3.香肠炒杏鲍菇
【材料】杏鲍菇、香肠、大蒜、食用油、盐、牛肉粉、红辣椒 。
【做法】将新鲜杏鲍菇和红辣椒洗净，从中间切开，然后用斜刀切成小块 。(2)将香肠用清水洗净，用斜刀切片 。锅中倒油，加热后加入蒜叶翻炒 。杏鲍菇和红辣椒炒至8成熟，加入少许盐和牛肉粉调味 。将香肠翻炒至香肠和杏鲍菇熟 。
4.干锅杏鲍菇
【材料】杏鲍菇、五花肉、青红椒、洋葱、大蒜、食用油、豆瓣酱、豆豉、盐、美味酱油、鸡精、香油 。
【做法】杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红椒切片，洋葱切片，大蒜切片备用 。将洋葱铺在干锅底部备用 。锅中倒入食用油，然后加入五花肉翻炒至表面微黄 。加入豆瓣酱、豆豉、蒜片炒香 。杏鲍菇入锅翻炒 。红、青椒入锅翻炒，然后加盐、酱油 。关火前，加入鸡精和香油，翻炒均匀，然后放入干锅中 。
5.杏鲍菇炒猪肉片
【材料】猪肉适量、青椒一个、杏鲍菇一个、胡萝卜一根、盐适量、鸡精、葱、姜适量 。
【做法】将猪肉切成薄片，使其变薄，放入容器中，加入适量酱油、胡椒粉、鸡精和湿淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，烧热锅，加入适量植物油，翻炒至半熟，捞出备用 。青椒、胡萝卜、杏鲍菇切片，葱、姜切碎，备用 。(3)再次烧热锅，加入植物油，将洋葱和生姜翻炒，将胡萝卜片翻炒均匀，然后倒入杏鲍菇，杏鲍菇会吸油，并在锅快干时，加入适量的水或高汤煮一分钟左右 。最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精 。
【杏鲍菇什么人不能吃 杏鲍菇的功效与作用】【技巧】杏鲍菇吸油多，所以多倒一点油 。青椒在锅里一煮就会熟，所以一定要放在锅底 。

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