味精有毒还致癌？ _生活知道

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于味精有毒还致癌？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
想要弄清这个问题，我们需要先了解一下味精是什么。

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味精的主要成份，是一种叫做谷氨酸钠的物资。
这类物资，其实就是谷氨酸的钠盐。
而谷氨酸是蛋白质的一种，无毒无害。
另外，我国制作味精的原料通常为大米等谷物。
看完了原料，我们再来看看味精的制备过程。
很多人不了解情况，误以为味精是化学合成的。
其实，现在的味精，几近都是通过谷物发酵取得的。
也就是说，不论是味精的原料，还是味精的制作过程，都是无毒无害的。
这样生产出来的味精，又如何会变成有毒的“害人精”呢？
而且，很多天然食物当中都含有谷氨酸钠，例如海带、西红柿等。
既然这些食物无毒无害，那么成份相同的味精自然也不会有毒。
总之，只要是严格依照国家规定生产出来的味精，一般都是无毒无害的。
而味精致癌的说法，更是无稽之谈。
其实，这么多年以来，味精背过的黑锅远远不止于此。
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味精有毒还致癌？

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