请朋友吃火锅一般点什么样的菜呢? 在河南焦作一个小县城里10个人能吃多少钱?？
吃火锅可以点这些菜：冻豆腐、鸭血、宽粉、蕨菜、鹌鹑蛋，还有很多啦，煮透了，就会特别好吃，只是个建议，你想吃什么，就点什么吧，自己开心就好了 。
让朋友点！火锅得150多吧！
以点这些菜：冻豆腐、鸭血、宽粉、蕨菜、鹌鹑蛋 ， 还有很多啦 ， 煮透了，就会特别好吃，只是个建议，你想吃什么 ， 就点什么吧，自己开心就好了 。
河南的火锅和北京的不是很一样，除了正常的菜肴外 ， 最后一道菜一定是烩面,那味道绝对地道,也是河南的特色.
问题一：河南人一般都吃什么的？1、河南人以面食为主，米饭为辅 。
2、早餐有馍、炒菜（简单的几样，如炒个鸡蛋、溜个白菜等）、稀饭（玉米申子粥、白米粥、麦粒粥、面水蛋碎粥等） 。
3、中午常吃面（家常捞面、烩面、合络、渣浆面、焖面、蒜面、刀削面等），各式各样祖国找得找名堂的面几乎都有 。偶尔也会有米饭，但频率不高 。
4、晚上与早上吃的差不多，偶尔吃饺子（频率不高 ， 但过节一定有饺子） 。
5、特色：正宗的河南家常面食，就是简单朴素的搭配吃出汤浓味美的感觉 。另外，河南人好客 。
问题二：河南人主食吃什么，怎么制作什么东东？？
河南人肯恭吃面食，你火星来的吧？？？
面粉＋安琪酵母＋水，然后蒸就行了??? 馍
问题三：河南人爱吃什么口味的菜？开封菜（KFC）开玩笑的?。。?
河南菜又称豫菜！历史文化和饮食并重！
豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭） 。而河南菜的烹调方法，也有50余种 。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色 。其中，扒菜更为独到 ， 素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称 。
名菜洛阳燕菜、开封糖醋软熘鲤鱼焙面、套四宝，卫源清蒸白鳝、司马怀府鸡、郑州二鲜铁锅蛋、信阳桂花皮丝、炸紫酥肉、扒素什锦、清汤东坡肉、清炖狮子头---开封传统名菜 、炙子骨头,北宋皇宫的宫廷菜、盐煎常子,河南独有的一道家常菜肴,色泽柿黄，外焦里嫩 、八宝茄子等！
地方特色才代表黄河鲤鱼、烩面、小酥肉、羊霜肠、灌汤包很多！
河南北部面食和山西、陕西面食很相像！炒凉粉、绘面、蒸卤面这些都很有特
色！
问题四：河南是什么菜系 河南人的喜欢吃什么1.河南菜简称豫菜.河南菜的特色代表菜有：开封的“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”，洛阳的“牡丹燕菜” ， 安阳的“炒三不粘”，豫南的“桂花皮丝”等.
2.浙江菜由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜，特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻亥名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
3.酥肉，扒羊肉，清炖狮子头，炸八块 ， 盐煎丸子,八宝茄夹 ， 我们开封还有桶子鸡，烧鸡等 。
问题五：河南的特色菜有哪些呢？河南菜简称豫菜 ， 豫菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭) 。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中 。而河南菜的烹调方法 ， 也有50余种 。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色 。其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称 。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白 。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色，这里的菜式很多 ， 仅凉菜就能多到二三十种，让人挑选起来眼花缭乱 。
洛阳水席，历史悠久，古今驰名 。千年以来，久传不败 。红白大事，宴请宾客 ， 率先用之 。所谓“水席”，有二层含义 。一是以汤水见长，二是吃一道换一道 ， 一道道上，象流水一般，故名“水席” 。洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃 。酸辣味殊，清爽利口 。唐代武则天时 ， 将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味 ， 制成宫廷宴席，又从宫廷传 *** 间 ， 遂形成特有的风味 。因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席 。
洛阳水席 ， 有24件组成 ， 简称“三八席” 。先上8个冷盘下酒，冷盘为4荤4素 。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放 。16菜中有4个压桌菜 。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头 。叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水 。洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当 。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定 。
浆面条
浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃 。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右 ， 液面便有一种蘑菇状的浆沫 。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入 ， 最好是杂面条 。拌面糊使之呈糊状 。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入 。洛阳浆面条 ， 制作简单 ， 成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食 。
阎家羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史 。第二代人阎顺生 ， 对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡 。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉 ， 当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大 。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口 ， 汤味鲜美 。
张家馄饨
张家馄饨 ， 又称“马蹄街馄饨” 。创始人为张须，至今已有150年的历史 。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿 。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点 。
尚记牛肉汤
尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全 ， 用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎 ， 味道尤鲜 。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍 。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日 ， 不管早中晚均有吃牛肉泡馍的 。
潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名 。创始人潘根生 ， 1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴?。督勖?。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱 。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等 。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红 。肉质外焦里嫩，食后满口余香 。
不翻汤
洛阳不翻汤 ， 已有120多年的历史 。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁 。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜......>>
问题六：河南的家常饭三餐就吃啥?早餐、午餐都以稀饭、馒头为主，辅以单个的菜，或者干脆就不炒菜 。
晚饭相对丰富些，以咸为主，但绝对也离不开面 ， 手工面、挂面，配以各色菜肴或蒜泥，
吃汤面或捞面，这种有汤有面的饭菜滋养着一代又一代河南人
问题七：推荐几个比较好吃的家常菜最简单的家常菜 今天给大家推荐几种最简单的家常菜，做法很简单 ， 用的时间也不多 ， 可以快速完成，比较适合不会做饭的人 。当没人给你做饭吃的时候，当家中突然来了客人的时候，这些简单的家常菜可以帮你轻松解决燃眉之急 。双椒皮蛋：皮蛋4～5只，青椒，红辣椒 ， 蒜末 ， 酱油，香油各适量 。将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末 。把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了） 。将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油 ， 酱油，调均匀 ， 淋在皮蛋上 。凉拌海带：海带一斤 ， 绿豆芽二两（不用也行），盐、鸡精、白糖、料酒各适量 。海带水发洗干净，用开水焯熟 ， 取出，凉了以后切成丝 。绿豆芽开水焯一下 。两样东西放在盘子里，倒入调料，搅拌均匀即可 。葱油萝卜丝：白萝卜去皮切细丝，用盐捏匀 ， 30分钟后挤去水分备用；撒上葱花 ， 起油锅（喜欢辣的人可放点剁椒），将热油淋浇在葱花上，拌匀即可 。凉拌金针菇：火腿肠，金针菇，青椒丝，香菇丝各适量 。料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋适量 。把青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝 。金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀 。把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里即可 。醋溜土豆丝：切土豆丝，细细的，匀匀的，把干红辣椒用水泡透，准备蒜末、葱丝 。锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，翻炒一分钟后，依次下盐、醋、胡椒粉 。味精，翻炒即可，出锅前加入一点蒜末 。西红柿炒鸡蛋：西红柿，鸡蛋各适量 。植物油，盐适量 。西红柿切成块 ， 要大小不一，什么形状无所谓 ， 鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐 。