清香型乌龙茶加工的关键技术( 二 )


    (6)低温干燥 , 保持色泽和香气 。 采用自动烘干机或燃气手拉百叶式烘干机 , 足火温度70℃ , 焙至足干 , 茶叶含水量控制在5%~6% , 以利于保持清香型乌龙茶翠绿的色泽和高锐的清香 。 干燥后的茶叶应及时真空包装 , 以利于品质的保持 。

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