这才是凉拌苦瓜最正确的做法，好吃不苦有诀窍，养分搭配比肉还香 _生活知道

这才是凉拌苦瓜的正确做法，口感爽脆不发苦，这样做孩子都爱吃
小火伴们平时应当都吃苦瓜吧？对于不少减肥的女性来讲，苦瓜可是减肥利器。不过，苦瓜的苦味是不少人都不喜欢的，由于太苦了，苦瓜那么苦，为何还有人比较喜欢吃呢？其实，主要是由于我们的做法不对，所以苦瓜才特别苦的。那么今天，小编就筹备来给大家介绍一种把苦瓜做的好吃的办法。
我们今天的这道菜叫做凉拌苦瓜，凉拌苦瓜的做法无比无比简单，然而需要筹备的材料挺多的。下面，我们就赶快来看看是如何做的吧。做这道菜，我们需要筹备苦瓜，洋葱，胡萝卜，大蒜，鸡蛋，食用盐，食用油，凉拌酱油，凉拌醋花椒，香油，白糖。一般，做凉拌菜都需要筹备这么多食材，所以大家要多筹备一些。
首先，我们要把苦瓜洗干净，然后切成两半，把里面的籽取出来。接下来，我们需要把苦瓜用斜刀切成片；
下一步，需要把洋葱去皮洗干净切成丝，胡萝卜去皮洗净切成菱形片，大蒜切成末就能够了。把两个鸡蛋打散以后，在锅里加油，冷锅下鸡蛋翻炒一下。鸡蛋炒好以后，略微切一下。
下一步，我们就能够来给苦瓜焯水了。在锅里略微少加一些水，然后加一些食用盐和少许的食用油，接下来，就能够把苦瓜下进去了。苦瓜焯水只要两分钟，不宜过长也不宜过短，给苦瓜焯水不但能减少苦瓜的苦味，而且能去除了苦瓜里面的那些不好的物资，也就是草酸，所以大家一定不要疏忽这个环节，不然做出来的苦瓜会无比的苦涩。苦瓜焯好水以后，捞出来放到冷水里面淘洗一下，然后捞出来就能够了。
接下来，我们需要把刚刚筹备好的那些食材全体都和苦瓜放在一块，最后再放蒜末。下面，我们需要用花椒炸一勺热油，浇在蒜末上面，能增添这道凉拌苦瓜的层次感。下面，我们需要加三勺凉拌醋，两勺凉拌酱油和少量的香油。
最后，再加之一些盐和白糖进行调味。由于白糖是可以提鲜的，所以我们在做凉拌菜的时候，可以加一些进去。只要把调味料拌匀，大家就能够享用厚味的凉拌苦瓜了。
我们今天的这道凉拌苦瓜，味道无比棒，无论是老年人，还是孩子都很喜欢吃。可以在夏天多吃一些，不但好吃，而且还有清热的效用。
【这才是凉拌苦瓜最正确的做法，好吃不苦有诀窍，养分搭配比肉还香】脆爽口，而且养分厚味，不但卖相无比好，而且味道也无比棒，无比合适夏天吃，建议小火伴们可以在家里做一做。
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这才是凉拌苦瓜最正确的做法，好吃不苦有诀窍，养分搭配比肉还香

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