在英国有一个传统的老习惯,就是在清早给客人送上一杯早茶,在家中这是唤醒客人的最好方法,顺便还可询问客人的就寝情况,以表关心 。 在不少英国家庭中,特别是对于家庭中的成年人,这种早茶习惯被视为是一种享受,但多用在非工作日或周末的早晨,尤其是有些丈夫常用它来讨好太太 。 为了方便喝早茶,英国的"高步林"公司,创制了一种灵巧的产品一一"茶婆子"(Teasmade) 。 它由一个小钟、一个小台灯和一把煮开水的小壶组成 。 只要头天晚上预先在茶壶中注入水,并把茶叶放在茶杯中,到预定时间,壶中的水就会自动煮开,随着小壶便自动倾倒开水至杯中 。 茶冲泡好以后,闹钟便响了,台灯也自动打开,就等主人喝早茶了 。
由于茶婆子实用、灵巧,现在不少家庭还珍藏着呢! 在战争年代,由于运输不便,英国茶叶很是缺乏,而现在,各种高级的特色茶随处可见 。 餐馆中有各色茶叶供选择,如大吉岭、阿萨姆以及"格雷伯爵"茶等 。 不少餐馆也供应茉莉花茶,许多顾客都很喜欢 。 但至于真正的龙井茶或云南红茶,人们仍很生疏,能真正懂得欣赏和品饮的人则更少了 。

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