看色闻香买好茶( 二 ) _茶坊|文学与茶

陈茶冒充新茶一般陈茶色泽枯黄发暗，香气低闷或有陈气或霉气，滋味淡薄。值得注意的是有的不法商贩把上年甚至更早的陈绿茶着色后出售，消费者在市场上如看到色泽特绿但身骨轻飘的茶要加倍注意，应拿到自然光线好的地方仔细辨别，这种茶冲泡无茶香或陈霉气重。
原产地假冒具有独特地方特色的历史名茶如龙井茶、蒙顶茶、武夷岩茶、洞庭碧螺春茶等已经国家质量监督检验检疫总局批准实施原产地域保护。原产地生产的茶叶一般质量较好，具有独特的地方风味，非原产地生产的仿冒产品不具有原产地风味。消费者购买这几类茶时可购买贴有原产地域产品标志的茶叶，或者到原产地当地质量技术监督部门认可的专卖点购买。
以普通茶冒充名优茶
1．扁形茶冒充龙井茶。以非龙井茶产区鲜叶或没有用龙井茶传统加工工艺制成的扁形茶冒充龙井茶，香气、滋味没有龙井茶特色。
2．卷曲形茶冒充洞庭碧螺春茶。现在市场上有很多卷曲形多毫的茶叶冒充洞庭碧螺春茶。洞庭碧螺春茶外形条索纤细卷曲，香气有清鲜花果香，滋味鲜醇回甘；假冒洞庭碧螺春茶一般条索较肥壮，香气平淡，滋味浓而略涩。
3．其他品种乌龙茶冒充铁观音。闽南乌龙茶品种丰富，各有特色，尤以铁观音香气滋味最好，有特殊观音韵，卖价也最高。消费者可从香气滋味有无音韵和冲泡后的叶底辨别品种。
【看色闻香买好茶】以夏秋茶冒充春茶（绿茶）绿茶以春茶色泽黄绿润，香气较高，滋味醇厚鲜爽，品质好；夏秋季加工的绿茶色泽青绿欠润，香气低，滋味苦涩味重，品质较差，价格低。

看色闻香买好茶( 二 )

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