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候 ， 油放多少很关键 ， 我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液 ， 注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固 ， 不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下 ， 等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候 ， 把鸡蛋从锅里取出来（也可以不?。还仁炝芬院笤偎蛋桑飧鍪焙蚬锩嬗Ω没褂幸恍┯?，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下 ， 出锅 。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水 。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味 ， 出锅的时候可以适量放一些白糖 。家常豆腐：豆腐，时鲜菜蔬，植物油 ， 盐，鸡精，葱姜蒜，酱油各适量 。豆腐切片，要整齐，平放在盘子里面 ， 菜蔬洗净切好 。放油，烧热，豆腐下锅 ， 煎，要注意 ， 多翻，等到两面变黄的时候 ， 放切好的葱姜蒜，再下配好的蔬菜，放酱油，盐和汤（没有汤就放热水） ， 鸡精，等到汁要干的时候，就可以出锅了 。炒肉丝：猪肉，时鲜菜蔬，植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油各适量 。猪肉切丝 。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里 ， 加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀 ， 这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段 。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油 ， 用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了 。清蒸鱼：鱼一条，熟火腿片5克，笋片25克 ， 水发冬菇4只，生猪板油丁50克......>>
问题八：河南人做家常豆腐怎么做食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
宫保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段 。
2)取一干净小碗 ， 倒入一汤匙生抽 。3)倒入一汤匙料酒 。
4)倒入少许香醋（1/2汤匙） 。5)倒入1/2汤匙香油 。6)调入适量精盐 。
7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用 。
8)豆腐切成1厘米见方的小丁 。
9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制 。
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用 。
11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒 。
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油 。13)倒入姜末、葱段，炒香 。
14)倒入调好的味汁，炒匀 。15)倒入控净油的油炸豆腐?。?炒匀 。
16)倒入去皮的熟花生，炒匀 。倒入水淀粉勾芡，收汁即可 。
番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：1)准备好所有的食材 。2)青豆开水煮至3分钟过凉 。
3)西红柿炒烫去皮 。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟 。
5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁 。
6)再放入青豆继续翻炒 。7)加入盐，糖 。
8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟 。
9)加入蚝油调味 。10)淋入水淀粉 。11)汤汁浓稠关火 。
问题九：去郑州旅游，不知道当地有什么特色小吃，求本地人推荐让我这个在郑州生活了20多年的美食寻觅人给您解答吧
1烩面
先不说郑州哪家烩面好吃，如果你是外地人，第一次来郑州，那当地人肯定会推荐你去合记 。但如果你是本地人呢？大多都会选择郑州街头各个烩面门店，毕竟本地人吃本地饭不讲究 ， 只要是郑州的烩面 ， 那就是最正宗的 。其实郑州的烩面馆有很多家，当年毛主席吃过的当属合记不说，那家做的是最传统的，不过所谓出了名的饭馆萝卜快了不洗泥，现在的合记总店已经很难吃到以前那种味道了 。作为客人，就不必见外 。我向您推荐几家郑州做得不错的烩面
①萧记烩面 ， 萧记可是名声在外的河南烩面主打品牌 ， 曾经也是代表河南烩面新派口味的领军角色，比如三鲜烩面，海参烩面，鲍翅烩面等均出自这一家，不过时间一长 ， 各大烩面馆也纷纷迎头赶上，打出新品 ， 所谓青出于蓝胜于蓝也就是这个道理 。推荐文化路任砦北街交叉口那家 。
②合记烩面，合记做的是郑州最传统的羊肉烩面，也是郑州人首推向外地人介绍的烩面 。不过作为外地来的朋友还是要听本地朋友的一句忠告 ， 那就是总店人多质量参差不齐，有时候厨房忙不过来甚至连肉都不放，想吃合记?。?最好还是去分店 ， 味道、环境和质量都在总店之上，推荐经七路的合记羊肉烩面，具体地址在经七路红旗路口北侧 。
③聚奎园烩面，老板是方中山（方中山是卖胡辣汤的）的朋友，地地道道的 *** ，那里的羊肉都是从外蒙直接进口的，那里的烩面最便宜 ， 同时也是郑州本地人经常吃的一家很普通的羊肉烩面店 。地址在纬五路经六路交叉口向西50米左右 。
