地人一定会邀请您品尝一下荔浦芋头的 。
荔浦芋头早在乾隆年间就被作为贡品,每年都要运到北京城给皇帝品尝 。据传乾隆皇帝就非常喜欢吃荔浦的芋头 。
说起荔浦芋头最地道的吃法,还是小便去桂林旅游的时候吃过的~荔浦芋头扣肉,至今回想起来,都会让我咽几次口水呢 。而且据说,荔浦芋头扣肉这道菜,还是广西十大名菜呢!
荔浦芋头扣肉这道菜做法还是比较简单的,总共分为以下几个步骤:
第一步:准备配料 。
做好荔浦芋头扣肉这道菜的关键配料有:料酒,蜂蜜,香菇,腐乳,生抽 , 葱姜蒜等 。
第二步:初步处理食材 。
1,荔浦芋头洗净 , 切厚片,过水,然后盛出备用 。
2,带皮五花肉 , 切厚片,洗净,过水,滤干水分 , 备用 。
3,将五花肉放入盘中,涂抹上蜂蜜进行腌制 , 时间五分钟左右即可 。
第二步:初炸食材 。
1,将芋头放入油锅简单炸一下,炸至四边金黄可以捞出 。
2 , 将腌好的五花肉,放入油锅进行炸制,注意控制油温 , 以免炸糊 。
第三步:调制酱汁 。
做好荔浦芋头扣肉这道菜,跟酱汁有很大关系 。我们需要的酱汁,是料酒 , 生抽,腐乳,糖,姜末,胡椒粉等搅拌调制而成 。
第四步:摆盘刷酱腌制 。
1,准备一个大盘,盘子底部均匀放入泡发好的香菇 。
2,将之前处理好的五花肉,芋头按照依次间隔的顺序 , 摆入盘中,记住 , 五花肉的皮应向下方 。然后将调制好的酱汁均匀的涂抹在五花肉和芋头表面 。涂好后,腌制,10-15分钟 。
第五步:蒸制出锅 。
准备大锅,放入冷水,水开后,将摆盘好的芋头五花肉放入锅中,开锅后,中小火蒸制15分钟左右即可 。
美味的荔浦芋头扣肉做好了,接下来可以尽情品尝了 。

芋头蒸五花肉要多久

猜你喜欢