大块猪肉要煮多久
煮大块猪肉要煮多久?

大块猪肉通常是水开后,用锅小火煮2-3个小时 。通常要小火慢炖才好吃,如果掌握不了时间,就用筷子扎扎 , 尤其是不爱烂的部位,已经煮熟了的肉,筷子扎进去会感觉软软的 。猪肉,又名豚肉 , 是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身 , 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。

我一般煮猪肉的话,大概就是 。一个小时左右 。想让煮好的肉好吃,肉的选择十分重要,在煮肉以前,最好选择那些肉质鲜嫩,肥瘦相间的五花肉,而且肉质一定要新鲜,买回来以后要用清水把五花肉洗干净,控干表面的水分 , 再把它切成大小均匀的块状 。在锅中放清水,在冷水状态下 , 要把切好的肉块儿直接放到锅中,然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料,还要加入适量的大葱和生姜,然后再加入一些生抽和白糖以及料酒 。这时一定不能放盐 。再加入足量的清水,加热烧开,把火力调小一些,用中火煮一个小时,这时能闻到浓郁的香气,而且锅中的肉也能煮到八成熟,在这种情况下才能放入适量食用盐,放盐以后再煮二十分钟,关火以后先不要急着把肉取出,让它在肉汤中浸泡几个小时,再把它取出,这样煮好的味道与口感都特别好 。整块猪肉怎么煮肉好吃在煮肉的时候,如果不想把肉切碎,想整块入锅煮,那么就需要提前把猪肉放在锅中,加适量冷水加热煮开,再煮十分钟左右,把煮出的血沫全部取出,然后再重新入锅 , 放入葱姜和花椒大料,以及香叶和桂皮等香料一起煮,煮一个小时以后用筷子插一下 , 看看肉块是否门熟透,如果能轻松插透就说明肉熟了,这时可以放适量食用盐 , 再煮半小时就能关火,几小时以后肉才能入味,取出以后切片就能食用,尝一片味道肯定特别好 。
###其它资料参考###猪肉煮只需要15分钟左右就能熟透,而烹煮的时间长短,完全取决于猪肉块的大小 。对于大块的猪肉来讲,则需要20-30分钟,才能够彻底地加热成熟 。
猪肉,又名豚肉 , 是猪科动物家猪的肉,猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软 , 结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 。
猪肉的烹饪技巧
1、猪肉不宜长时间泡水 。
2、猪肉要斜切 , 猪肉的肉质比较细、筋少,斜切,即可使其不破碎 , 吃起来又不塞牙 。
3、猪肉一般用冷水清洗,不宜用热水清洗,热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白 , 影响食用口感 。
###其它资料参考###一般需要煮20-30分钟左右 。
猪肉厚度不同,煮熟的时间长短也不一样,薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了 , 稍微厚一点的要十五分钟左右,大块的一般要一个多小时,大块猪肉的时间越久 , 汤汁味道越浓 。煮的时候需要注意要用慢火慢炖防止肉太过紧实,还有少加水来保持汤的味道 。
可以用筷子插一下,如果很容易就能穿插过去,即说明熟了,想要更软烂,口感更好一点,可以多煮一会儿 。
注意事项
1、想让煮好的肉好吃,肉的选择十分重要,在煮肉以前,最好选择那些肉质鲜嫩 , 肥瘦相间的五花肉,而且肉质一定要新鲜,买回来以后要用清水把五花肉洗干净,控干表面的水分,再把它切成大小均匀的块状 。
【大块猪肉要煮多久】2、在锅中放清水,在冷水状态下,要把切好的肉块儿直接放到锅中 , 然后放入花椒八椒、香叶、草果、桂皮等香料,还要加入适量的大葱和生姜,然后再加入一些生抽和白糖以及料酒 。这时一定不能放盐 。
