煮的猪肝怎么保存
煮好猪肝怎么保鲜 煮熟的猪肝怎么保存？
1、冷藏保存，煮熟的猪肝在当天或者近几天就能吃完的 ， 可以直接用保鲜膜覆盖后，放在冰箱冷藏室保存，冷藏室温度一般在5度左右，能够延缓细菌的繁殖，但是不能存放过长时间，冷藏室中细菌也是会繁殖的；
2、冷冻保存，煮熟的猪肝如果需要存放较长时间，则不适合用冷藏保存的方式 ， 放在冷冻室中能延长保存时间，冷冻室的温度在0度以下，细菌难以繁殖，适合长时间的保存，但是保存时间过长会影响味道和口感；
【煮的猪肝怎么保存】 怎么保存煮熟的猪肝
怎么保存煮熟的猪肝 ， 猪肝含有的胆固醇较高，所以很多的人会吃一些猪肝，但是需要适量，因为如果吃太多容易胆固醇过量 ， 所以煮熟的猪肝吃不完可以先保存起来，以下分享怎么保存煮熟的猪肝 。
怎么保存煮熟的猪肝1煮熟的猪肝怎么存放?
猪肝如果吃不完的话，那么建议是先用开水煮开，然后放在冰箱冷藏，这样会比较好 。猪肝是一种比较难以烹饪的食物，一旦未掌握正确的烹饪方法，煮出来的猪肝是会十分腥并且难以下咽的 。
首先人们要将从市场上买回来的猪肝清洗干净 ， 可将猪肝适当的划开之后清洗比较干净 ， 然后切成薄薄的猪肝片，将猪肝片放入碗中用姜蒜腌制十分钟左右备用，然后将锅中的水煮沸之后先放入切成长条的大葱根，再放入腌制过的猪肝煮熟之后就可以食用了 。
煮熟的猪肝能放几天
如果是北方 ， 放在室外，零度左右的话 ， 放四五天可以，如果盐水煮的话，盐放的多的话可以放更长一点，但是要隔一两天就要煮一次，最好尽快食用，猪肝一般使用新鲜的比较好，不要隔几天再用，会影响口味或引起中毒的 。也可以煮熟后保存 ， 放在冰箱里倒是可以放上几天的 。
吃猪肝的注意事项
1、忌一次食用过多
猪肝含有的胆固醇较高 。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝 。
2、忌与维生素c同服
维生素c易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速 。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素c结合 ， 使维生素c失去原来的功能 。
3、忌不排毒就食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质 ， 都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外 。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟 ， 再放在水中浸泡30分钟，才可食用 。
4、忌与酶制剂同服
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等 ， 猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效 。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类 。
5、忌炒得过嫩
猪肝加热过短 ， 不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩 。
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高 。有病而变色或有结节的猪肝忌食 。
怎么保存煮熟的猪肝2猪肝可以冷冻保存吗
猪肝可以冷冻 。冰箱中的低温环境能延缓猪肝的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用 。但是冷冻后营养会有流失，且口感比新鲜的略差，不宜长期储存 。畜、禽肉类等动物性食物蛋白质含量高，容易发生腐败，所以应特别注意低温储藏 。如果是准备下一顿食用，可放在冷藏室 。如果没法及时食用，应把它们切成小块 ， 分别装袋后，放入冰箱冷冻室，需要时再取食 。
煮熟的猪肝可以冷冻保存吗
可以冷冻起来，但是冷冻过的猪肝很难吃 。可以先煮熟了再冷藏 。冷冻过的猪肝口感差些，纤维会变大 。猪肝要现切现做 ， 新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅 。
猪肝的保存方法
1、吃不完的鲜肝, 保存不当，就会变色、变干 。可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油, 放入冰箱保存 。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩猪肝 。
2、放入保鲜袋袋口收紧 ， 用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，冷冻，可放一两个星期 。吃时 ， 自然解冻清洗干净 。
猪肝可以隔夜吃吗
猪肝可以隔夜吃，是需要放到冰箱里面冷藏或者是在环境20度以下，猪肝里面的营养价值非常的丰富，能够起到养血补血和清肝明目的`功效，对于身体出现的脚气和浮肿、目赤肿痛和血虚萎黄、面色苍白和食欲不振、身体消瘦和夜盲 ， 能够起到改善和治疗的效果 。
