38种家常煲仔饭，轻松做出美味一餐
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煲仔饭是一道香气四溢、美味可口的地方特色小吃 。随着人们对生活品质追求的提高，越来越多的人喜欢在家制作煲仔饭，简单易做且口感独特 。今天，我们来分享38种家常煲仔饭的做法，让您轻松做出美味的一餐 。
素食类
鸡蛋蔬菜煲仔饭
材料：米饭，鸡蛋 ， 胡萝卜 ， 豆角，青椒，菜花，油，盐，生姜，葱花 。
步骤：
1.将米饭提前煮好 。
2.依次将胡萝卜、豆角、菜花切成小块，青椒切小条 。
3.锅中用油烧热，加入生姜煸香 。
4.加入胡萝卜、豆角、青椒，翻炒均匀后加入少量盐调味 。
5.加入菜花翻炒一会 。
6.打入鸡蛋液 ， 炒熟后混合蔬菜即可 。
7.将煮好的米饭放入煲仔中，倒入炒好的蔬菜鸡蛋，撒上葱花即可 。
豆腐煲仔饭
材料：米饭 ， 红椒，豆腐，青菜，洋葱，盐，胡椒粉，高汤 。
步骤：
1.将米饭提前煮好 。
2.红椒切块，豆腐切丁，青菜切小段 ， 洋葱切丝 。
3.煮热高汤后放入豆腐煮约5分钟，将豆腐捞出备用 。
4.热锅凉油，放入洋葱煸炒 。
5.加入红椒和青菜，翻炒均匀 。
6.将煮好的米饭放入煲仔中 ， 淋上高汤 。
7.加入豆腐和炒好的青菜、红椒，撒上盐和胡椒粉调味即可 。
荤食类
酱猪肉煲仔饭
材料：米饭，五花肉，红糟酱，蒜，姜 ， 生抽，老抽，盐，糖 ， 鸡精 。
步骤：
1.将米饭提前煮好 。
2.五花肉切小块，葱姜蒜切末备用 。
3.锅热油，爆香姜蒜 。
4.放入五花肉煸炒至稍微出油，加入红糟酱继续炒至五花肉上色 。
5.用生抽、老抽调色，加入少许盐、糖，鸡精煮一会儿 。
6.将煮好的米饭放入煲仔中，倒入炒好的酱猪肉即可 。
瑶柱鸡丝煲仔饭
材料：米饭，瑶柱，鸡胸肉，香菇 ， 蒜，姜 ， 盐，料酒，生抽 。
步骤：
1.将米饭提前煮好 。
2.香菇和鸡肉切成丝，瑶柱泡软备用，葱姜蒜切末 。
3.锅中放少量油，姜蒜爆香后加入鸡丝煸炒至变色 。
4.放入香菇翻炒片刻，加入料酒和生抽调味，再加入泡好的瑶柱 。
5.将煮好的米饭放入煲仔中，倒入炒好的瑶柱鸡丝，撒上盐调味即可 。
海鲜类
清蒸鱼煲仔饭
材料：米饭，草鱼，葱姜蒜 ， 豆豉，香菜，盐 。
步骤：
1.将米饭提前煮好 。
【家常煲仔饭38种】2.将草鱼去腮洗净，切成块备用，葱姜蒜切成末 ， 香菜洗净切段 。
3.锅中放少许油，爆香葱姜蒜和豆豉 。
4.放入草鱼块，加盖用中小火煮制5-8分钟 。
5.将煮好的米饭放入煲仔中，加入蒸好的草鱼，撒上香菜即可 。
虾仁煲仔饭
材料：米饭，虾仁，西红柿，胡萝卜，玉米粒，盐，白胡椒 。
步骤：
1.将米饭提前煮好 。
2.虾仁洗净，西红柿切块，胡萝卜切丝备好 。
3.锅中放少量油，虾仁煸炒至半熟后盛出备用 。
4.同一个锅里倒入西红柿和玉米粒，炒匀后加入胡萝卜丝翻炒 。加盐、白胡椒调味 。
5.将煮好的米饭放入煲仔中，淋上虾仁和炒好的蔬菜即可 。
以上38种煲仔饭，品类繁多，口味迥异 ， 简单易做，让大家在家里也能享受到美食 。不管是素食类、荤食类还是海鲜类，都是快捷便利的自制佳肴 。希望大家都能尝试一下自己动手做煲仔饭，享受美味佳肴给自己和家人带来的惊喜 。