材料准备
文章插图
麻辣豆腐是一种很受欢迎的川菜，味道麻辣可口，深受大家的喜爱 。而且 ， 制作麻辣豆腐的材料十分简单，只需要豆腐和各种调料 ， 其实大部分的调料都可以在超市或者网店中购买到 。下面我们一起来看一下麻辣豆腐的制作方法以及所需要的材料吧 。
所需材料：
- 嫩豆腐：500克
- 豆瓣酱：50克
【麻辣豆腐的做法视频】- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 青蒜：适量
- 红油豆瓣酱：适量
步骤说明
步骤一：制作麻辣豆腐的调料
首先，我们需要准备麻辣豆腐的调料，调料的制作过程比较简单 ， 只需要提前把各种调料准备好即可 。首先，我们需要将豆瓣酱和红油豆瓣酱分别倒入两个不同的碗中，然后分别加入适量的蒜末和姜末调匀 。
步骤二：准备豆腐
在制作麻辣豆腐之前，我们需要先将豆腐处理好 。将豆腐先用清水冲洗干净，再把豆腐切成大小均匀的小方块，备用 。
步骤三：烹制麻辣豆腐
接下来，我们就可以开始制作麻辣豆腐了 。先在锅中倒入适量的食用油，待油热后加入蒜末和姜末煸炒出香味 。接着，倒入调好的豆瓣酱和红油豆瓣酱 ， 煸炒至颜色变红，再加入鸡精和盐调味 。最后，把切好的豆腐块放入锅中 ， 用中小火煮熟即可 。煮好后再撒上一些青蒜末 ， 就可以一口口享受麻辣豆腐的美味了 。
总结
麻辣豆腐是一道非常下饭的川菜 ， 不仅味道好，而且制作过程也非常简单，只需要豆腐和几种常见的调料就能轻松制作 。如果你喜欢吃麻辣口味的菜肴，不妨试着亲自动手制作一下麻辣豆腐，相信你一定会爱上它的美味 。