怎么保存煮熟的猪肝3猪肝是猪的肝脏,猪肝对于人体健康来说是有很多好处的 。猪肝是可以给身体提供足够的营养价值,猪肝是可以把人体里面的垃圾都清除干净,给身体提供一个好的环境 。猪肝一般都是当天食用的,这样会比较新鲜,营养也比较丰富,猪肝最好是不要速冻,速冻过后的猪肝,营养成分已经发生变化了,这个时候猪肝已经不好吃了 。
生猪肝煮法很多；可以做成法式煎猪肝、盐水猪肝、酱猪肝、芹菜炒猪肝、沙茶猪肝、酱爆猪肝、胡萝卜猪肝面、洋葱炒猪肝、小米辣炒猪肝、卤猪肝、鱼腥草炒肝丝、蒜香猪肝、韭菜炒猪肝、青蒜炒猪肝 。
苦菊拌猪肝、南煎肝、菠菜猪肝汤、鱼香肝尖、爆炒猪肝、胡椒烩猪肝、腊猪肝、青菜猪肝汤、冬瓜猪肝汤、大葱炒猪肝等等，但是生猪肝下火锅打边炉的吃法最具营养价值 ， 也是逢年过节农村杀猪户最普遍的煮法 。
做法步骤
1、在煮猪肝的时候加点盐去煮，保存的时间比不放盐要久（保存时间2-3天） 。
2、放盐煮猪肝，猪肝切片，炒锅中加入点食物油，热油后把猪肝倒入进去翻炒几遍，装盘即可（保存2-3天） 。
3、放盐煮猪肝，再猪肝切片，放入冰箱冷藏（可以存放1个星期左右） 。
4、整个煮熟的猪肝，放入冰箱急冻 ， 想吃的时候再从冰箱拿出来解冻，再炒即可?。ū４媸奔?个月左右） 。
5、如果有条件的话 ， 可以把猪肝用盐腌制1-2天后，用柴火烟熏成腊猪肝，这个可以放入冰箱 ， 随时吃随时取出炒熟食用即可（保存时间6个月左右） 。
###其它资料参考###直接放在冰箱里冷藏保存就可以了 。如果近期内不吃的话，建议放在冷冻里保存 。
蒸猪肝
做法步骤：
1.猪肝一整块清洗，控干水份，放到蒸碗内 ， 倒进上等生抽 ， 恰好泡过猪肝，加10克盐调料 。
2.炒锅水开后 ， 放进猪肝，温火蒸约50分钟取下 。
3.食时将蒸肝切成片就可以 。
生抽营养价值是比较高的，在日常生活中主要是用于调味 ， 生抽里面含有多种微量元素和矿物质，含有铁元素比较丰富，铁元素是促进血红蛋白合成的一种重要元素，可以预防缺铁性贫血，煮菜的时候适当的放一点生抽 ， 还可以促进食欲 ， 健脾和胃，可以降低胆固醇 。
猪肝营养价值：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物 ， 食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能
2、猪肝中含有丰富的维生素A ， 具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛 ， 维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2 ， 这对补充机体重要的辅酶 ， 完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒 ， 能增强人体的免疫反应，抗氧化 ， 防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生 。
###其它资料参考###可以 。
熟猪肝放冷藏区时，只能存放1-2天左右 ， 想要长时间存放则需要放在冰箱的冷冻区，食用前用微波炉解冻即可 。冰箱中的低温环境能延缓猪肝的腐烂变质，起到短时间的保鲜作用 。如果没法及时食用，应把它们切成小块，分别装袋后，放入冰箱冷冻室 ， 需要时再取食 。
猪肝的保存方法：
1、吃不完的鲜肝, 保存不当，就会变色、变干 。可在鲜肝的表面，均匀地涂一层油, 放入冰箱保存 。再次食用时，仍可保持原来的鲜嫩猪肝 。
2、放入保鲜袋袋口收紧，用毛巾包裹再放入一个保鲜袋中扎紧，冷冻，可放一两个星期 。吃时，自然解冻清洗干净 。
小贴士：
猪肝可以隔夜吃，是需要放到冰箱里面冷藏或者是在环境20度以下，猪肝里面的营养价值非常的丰富，能够起到养血补血和清肝明目的功效，对于身体出现的脚气和浮肿、目赤肿痛和血虚萎黄、面色苍白和食欲不振、身体消瘦和夜盲，能够起到改善和治疗的效果 。
###其它资料参考###将猪肝放入保鲜袋内，置放在冰箱冷藏保鲜 。如果要放冰箱 ， 不要把猪肝煮熟 。生猪肝不建议放的太久 ， 通常情况下保存2-3天 。
猪肝一定要新鲜吃 ， 买的时候可以买少一些，隔餐没有营养 。猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出 ， 不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅 。
扩展资料：
猪肝选购常识：
新鲜的猪肝，颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致 ， 表面没有水泡，用手轻压后压痕能快速恢复，富有有弹性 。
不新鲜的猪肝，颜色暗淡，没有光泽，表面干燥起皱、有异味；有病的猪肝有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的 。
参考资料来源：人民网-想要健康吃猪肝？选购、清洗、烹饪都需注意
人民网-猪肝的4大营养价值 猪肝怎么吃解毒
