行业迫切需要审评人才
【“铁娘子”陈郁榕：事茶一生 老而弥坚】 林纬：您认为该如何培养现代的茶叶审评人才？

陈郁榕：评茶人员在茶叶行业中起了非常重要的职能作用 。 茶师的任务有收购、定价、拼配、质量管理、研发新产品等 。 市场开放后 ， 茶叶店如雨后春笋般地遍布城市 ， 因此茶商也迫切地需要有关评茶的技术和知识 。 再则 ， 评茶技术需要长期的实践经验积累与沉淀 ， 不是一朝一夕就能学会的 ， 因此需要千百遍地重复实践 。 从2002年至今 ， 我先后举办了20多期的评茶人员培训班 ， 不断地培养茶师 ， 把手中的技术传授给下一代 。

金心怡：评茶技术人才既需要茶叶专业基础理论知识 ， 更需要长期实践经验的积累与沉淀 。 培养现代评茶技术人才对于提高从业者的技艺和素质是十分必要的 。

猜你喜欢

• 老大妈屋后十八株茶树是“龙井茶”的祖宗
• 顶级花茶“迷倒”一片
• 健康线怎么看 健康线详解
• 工夫茶的得名
• 茶水间就是“苦水间”
• “茶文观色”品味人生
• 用“心”泡茶才有文化
• “客来敬茶”的由来和规范
• 一个茶壶要配几个茶碗
• 蒙古族的“茶道”