曾把门店开遍全国，却在一年间蒸发300亿，绝味鸭脖是怎么做到的 _生活知道

但本来“三足鼎峙”的局面却很快被最后上市的绝味打破，其凭仗遍地开花的加盟店，绝味桂林一枝占领“鸭王”宝座。
可创造了行业神话的绝味却在最近几年屡屡爆出负面新闻，仅是去年一年市值便缩水300亿。
一代“鸭王”到底是怎么一步步跌落神坛的呢？从成立到衰落，绝味鸭脖都做了些什么？
从“门外汉”到夺得冠军
要说凭仗“香辣过瘾”起家的鸭货市场，湘鄂赣贡献了半壁河山，这三个省份嗜辣如命地“好吃嘴”们，愣是把二两肉都没有的鸭脖子从无人问津啃到敲钟上市。
儿时的记忆里，鸭货都是村里人自家卤好，或挑担或推车到城里的菜场称斤贩卖，一个小小的木桶，打开盖子卤香四溢，称好的鸭脖都没有切开，整根啃得滋滋有味。
等到了千禧年前夕，本来“上不了台面”的鸭货先是被南昌的煌上煌开出了专卖店。本来主推的酱鸭板鸭很快被廉价又口味奇佳的鸭脖抢了风头，店内主打的位置随之被替换。
几近同时，武汉一款名叫周黑鸭的卤味店也开出了范围，但它的选址都集中在车站商场，中高级位的定价也没挡住吃货的热忱，周黑鸭成为那时候伴手礼的人气选择。
这两个品牌一时间风头四起，迅速抢占市?。蓟跗放乒钩闪肆角空缘木置?，彼时绝味的创始人戴文军还没摸到入场的敲门砖。
1968年在武汉出身的戴文军似乎天生就是个商人，他初二就已经开始在班里卖冰棍，给自己赚到了很多零花钱。
绝味鸭脖创始人戴文军
大学时，周围的同窗都在乐天知命的学习，他跟哥哥却看到了国家给出的致富信号，认为经济条件好起来了，人们的外食餐饮需求也会旺盛，直接开起了餐馆当了老板。
这一次的创业也让戴文军尝到了甜头，在整个大学期间他都过得比同窗们好不少，本来他筹备毕业后扩展店面，却突逢餐饮阶段萧条，无奈只能关店转型。
以后他又不铁心地捣腾过服装，干过百货批发，原本有点苗头的店铺，却由于合伙人被赌债缠身又熄火了。
三十而立的戴文军不能不暂时消声匿迹，转头进了一家当地著名的保健品公司。
戴文军以前创业磨练出来的口才和卓越的营销能力，让他很快脱颖而出，不过仅仅三个月，他就从一个小小的营销专员成了区域经理。
是金子在哪里都会发光，卓越的戴文军吸引了业内不少人的关注，他被湖南株洲著名的千金药业挖走，进而成了千金药业的市场部经理。
在千金药业，戴文军的收入水长船高，他在经理岗位上待了5年，也学会了很多人员和公司的管理经验，
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