2胡辣汤
很多远行于他乡多年未归的郑州人回到郑州后第一件事不是放下行李 ， 而是去喝上一碗地地道道的胡辣汤 。说来也怪，不是所有郑州人都爱吃烩面 ， 但是所有郑州人都爱喝胡辣汤 。毕竟郑州有一群庞大的向来与”面条党“为敌的“米饭党” ， 不过说到汤 ， 那则是每个郑州人的最爱 。就像烩面发源于南阳方城却被郑州发扬光大一样，胡辣汤虽起源于逍遥镇但也被郑州人发扬光大了 。在外地的胡辣汤味道不必说 ， 如同掺了中药的咸粥一般 。想喝地地道道的牛肉胡辣汤 ， 还是回到大郑州，点上一碗满满的汤，沿着碗边抿一口，再就上一口水煎包或油馍头，那才埂爽 。郑州人爱喝方中山的胡辣汤，不论家在何处，即便开车也好 ， 每天早上也一定要”不远万里“的到方中山胡辣汤总店去打上一碗回家慢慢品味 。虽说味道出奇的辣 ， 但是即便大汗淋漓，也始终停不下 。记得我小时候，不敢吃辣，就因为喝了方中山的胡辣汤 ， 久而久之的，就学会吃辣了 。
我这里就主要推荐方中山的胡辣汤，当属代表郑州最正宗最出名的胡辣汤，而其它胡辣汤馆基本上味道大同小异，当然打着西华逍遥镇胡辣汤的旗号卖胡辣汤的店也遍布郑州的大街小巷，口味都差不多，不过个人比较推荐方团结胡辣汤店，那家的味道也是一流的 。
方中山地址：紫荆山路顺河路交叉口
方团结：东明路黄河路口
3拉面
有很多人分不清河南拉面跟兰州拉面有什么区别，不过更多数人甚至没听说过河南拉面 。其实到了郑州，满城都能找到兰州拉面店，不过都不是很正宗，（说句题外话，想在郑州吃到正宗的兰州拉面，推荐一家叫做马有布拉面的店 。）既然吃不到正宗兰州拉面，那就尝尝正宗的河南拉面吧 。河南拉面与兰州拉面最大的区别在于河南拉面的汤，河南拉面是咖喱和骨汤，自然味道也比兰州拉面要浓郁，而兰州拉面是清汤 。河南的饮食对汤很讲究，可以说河南菜中有很大的比重是汤的比重，与其说河南人用汤来就面条吃 ， 不如说是在用面条来喝汤 。烩面有汤，拉面有汤，有了汤 ， 面条才能下咽，有了汤，油饼才松软 。饿了你就吃面，馋了你就喝汤，这就是河南人的饮食习惯 。郑州正宗的河南拉面馆只有一家，杨记牛肉拉面，不过分店则是不计其数 。由于吃惯了河南......>>
问题十：郑州哪里好吃的最多 。黄焖鱼:采用精选草鱼
黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料，经精心炸制后 ， 佐以数种大料，卤汤焖制而成 。鱼鲜味美，汤料香醇，营养丰富 ， 食后回味无穷 。是一道具有地方特色的小菜 。
红薯泥:红薯泥杞县红薯泥
杞县红薯泥 ， 是一道久负盛名的中州名菜 。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料，再兑入香油烹饪而成 。具有色泽晶莹 ， 甜而不腻 ， 清香可口 ， 营养丰富的特点 。是一道老幼皆宜，营养丰富的家常菜 。蛋松果
面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成 。甜香适口，油而不腻 。旧称“金丝果”，明代始有制作 。
一品包子
北宋时称太学馒头，已逾千年 。猪肉绞碎，配多种调料作馅，以发面作皮 ， 包馅蒸熟 。肉馅鲜嫩，皮软馅香，汤汁丰满 。
第一楼小笼包子
猪肉泥配多种调料作馅，和面作皮，捏成包子，旺火蒸熟 。皮薄馅大，灌肠流油，小巧玲珑 ， 鲜香利口，浓而不腻 。制作历史达70余年 。
伊府面
用全蛋和面，配多种调味，制成面条 。以什锦砂锅将面煮熟 。面条筋滑软嫩，汤味极佳 。
安阳血糕
荞麦面掺猪血，加拌清水，搅成糊状 ， 蒸成 。凉后切片 ， 入油锅，炸至外焦时取出，拌蒜汁而食 。为安阳三大宝之一，外焦里嫩，味香利口 。
郑州豌豆黄
豌豆用磨拉成小豆瓣，旺火烧煮，小火焖煮 ， 搅捣成糊 ， 下入赤黄食糖、柿饼片，豌豆黄与柿饼逐层依次装盆，凉后食用 。
小林八宝酥
用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品，有食疗效果 ， 能强筋、活络、提神、健身 。系少林僧人的传统食品，已有千余年制作历史 。
景家麻花
面粉加糖或盐，经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、下油烹炸制成 。分甜、咸两种 。香甜酥脆 ， 嚼后无渣，可放两月不回潮，色泽金黄透亮 。系景家祖传，已有300余年制作历史 。
洧川锅盔
面粉和好 ， 兑入佐料，层层卷起成形，焖蒸、烘烤而成 。外观雪白泛金黄色，香酥适口 ， 里层松软 。
大营麻花
温水和面、发酵，兑入鸡蛋等调料，搓条合股成蚕蛹状，油炸，拉开，成型 。黄焦酥脆，甜香适口，久放不干 。
葛记坛子肉焖饼
猪五花肉加佐料入坛密封 ， 小火炖至熟；油饼切丝，放坛子肉焖制 。饼劲肉软，鲜香爽口 ， 油而不腻 。
靳贤书烧饼
面粉作皮 ， 各种甜、咸凋料及果料作馅，经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成 。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种 。色泽金黄，外酥里嫩，咸甜适口 。已有60余年制作历史 。
博望锅盔
面饼用麦秸火或软柴，于锅中烤成 。底、面、心呈瓷白色，周边具焦黄的彩块，酥香发甜，越嚼越香 ， 置干燥处 ， 月余不变形、不变味 。已有2000余年制作历史 。
信阳勺子馍
大米、黄豆制面浆，配以红白萝卜丝、黄豆芽 ， 加多种调料，搅成稀糊，盛入铁勺，用热油煎炸，热食 。呈饼状，边厚中?。饨鼓谌恚讨形⒗?，五香浓郁 。
胡辣汤
