芋头蒸五花肉要多久
芋头蒸肉要蒸多长时间？
需要蒸40分钟，
做法：
1.把五花肉切成小块，芋头切成1.5厘米左右的片状 ， 小米椒切碎备用；
2.在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、姜末、精盐、搅拌均匀后，放置1个小时；
3.蒸锅内放入水烧开后，将切成片状的芋头都放在笼屉上，将腌制好的肉块码放在芋头上，大火蒸40分钟左右；
4.起锅后撒上少许小米椒、香油即可
用料：
【芋头蒸五花肉要多久】芋头、姜、蒜米、盐、酱油、花生油
步骤：
芋头削皮切厚片，摆盘 。
五花肉切块，放酱油，姜，蒜米，花生，油，盐 ， 腌制10分钟 。
把五花肉放在芋头上，盖满就上锅蒸20分钟 。
蒸到一半时间的时候可以放些辣椒，我就放了一边 。鸳鸯吃法 ， 很好 。辣椒放完直接蒸就好了 。
最后蒸好出锅撒上葱花就可以开吃了 。
芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头 。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培 。叶片盾形 ， 叶柄长而肥大，绿色或紫红色 。
芋头可作蒸 ， 煮，作为佐配的菜肴，芋头含有丰富的营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克 ， 蛋白质2.2克，比一般蔬菜高 ， 因而芋头可作主食充饥 。此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素 。
###其它资料参考###用香芋搭配五花肉蒸 ， 两者互相吸味，做出来的成品非常浓郁好吃 ， 下面把它的做法分享给大家参考 。
食材换一换食材
香芋
1个
五花肉
400克
鸡皮果
20克
老干妈酱
1小勺
姜丝
适量
蒜米
适量
生抽
适量
料酒
适量
老抽
几滴
方法/步骤分步阅读
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首先把香芋去皮，然后切成厚片 。
2
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五花肉切成片，然后加适量的盐、生抽、料酒、老抽腌制十几分钟 。
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制作调料，腌制锅的鸡皮果、老干妈酱、姜丝、蒜米放到碗中 ， 加适量的生抽搅拌均匀备用 。
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用一个深点的小盘，然后摆一片香芋再摆一片五花肉按这步骤叠起来，然后把调料浇到面上 。
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放置高压锅蒸15分钟左右 。
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拿出来，用一个碟子盖?。缓蟀咽巢姆降永?。
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再撒上香葱，这道菜就完成了
###其它资料参考###荔浦芋头，产于桂林市荔浦县，是当地十分有名的农副产品，假如您到桂林去旅游的话，当地人一定会邀请您品尝一下荔浦芋头的 。
荔浦芋头早在乾隆年间就被作为贡品，每年都要运到北京城给皇帝品尝 。据传乾隆皇帝就非常喜欢吃荔浦的芋头 。
说起荔浦芋头最地道的吃法，还是小便去桂林旅游的时候吃过的～荔浦芋头扣肉，至今回想起来，都会让我咽几次口水呢 。而且据说，荔浦芋头扣肉这道菜，还是广西十大名菜呢！
荔浦芋头扣肉这道菜做法还是比较简单的，总共分为以下几个步骤：
第一步：准备配料 。
做好荔浦芋头扣肉这道菜的关键配料有：料酒，蜂蜜，香菇，腐乳，生抽 ， 葱姜蒜等 。
第二步：初步处理食材 。
1，荔浦芋头洗净 ， 切厚片，过水，然后盛出备用 。
2，带皮五花肉 ， 切厚片，洗净，过水，滤干水分 ， 备用 。
3，将五花肉放入盘中，涂抹上蜂蜜进行腌制 ， 时间五分钟左右即可 。
第二步：初炸食材 。
1，将芋头放入油锅简单炸一下，炸至四边金黄可以捞出 。
2 ， 将腌好的五花肉，放入油锅进行炸制，注意控制油温 ， 以免炸糊 。
第三步：调制酱汁 。
做好荔浦芋头扣肉这道菜，跟酱汁有很大关系 。我们需要的酱汁，是料酒 ， 生抽，腐乳，糖，姜末，胡椒粉等搅拌调制而成 。
第四步：摆盘刷酱腌制 。
1，准备一个大盘，盘子底部均匀放入泡发好的香菇 。
2，将之前处理好的五花肉，芋头按照依次间隔的顺序 ， 摆入盘中，记住 ， 五花肉的皮应向下方 。然后将调制好的酱汁均匀的涂抹在五花肉和芋头表面 。涂好后，腌制，10-15分钟 。
第五步：蒸制出锅 。
准备大锅，放入冷水，水开后，将摆盘好的芋头五花肉放入锅中，开锅后，中小火蒸制15分钟左右即可 。
美味的荔浦芋头扣肉做好了，接下来可以尽情品尝了 。
