台湾经济富裕 ， 茶艺文化推展 ， 国内饮茶人口增加 ， 内销市场崛起;且因为注重饮茶品质 ， 高海拔茶区兴起 。
1989 罐装饮料与泡沫红茶店兴起;以进口茶为主要原料 。 主要进口来源国为：越南、锡兰、印尼等 。
配合工业社会 ， 时间第一的需求 ， 袋泡茶 ( TEA BAG ) 市场需求逐年递增 。 健康取向 ， 以茶叶为添加物的食品加工 ， 渐受重视 。 传统茶艺馆与以新新人类为主要客户群的综和性饮茶馆兴起 。
2000年茶叶进口一万二千公吨 ， 出口三千公吨 ， 入超九千公吨 ， 台湾地区已为中国茶叶的主要进口窗口之一 。
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