如何掌控煮蛋时间
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煮鸡蛋是很多人都做过的简单食物，但是要掌握好煮蛋的时间却不是那么容易 。过生、过熟的蛋黄都会让吃蛋人失望不已 。下面我们来分享一些掌握好煮蛋时间的小技巧 。
沸水下锅后煮鸡蛋几分钟？
通常来说，煮鸡蛋要在沸水中煮至少10分钟，这样可以确保蛋白完全凝固 。但这只是一个大致的时间范围，具体煮多久还得据实情况而定 。
首先是水的温度，如果是从冷水开始加热，那么煮蛋时间会明显延长 。而如果水温已经高了，那么煮蛋的时间就会缩短 。同时，蛋的大小也会影响煮蛋的时间 。通常来说 ， 中等大小的鸡蛋要在沸水中煮6-8分钟左右 。如何判断鸡蛋是否做好呢？简单的方法就是住蛋进清水中，如果蛋白已经凝固而蛋黄却还没有，那么表示这个蛋需要再煮一会儿 。
【煮鸡蛋几分钟】
不同口味可以根据时间来煮蛋
除了上面的基本技巧，不同口味的蛋需要不同的煮蛋时间 。
如果你想要一个半生半熟的蛋，就要把鸡蛋放入凉水中 ， 煮到水开始沸腾，然后开中小火，煮3-4分钟 ， 这样中间的蛋黄就会留有一些半生不熟的口感 。如果想要煮熟的蛋，可以煮8-10分钟，蛋黄就会全部变成固体 ， 和蛋白一起煮熟 。如果想要蛋黄更加软嫩，可以煮蛋的时候加盖 ， 这样水汽会让蛋黄变得更加水润柔滑 。
总之，煮鸡蛋的时间要根据自己口味和实际情况来掌握，搭配较为适宜的炒菜 ， 如蛋炒饭、西红柿炒鸡蛋等，都是不错的选择 。