【您吃过嘎鱼吗？做成酸汤的又酸又辣一点也不腥，肉嫩汤鲜特下饭！】在外面吃过一次贵州酸汤鱼，那个色彩看起来特别有食欲 ， 味道酸酸辣辣特别爽口，鱼肉吃着也特别的嫩 ， 还特别少刺，自此就忘不了这个味道了 。回家后也总惦念着，然而咱也不能老出去吃吧？干脆研究一下自己做，要做酸汤鱼最重要的是要有那个红酸汤，自己不会做呀！于是网购了贵州凯里当地的酸汤回来依照店家给的食谱做了一次，哇塞，味道没的说，赶快分享出来，大家有兴致的也试试看哈！保证吃一次想两次嘿嘿 。
说实话这类鱼我小时候从没吃过，还是长大了去市场才发现有这类黄色的鱼，一打听说是叫嘎鱼，25一斤还真有点贵哑！这鱼身上有好硬好硬的刺，也就是它的鱼鳍，这鱼没有鱼鳞，鱼刺也很少，鱼肉相当的嫩，老年人孩子吃最适合不过了，不过一定要注意它的鱼鳍太厉害了，所以最佳自己别收拾嘎鱼，一定要卖鱼的帮忙杀吧！嘎鱼做酸汤鱼真的太棒了，吃肉喝汤两不误，又酸又辣特开胃，据说吃它还大补呢！不知您那里这鱼叫啥都如何做着吃呢？
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