家常饭菜：营养美味的选择
文章插图
家常饭菜不仅能够满足人们对美食的渴望，还可以提供足够的营养，让人们保持健康和活力 。以下是三个家常饭菜的菜谱 ， 您可以轻松制作这些美味又健康的菜肴 。
1. 红烧肉
材料：
- 五花肉 500 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 糖 1 汤匙
- 水 适量
步骤：
- 五花肉切块，放入锅中焯水至熟 。
- 放入葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖和适量水 ， 烧开后转至小火慢炖 。
- 待汤汁浓稠时即可关火，撒上葱花即可食用 。
2. 银鳕鱼炖豆腐
材料：
- 银鳕鱼 150 克
- 豆腐 1 块
- 木耳 适量
- 冬菇 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
步骤：
- 银鳕鱼切块 ， 用盐和料酒抓匀腌制一会儿 。
- 豆腐切块，木耳和冬菇泡软 。
- 把所有材料放入炖盅中，倒入适量水 ， 加入盐、生抽、姜和葱 。
- 用大火烧开，转成小火慢炖 30-40 分钟即可 。
3. 茄子煲肉
材料：
- 猪肉 150 克
- 茄子 1 个
- 尖椒 1 个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
步骤：
- 猪肉切成小块，加入盐、料酒抓匀腌制 10 分钟 。
- 茄子和尖椒洗净切块 ， 姜、葱、蒜切末 。
- 锅中热油，爆香姜、蒜和葱末，加入猪肉煸炒至变色 。
- 加入茄子和尖椒，继续煸炒片刻，加入适量水 ， 盖上盖子小火煮开 。
- 加入生抽调味 ， 最后撒上葱花即可 。
【家常饭菜】以上三道家常饭菜不仅美味，而且营养丰富，是您家庭饮食中的不二之选 。