胡辣汤是河南别具风味的小吃，已有百年历史 。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡 。始于老城，现遍及大街小巷 。主料有精粉面、粉条、肥猪肉 。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名 。新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等 。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可 。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻 。浆面条
浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃 。它是将豆浆置于适当的温度下 ， 发酵变酸 ， 然......>>
###其它资料参考###【1】杜丹燕菜
牡丹燕菜 ， 又叫洛阳燕菜 。酸辣鲜香，营养丰富 。是属于洛阳当地的传统菜 。在18年的时候评为河南十大经典名菜 。
【2】扒广肚 。
扒广肚，又称白扒广肚 。七分再发，三分再烹 。此菜为河南菜系中的头菜 。含有丰富的蛋白质 。对身体各部分都帮助 。是不可多得补品中的珍品 。
【3】汴京烤鸭 。
汴京烤鸭，又名东京烤鸭 。最早可追溯到北宋时期 。其特点为皮脆肉嫩，肥而不腻 。色泽润红 。另外这道菜有非常好的食疗作用，鸭肉含有丰富的蛋白质，清热健脾 ， 身体虚弱 ， 营养不良 ， 身体老虚，都非常的适合这道菜 。
【4】炸八块 。
干楼炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣炸八块，说的就是炸八块，尤其小孩大人非常喜欢吃这个菜，炸八块属于豫菜中的传统菜 。据说乾隆皇帝路过开封尝过炸八块，赞不绝口 。从此就得到了大家的熟悉 。这道菜最大特点就是简单易学，在家里就可以做 。另外最后一点要注意炸八块不易于兔肉与鲤鱼同时食用，避免食物相克 。
【5】葱扒羊肉 。
葱扒羊肉也是从古代的时候传过来的 。这道菜最大的特点就是基本上就是贵族专用 。古时候的羊又称详，预示着吉祥 。另外此菜口感极佳，连绵悠长 。羊肉温性，可御寒不深 。另外这道菜也属于河南十大经典名菜
###其它资料参考###家里请客吃饭必备的10道菜谱有：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜 。
一、糖醋假排骨 。
1、土豆切成小方条 。培根将土豆条卷起 。做成排骨的形状 。
2、土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉 。下锅油炸至表面金黄定型 。
3、油锅烧热，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5比4比3比2比1，调好的糖醋汁炒至浓稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，
4、出锅装盘，加香菜做点缀 。
二、牙签肉 。
1、猪里脊肉切成小块，用牙签穿好 。
2、加入盐、生抽、料酒、耗油、淀粉拌匀腌制 。
3、油锅烧热，将腌制入味的牙签肉下锅油炸 。炸金黄捞出 。
4、锅留少许油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙签肉 ， 加入辣椒红油、辣椒面、香芝麻一同翻炒 。
5、翻炒入味出锅，加入葱花即可 。
三、红烧鱼 。
1、这里用的罗非鱼 。鱼洗净切花刀，加入盐、料酒、生姜腌制 。最后在表面涂抹一层干淀粉 。
2、油锅烧热 ， 将鱼下锅油炸至表面金黄熟透出锅备用 。
3、锅留油，加入大蒜、生姜、辣椒煸香，加入生抽、老抽，少许盐、少许的清水 。
4、将酱汁炒至浓郁后淋在油炸好的鱼上 。最后撒点葱花、小米辣即可上桌 。
四、肉末豆腐 。
1、豆腐洗净切成小方块 。猪肉剁碎 。
2、油锅烧热，加入蒜末、干辣椒爆香，接着加入肉末下锅煸炒 ， 加入生抽、耗油、辣椒油一同炒至肉末变色 。
3、加入适量的清水，加入豆腐块下锅一同煮 。
4、煮开，加入少许盐、蔬之咸调味，即可出锅 。
5、出锅装盘 ， 撒葱花点缀提香，即可上桌 。
五、肉末蒸茄子 。
1、茄子洗净，在两个切面切下一刀 。接着找个竹筷来 ， 将竹筷放在茄子的前面，刀面切口与横放在面前的茄子成45度角，将茄子的两面切一圈 。
2、将切好的茄子绕成一圈，做成盘龙的形状，装入盘中 。下锅蒸熟 。
3、起油锅，加大蒜、小米辣炒香，加入肉末一同炒 。加生抽、耗油、辣椒油、少许盐、少许的清水 。
4、将炒浓郁的肉末淋再蒸熟的茄子上，撒上葱花即可 。
六、响油芦笋 。
1、芦笋处理干净后，放入开水中焯水，加入少许盐、几滴油一同焯水 。
2、将焯水断生的芦笋捞出装盘 。在表面撒上辣椒、葱末跟葱丝 。
3、油锅烧热至冒烟，将热油淋在芦笋上 ， 这道菜就做好啦 。
七、肉末蒸白玉豆腐 。
1、白玉豆腐切块，再盘子摆放一圈 。
2、肉末加入生抽、耗油、香油、盐、料酒拌匀入味 。
3、将腌制好的肉末放入豆腐中间，多余的豆腐直接摆放在肉末面上 。下锅蒸 。
4、蒸熟，将蒸汤汁倒入锅中，加入生抽、耗油、少许的水淀粉炒至浓郁后淋再肉末豆腐上 ， 最后撒点辣椒葱花就可以上桌了 。
八、肉末烤茄子 。
1、茄子下锅蒸软，破肚切开 。
2、在茄子上涂抹烧烤料、蒜末、炒香的猪肉末、辣椒面均匀的涂抹在茄子上 。
3、将茄子进烤箱，烤好出烤箱，趁热，撒上葱花跟小米辣即可 。
九、酱香虾仁豆腐 。
1、豆腐下锅油炸至金黄出锅 ， 虾仁下油锅稍微油炸至变色即可捞出 。
2、油锅烧热，加入蒜末炒香，加入番茄丁下锅炒、豌豆 ， 加入生抽、蚝油、少许的番茄酱、少许的清水，炒至浓郁后加入豆腐跟虾仁一同煸炒 。
3、加入少许水淀粉将汤汁收一收 ， 加入少许盐调味即可出锅 。
4、出锅装盘，撒入葱花即可上桌 。
十、香菇油菜 。
1、油菜洗净下锅焯水，加入盐、油 。
2、将焯水的油菜捞出沥干水分 ， 沿着盘子的一周摆放 。根部朝外，菜叶朝内 。
3、油锅烧热，加入香菇下锅炒香，加入生抽、蚝油、下锅一同煸炒，加入适量的水淀粉下锅勾芡 。最后加1小勺蔬之鲜、1小勺盐翻炒入味即可出锅 。
4、将炒好的蚝油香菇淋再菜叶中间即可 。
