肉末香煎豆腐的制作步骤及注意事项 _生活知道

肉末香煎豆腐是一道色香味俱佳的家常菜肴，以嫩豆腐为主料，搭配肉末和各种调料，经过煎制后，外酥里嫩，香醇可口。
问题一：这道菜的主要食材有哪些？
答案一：主要食材包括嫩豆腐、猪肉末、香葱、食盐、生抽、料酒、白糖和姜蒜末。
问题二：如何制作肉末香煎豆腐？
答案二：制作步骤如下：

将嫩豆腐洗净，切成大小均匀的块状，沥干水分备用。
将猪肉末用少量料酒和食盐腌制10分钟。
将香葱洗净，切成葱花备用。
起锅烧热，加入适量食用油，放入姜蒜末爆香。
加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
加入豆腐块，翻煎至两面金黄色。
加入少量生抽和白糖调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

问题三：肉末香煎豆腐有哪些特点？
答案三：肉末香煎豆腐的特点是外酥里嫩，香醇可口。豆腐的嫩滑和肉末的鲜香相互融合，再辅以调料的提味，让人食欲大增。
问题四：肉末香煎豆腐的营养价值如何？
答案四：肉末香煎豆腐不仅美味可口，而且营养价值丰富。猪肉和豆腐的搭配既增添了豆腐的口感和营养价值，又让猪肉更加鲜嫩可口。
问题五：在制作肉末香煎豆腐时需要注意哪些事项？
【肉末香煎豆腐的制作步骤及注意事项】答案五：在制作肉末香煎豆腐时，需要注意以下事项：

掌握好火候，煎制豆腐时要翻煎至两面金黄色，不要过度煎炸。
控制好调料的用量，根据个人口味适量添加生抽和白糖。
在煸炒猪肉末时要炒散，以免形成团块。
最后撒上葱花提味，翻炒均匀即可出锅。

肉末香煎豆腐的制作步骤及注意事项

猜你喜欢