临沧23种民族原味茶艺( 二 ) _茶艺|茶风茶俗

全国唯一的主体民族冠名最多的双江自治县，千百年来与茶有着相濡以沫的唇齿之缘。茶艺表演使人赏心悦目，其中布朗族敬奉宾客的礼仪茶饮，素有头泡献天地，二泡敬宾朋之说。糊米香茶就是一道待客的传统茶饮之一，配料有糯米、扫把叶、红糖和采自千年古茶园的晒青毛茶以及甘甜清澈的纯天然山泉溪水，泡制程序先将土制茶罐烘烤备热，放入糯米，炒至发出浓烈的糊香余味，再加入晒青毛茶和适量的红糖以及加入扫把叶，进行综合拌炒，炒至茶梗发黄、发泡，然后倒入沸腾的山泉溪水，烤煮片刻，即可饮用。按中医理论：这是一道具有消炎、解疲、消食健胃等功效的药膳用茶。
“滇红”集团的茶道是集苗族古老民俗和现代茶艺于一身的示范性茶艺表演，通过品味原茶、果味茶、酸荚茶、奶茶四道茶，采寓意人生的苦、冷、酸、甜都是值得回忆的哲学含意，既展示了“滇红”的形美、色艳、香高、味浓的优良品质，同时通过对茶的调配，来表达苗族人民热情好客和对人生的美好追求。表演过程中的迎宾——滇红苗寨迎客来；净手——洗去风尘心自清；涤器——梅花照眼出浴来；选茶——金芽细芽落玉盘；入茶——落红皆是有情物；品茶——接风洗尘回味来；果茶——冰心玫瑰捧玉杯；二品——红英落尽青梅小；上点——冷暖常事开心颜；酸茶——感月吟风多少事；三品——三杯渐觉纷华远；奶茶——真心祝福忘归意；四品——奶茶飘香王子冠；谢茶——高流端得茶叶趣；收具——滇红之乡再相聚。滇红对茶文化的演绎对人生的顿悟，无不让人茅塞顿开。
在临沧，那一山一水一草一木，都无不迸射出原生的茶文化渊源，飞溅出茶文化思想碰撞的火花。感悟茶的生命力量，茶文化和其它文化一样源于生活，高于生活。
面对全省建设民族文化大省、旅游大省的重要发展机遇期，临沧这块文化资源的富矿带，具有明显的后发优势。以“最后的秘境”立意，临沧突出佤文化、茶文化两大特色，凸现“边地”——北金三角地景观；“江河”——澜沧江、怒江、南滚河、南汀河自然、人工景观；“风俗”——12个世居民族的奇风异俗景观；“茶酒”——茶文化、酒文化传统和人文景观。这些都是构成“秘境临沧”的主要元素。以“世界佤乡”为临沧的核心定位，以“心歌魂舞，世界佤乡，击鼓通灵，纵情临沧”为临沧统一的广告语，以文化与经济力的相互融合、相互渗透，成为临沧经济腾飞的强力驱动器。

临沧23种民族原味茶艺( 二 )

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