###其它资料参考### 提起家庭请客必备20道一菜 ， 大家都知道，有人问家庭请客吃饭16人菜谱，另外，还有人想问各位饭馆吃饭一般都点些什么菜？ 6人左右，你知道这是怎么回事？其实请客吃饭点几个菜有讲究吗？ ， 下面就一起来看看家庭请客吃饭16人菜谱，希望能够帮助到大家！
家庭请客必备20道一菜
1、家庭请客吃饭16人菜谱菜:凉拌牛肉,清蒸鲈鱼,油焖大虾,酱排骨,凉拌猪儿,烤鸡,红烧肉,凉拌肘子,小炒肉,糖醋里脊,小酥肉等
素菜:麻婆豆腐,炝菠菜,西芹腐竹,青菜香菇,干煸豆角,凉拌莲菜,清炒油麦菜,手撕包菜,大烩菜,砂锅广茄
2、各位饭馆吃饭一般都点些什么菜？ 6人左右一般都是一个火锅或者锅仔，加两个家常菜和点子的特色菜 。点火锅的话，较多的是牛肉，因为鱼的刺比较多，不易下配菜，很多人有高血压不适合吃鸡，所以这个是一个好的选择 。如果有女孩子一起的话，可以点排骨莲藕或者排骨玉米，这个比较养眼，而且对女孩子胃口 。家常菜可以点一些搭配的，家常茄子，鱼香肉丝，干煸土豆丝都是一些不错的选择 ， 物美价廉 。特色菜就要根据店铺的特点，酌情处理 ， 这样这顿饭才吃的比较有意思，比较享受的，嘻嘻
3、请客吃饭点几个菜有讲究吗？
4、请客必备的菜谱一、蒜香鸡翅
1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；80个家常小炒 。
3、大蒜切末；
4、取油锅，下入腌好的鸡翅 ， 倒入适量的白糖，煎到上色；家庭会餐10个经典菜 。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；
6、加适量的水，焖煮 。鸡翅熟后，入盐收汁即可 。
二、小米蒸排骨
1、小米泡水三个小时；
2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；经典硬菜12道精美家宴 。
3、加入白糖3克，盐5克 ， 生抽20克，料酒10克 ， 蚝油10克，辣椒酱15克；
4、腌2个小时入味；
5、排骨加入小米搅拌均匀 。
6、土豆切片放入容器底部；100例经典炒菜 。
7、再倒入小米排骨 ， 上笼蒸40分钟左右即可 。
三、红烧鸡爪
1、鸡爪去指甲 ， 焯水捞出；十道简单高端大气上档次的菜 。
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；
4、老抽生抽1:1，米酒一碗 。烧开；
5、放盐，十三香，烧开；**家宴菜单12个菜 。
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可 。出锅放点味精提味 。
四、滑蛋炒牛肉
1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀 ， 泡嫩后捞起 ， 待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固 ， 撒入葱粒拌匀，即可上桌 。经典热菜100款图片 。
五、珍珠元子
1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；40道清淡家常菜谱大全 。
2、猪肉馅加盐，生抽，料酒 ， 油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲 。再加葱姜末，莲藕末拌匀；
3、肉馅撮成圆球；
4、裹上一层糯米；16道漂亮家宴菜 。
5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可 。招待客人的30道必备菜 。
六、剁辣椒炒鸡胗上得了台面的硬菜 。
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末 ， 红剁椒，料酒腌制20分钟左右；
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；八凉八热菜谱大全 。
3、热锅下油，油热后 ， 依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；最简单的十个菜 。
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生 ， 放少许盐，淋少许香油即可 。
七、豉汁蒸凤爪家庭聚餐菜单14个菜 。
1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用；
2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；21道开胃下饭菜 。
3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；
4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上 ， 入锅大火蒸25分钟即可 。
请客吃饭点几个菜有讲究吗？八、麻婆茄子自己在家请客吃饭菜谱 。
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎 ， 姜切末；招待客人的30常菜 。
2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；
3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香 ， 下豆瓣酱煸炒出红油；
4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油 ， 待汤汁收干 ， 撒上葱花即可 。十道孩子爱吃的下饭菜 。
九、香辣猪蹄
1、猪蹄洗净，姜蒜切片；
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水 ， 撇除浮沫捞出猪蹄；
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁 。
