闷泡的时间
既然说到盖碗泡茶 ， 那在顺便说下 ， 好茶不怕闷 ， 如果你遇到一泡茶 ， 你把握不准这茶的好坏 ， 你就让它多闷上些时间 ， 如果只是浓度增加 ， 没有出现其他不足的地方(比如苦、涩) 。 那这茶就错不到哪里去 ， 有经验的泡茶师会通过控制水温 ， 入水量 ， 出汤时间的把握来把茶叶的缺点掩盖过去 。 所以 ， 好茶要经的起闷 。

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