茶史拾遗：英国下午茶由来的传说( 二 ) _|茶历史||茶文化|茶风茶俗

维多利亚式下午茶要求男士身着黑色礼服，女士穿着蕾丝花边的丝绸裙子。现代生活简化了礼仪，只需一块白色蕾丝镂空桌布、一小束鲜花、精致的三层点心架已足够优雅，如果再点缀以鲜花、蜡烛和优美的背景音乐，一股浓浓的下午茶气氛自然就荡漾开了。
英国文学作品中随处可见与下午茶有关的场景。印象最深的是旅居英国的新西兰现代女作家凯瑟琳•曼斯费尔德的短篇小说《花园茶会》。书中的贵族之家为举办一场下午茶会要煞费苦心地在花园里搭帐篷、请专门的乐队、定制昂贵的松饼，不亚于一场大型私家宴会。劳伦斯的《儿子与情人》也沉浸在下午茶氛围中：那个颇有小资情调的矿工妻子洗净细瓷蓝花茶杯，铺上最漂亮的桌布，一个馨香浪漫味的午后俯首可得。
【茶史拾遗：英国下午茶由来的传说】最后，我们来谈谈茶点的食用顺序。记住八个字：由淡而重，由咸而甜。先尝带咸味的三明治，让味蕾慢慢靠近食物的真谛，然后再啜饮一小口芬芳四溢的红茶;接下来试试涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许甜味在口腔中慢慢散发;最后，才轮到甜腻厚实的水果塔。至于近来风头正劲的法国甜点“马卡隆” ，如果要把柜台里那些层层叠叠的蛋白小圆饼一次尝个遍似乎不太可能，要说最好的味道，就挑巧克力或玫瑰吧，那入口瞬间的甜蜜温柔会使你难忘。

茶史拾遗：英国下午茶由来的传说( 二 )

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