以上就是与家庭请客吃饭16人菜谱相关内容，是关于家庭请客吃饭16人菜谱的分享 。看完家庭请客必备20道一菜后 ， 希望这对大家有所帮助！
###其它资料参考###在这个吃货的时代，大家都在家快憋疯了吧！有没有很想念美味十足的胡辣汤？有没有很想念街边超爱吃的那家烧烤摊？有没有想念肉质Q弹的新密虾尾？有没有想念香飘四溢的面包房？不知道你们有没有很想念这些美食，但小编写到这里时，满脑子都是吃的，口水已经流了三千丈！这该怎么办？该怎么满足自己的味蕾呢？现在出不了门，河南哪里可以学做特色小吃美食呢？当然选择河南大型烹饪院校郑州新东方烹饪学校呀！现在郑州新东方烹饪学校每天都会在快手和虎牙上直播做美食，让餐桌上的美食天天不重样！
有人会问，看视频能学会吗？说实话，线上教你做美食 ， 当然会有弊端，因为没有老师现场手把手教学，没有足够的食材让你去摸索，让你去练习，但这不是特殊时期嘛 ， 可以先看看线上教学 ， 学一些烹饪技巧和具体操作步骤，等到这段特殊时期一过，马上到学校，在老师的亲自指导下，进行实操练习，相信聪明的你一定能快速学会制作各类美食！
现在各种小吃风靡大街小巷 ， 使得小吃行业成为很多创业者的选择 ， 小吃学习周期短、投资小、经营方式灵活、盈利大，但是，能把小吃做好的却不是很多 。一个店如果想长久经营，口味是王道，选择一个好的小吃培训学校就起到了至关重要的作用，郑州新东方烹饪学校就是你的不二之?。?
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###其它资料参考###请大领导的话要去那些燕鲍翅酒楼了，可是那一个人要好几百元钱，要是人均80元，给你推荐一个好地方，现在的领导都喜欢既美味健康又热闹的地方 。郑州市农业路与东明路口130米路西有一家连锁名店庆德苑重庆鱼府，装修上档次，房间也很大 ， 最大的能坐十几个人，关键是这里的梭边鱼火锅、红烧甲鱼、麻辣焦烧黄河鲤鱼等非常不错 ， 吃起来既有鱼的鲜香麻辣味，还能涮牛羊肉和青菜，再配上独制的海鲜蒜茸调料，呵呵，那味道自己想想吧 ， 价格也不贵人均80元足够,这里据说能自带酒水 。
###其它资料参考### 河南人爱吃面食，馍，面条！
我男朋友是河南洛阳的，我去过多次洛阳了 。可以很负责任的说，洛阳人，对于做 美食 这件事真的很认真！你随便去一家路边的小馆子，基本上都可以吃到道地的 美食 ， 都会别有滋味 。
下面推荐几个我吃过的比较难忘的洛阳 美食 ：
来洛阳不吃烙馍真的对不起自己的胃，不管哪一家烙馍馆子去了之后都不会让你后悔 。薄薄的烙馍带着浓浓的麦香味 ， 卷上滋味浓厚、咸香咸香的槐花炒鸡蛋或者是其他什么小炒也行 ， 咬上一口到嘴里，满口都是麦香、菜香，嚼起来烙馍皮很软却不烂，还有点弹牙，很有嚼劲 。可谓是滋味和口感俱全 。推荐洛阳火车站附近的光头烙馍村 。
莲汤肉片是我跟我男朋友最爱的洛阳水席菜 ， 里面汤汁浓厚却不粘腻，配料丰富，肉片滑嫩量又多 ， 酸酸辣辣，但又不会像其他水席菜那样过酸，真的很完美了 。里面配菜一般会有杏鲍菇、木耳、蒜苔、蒜片、番茄等 。真的每次都吃不够哦 。
洛阳大街小巷基本都有水煎包店，基本上在老城区涧西区回族区这些地方你随便逛一逛都能看到一家，可见洛阳人有多钟爱水煎包了 。水煎包一般都是清真的 ， 所有的店基本都只卖牛肉水煎包和韭菜粉丝鸡蛋这两种馅儿 。价格都是五毛一个，早些年很多是一块钱三个的 。饭量不错的话建议你买上3块钱的就好，我跟男朋友两人五块钱的水煎包就只能吃掉一半 。无他 ， 个儿太大了 。水煎包洛阳比较有名的是老马家牛肉水煎包，但说实话其实随便哪家都不会踩坑 。
蒸菜在洛阳 美食 中也是必不可少的一道菜，这一点从洛阳人办婚宴酒席的席面里都有这道菜就可以看出来了 。蒸菜有很多种 ， 毕竟可蒸的东西太多了：有槐花、榆叶、构树叶这种时令的，也有萝卜这种四季常有的，都可以做蒸菜，不管是哪一种食材做出的蒸菜，只要出自洛阳你都可以放心的吃，因为，洛阳人做蒸菜是认真的 。别看就是普通的蒸菜 ， 不炒不呛不炸，但你吃一口就知道有多香了 。
洛阳的 美食 太多了 ， 我推荐的也都是近期吃过的能想到的 ， 洛阳的羊肉汤、烩面、糊涂面、浆面条都是不可错过的 美食 ……好吃的太多了 ， 如果你感兴趣可以去洛阳吃哦 。
河南是一个人口众多、幅员辽阔、 历史 悠久、经济发展很不平衡，而且各地物产和风俗习惯又不尽相同的省区 。
河南做为人口大?。嗽绷鞫埠芷?，全国各地都能看到河南人的身影 。我身边有好多做防水过程和物资回收的河南朋友，我发现他们共同的特点就是“泼实”，不挑食、能吃苦 。
不过我觉得河南人最爱吃的有这么几样:
一，面食
1.早饭:粥类，馒头 ， 小菜 ， 胡辣汤，豆腐脑
2.午饭:捞面，汤面，蒸面条，烩面
3.晚饭:粥类，馒头，炒菜
4.小吃:胡辣汤，开封灌汤包，洛阳牡丹饼，花生糕，炸麻叶，烧饼等等…
我来回答你
作为河南人，肯定能给你推荐集中河南好吃的食品，如果你 旅游 或探亲访友来到河南，想吃什么？下面给你介绍
来到河南，要吃一碗热腾腾羊肉烩面，面色筋道，里面有羊肉几块，汤白色的，是用羊骨头熬的，有海带丝，豆腐丝，红薯粉，黄花菜，吃着长长的筋道的面，喝着浓浓的汤，这是妙哉！
如果你早上来到街上吃早餐，琳琅满目的食品很丰盛，先要一碗逍遥镇胡辣汤，在要半斤油馍头，还有菜角，油条，油饼 ， 糖糕 ， 应有尽有 。
大街上有小摊贩卖鸡蛋灌饼 ， 要上一个 ， 加上酱，吃上一个大饼，真是满满的饱腹感 。
晚上的大餐非常让人期待 ， 有著名的卤猪蹄
作为土生土长的河南人 ， 我想说的是河南人不仅爱吃，更会吃，在吃的方面有一定的研究，好吃的食物特别多 。河南有许多土特产，一般出远门的人都会带一些给朋友，非常受欢迎 。
其实，河南人爱吃的食物跟地理环境和风土人情有很大的关系，我们都知道河南是粮食大省，大部分地区种植小麦，有少数地区，像信阳是种植水稻 。所以人民的饮食跟这些有很大的关系，如果你想了解河南的饮食，一定要记得这几种食物，在河南人的饮食中极具代表性 。
今天不跟大家讲烩面和胡辣汤，这两种食物基本上很多人都知道，给大家推荐这4道河南各地的代表食物，美味可口，极具特色 。
一、开封灌汤包开封灌汤包尤为出名，它与小笼包有很大的区别，皮薄馅多 ， 汤汁鲜美 。它的馅主要是选取猪后腿的瘦肉加以调味制作而成，而馅的精髓在于肉皮冻 ， 因为肉皮冻才会有灌汤包肉馅与汤汁集于一室的口感 。灌汤包处处有讲究 ， 不仅在于包的手法，使它的外形像菊花一样，褶子特别均匀；更在于它的面皮，为了达到薄、韧、透的要求，在和面时要将烫面和死面按照一定的比例揉制而成 。
所以灌汤包虽然小，但是凝结了创作者所有的用心，吃的时候一定会感到幸福 。
二、登封烧饼登封烧饼量特别足，一个烧饼就能吃饱 ， 当然夹些菜就更好了 。它与其他烧饼是有很大区别的，口感难以替代 。不光是因为它两面粘满了芝麻，吃起来比较香，更是因为它的表皮特别脆，吃起来特别满足 。
登封烧饼酥脆可口，吃的时候一定要夹豆腐串和海带，而且要趁热吃，你会发现美味很简单 。
三、罗山大肠汤不知道为啥就特别想给大家推荐老家的这道食物，听到这个名字 ， 大家应该知道这道菜的主要食材是猪大肠了，然后加上猪血、千张、豆芽及豆腐，以及葱姜蒜、香菜、红油和其他调料制作而成 。
传言朱元璋非常喜爱这道菜，它的材料丰富，做法比较简单，吃起来肥而不腻 ， 口齿留香 。最关键的一步是猪大肠要洗干净，不然吃起来非常腥 。
四、固始鹅块之前一直以为鹅块是干的鹅肉，后来吃的时候才发现是火锅类型的，可以烫菜的那种 。开始觉得鹅肉肯定会腥，味道大 ， 不会喜欢吃，谁知道吃起来口感特别好，香辣可口 。可以自己选择不同的配菜，像粉条、菠菜、千张、金针菇都是不错的 ， 适合烫锅，冬天特别适合 。
结语民以食为天，从饮食可以看出一个地方的人情世故 。我特别喜欢河南，不止是因为在这里出生，在这里生长，更是因为这里优美的风光和朴素的人民，还有数不胜数的 美食。其实，河南 美食 有很多，还有粉浆面条、炒凉粉，还有洛阳比较出名的洛阳水席，味道各异，皆是美味 。但是，河南走出省的 美食 比较少，所以希望大家有空可以来品尝哦！
我是木木，你来过河南吗？喜欢吃哪道 美食 呢？
感谢博主的提问
一日三餐各地都有不同 ， 河南一日三餐大同小异
家常早餐:稀饭，馒头，炒菜
在外边吃:胡辣汤，各种粥，包子，油条，煎饼 ， 基本5-10元左右
家常午餐:面条 ， 米饭，炒菜，牛肉汤
在外边吃:烩面，羊肉汤，焖面 ， 刀削面，炒米，拉面等以面食为主
家常晚饭:稀饭，馒头，炒菜
在外边吃:米饭炒菜，饺子，烙馍卷菜 ， 粥其它主食
河南主食以小麦为主，所以看到很多都是小麦主食做的
河南地大物博，每个地方都有每个地方的习惯 ， 我老家是河南周口项城市的，我们那里都爱吃的是捞面条、蒸面条、汤面条、馒头、稀饭，平常最爱吃的好像就这几种 。
小时候记得吃一次捞面条就仿佛是过节一样，因为那个时候麦子不够吃，吃捞面条比较费面 ， 家里来客人了或者过节，才奢侈的吃一次捞面条 。
捞面条的灵魂就是蒜汁，少了蒜汁再好的菜也吃不出那个味 。冬天吃捞面条一般是大烩菜，白菜、豆腐、粉条，那个时候平时根本不放肉，放点豆腐块就是豪华版的捞面条了 。夏天吃捞面条大部分，是凉拌黄瓜丝和西红柿鸡蛋汤绝配，再浇上蒜汁美味的捞面条在夏天吃一碗真的很满足 。
蒸面条配菜一般用豆角和黄豆芽 ， 要是加点肉片更美味 。
汤面条在河南人眼里也是最爱，以前穷的时候，中午天天是汤面条，面条是手擀的 ， 里面放点青菜 。现在生活条件好了，下汤面条炸点葱姜丝肉丝再放点青菜吃起来更美味 。
馒头稀饭是早上晚上吃的，好像每天如此 。现在生活水平提高了，在吃的上也丰富了很多 。河南烩面、胡辣汤、烧饼夹牛肉、水煎包等等好吃的比以前多了很多，河南人比较钟情于面食，大米饭吃的比较少 。喜欢吃面食的朋友去河南游玩有口福了，丰富多样的面食可以让你吃得劲了 。
芝麻叶绿豆面面条？
###其它资料参考###菜肴包括：酱骨头、青椒炒鸡块、豆豉蒸鲈鱼、干煸土豆条、凉拌菠菜等，当然也可以事先了解对方的口味 ， 这样可以有针对性的制作一些对方喜欢吃的菜肴 。
有很多人因为某些原因要在家里面设宴，请他人到自己家里吃饭，可是应该做一些什么家常菜，才显得大方得体呢？下面让我们一起去了解详细的内容吧 。
01
酱骨头
做酱骨头的话，首选猪腿骨，分量上按人头来算 ， 一人半斤就好了 。具体的做法是，先将猪骨头简单的用水煮一下，然后捞出清洗一下，第一次煮不用太久，水煮开了就好 。第二次煮直接上高压锅，同时下入大料和盐 ， 煮上四十分钟左右，彻底煮烂 。煮好的骨头，再用炒锅酱烧一下就行了 ， 加入少量的骨汤，然后倒入生抽、老抽、冰糖等调料，炖十分钟上色后，收一下汤汁就可以出锅了 。
02
青椒炒鸡块
青椒炒鸡算是家常菜里最常见的鸡肉做法了，做得好的话，相当下饭 ， 用来招待亲朋好友自然也不错 。在家里做青椒炒鸡块的话，最好选择鸡腿肉来炒，这样不费事 。鸡腿稍稍冻一下后，直接用刀切成块，然后放清水里泡一会 ， 主要是为了去掉血水 。青椒、蒜苗切成段，蒜和姜切成条 ， 再准备一些干辣椒备用 。
03
豆豉蒸鲈鱼
荤菜再来一道鱼，红烧鲫鱼不够上档次的话，就来上一条豆豉蒸鲈鱼 ， 不仅味道一级棒，还相当的上档次 。买来的新鲜鲈鱼清洗干净，先简单的用盐和料酒腌制一下，记得身上斜划几道，这样容易入味 。
04
干煸土豆条
做干锅土豆条的话 ， 需要准备的主要食材有两种：芹菜和土豆，另外还需要准备一些小米椒、姜和蒜 。芹菜切段、土豆切成条，小米椒、姜和蒜都切碎一些 。锅中多放一些油，开始煸炒土豆条，炒到表皮开始变硬后，就可以出锅备用了 。
然后锅内再放一点油，开始煸炒葱、姜、米椒和花椒，出香味后把芹菜下锅一起炒，炒一分钟后再把土豆条下锅，翻炒均匀后，下入孜然、盐、芝麻等调料，翻炒片刻后就可以出锅了 。
05
凉拌菠菜
【河南请人吃饭点什么菜】来上一把新鲜的菠菜，还有炸好的花生米 。菠菜焯水，熟了后捞出，用凉水浸泡一下，然后就可以用手把水挤掉了 。沥干水分的菠菜，切成段放入到盆子里 ， 这样比较好拌 。然后加入蒜泥、盐、陈醋、白糖、葱油、炸好的花生米，一起搅拌均匀就可以了 。摆盘的话，可以用个碗压实，然后倒扣在盘子里 ， 再撒上一些芝麻就可以上桌了 。
