唐代诗人玉川子卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗脍炙人口, "七碗茶"流传千古, 卢仝也因此与陆羽齐名 。 "一碗喉吻润, 两碗破孤闷 。 三碗搜枯肠, 唯有文字五千卷 。 四碗发清汗, 平生不平事, 尽向毛孔散 。 五碗肌骨清, 六碗通仙灵 。 七碗吃不得也 。 唯觉两腋习习清风生 。 "唐代诗人钱起《与赵莒茶宴》诗曰:"竹下忘言对紫茶, 全胜羽客醉流霞 。 尘心洗尽兴难尽, 一树蝉声片影斜 。 "唐代诗人温庭筠《西陵道士茶歌》诗中则有"疏香皓齿有余味, 更觉鹤心通杳冥 。 "这些诗是说饮茶能让人"通仙灵", "通杳冥", "尘心洗尽", 羽化登仙, 胜于炼丹服药 。
唐末刘贞亮倡茶有"十德"之说, "以茶散郁气, 以茶驱睡气, 以茶养生气, 以茶除病气, 以茶利礼仁, 以茶表敬意, 以茶尝滋味, 以茶可行道, 以茶可雅志 。 "饮茶使人恭敬、有礼、仁爱、志雅, 可行大道 。
赵佶《大观茶论》说茶"祛襟涤滞, 致清导和", "冲淡闲洁, 韵高致静", "天下之士, 励志清白, 竟为闲暇修索之玩 。 "朱权《茶谱》记:"予故取烹茶之法, 米茶之具, 崇新改易, 自成一家 。 ……乃与客清谈欺话, 探虚玄而参造化, 清心神而出尘表 。 "赵佶、朱权的帝、王的高贵身份, 撰著茶书, 力行茶道 。
由上可知, 饮茶能恭敬有礼、仁爱雅志、致清导和、尘心洗尽、得道全真、探虚玄而参造化 。 总之, 饮茶可资修道, 中国茶道即是"饮茶修道" 。
三、中国茶道:饮茶即道
老子认为:"道法自然" 。 庄子认为"道"普遍地内化于一切物, "无所不在", "无逃乎物" 。 马祖道一禅师主张"平常心是道", 其弟子庞蕴居士则说:"神通并妙用, 运水与搬柴", 其另一弟子大珠慧海禅师则认为修道在于"饥来吃饭, 困来即眠" 。 道一的三传弟子、临济宗开山祖义玄禅师又说:"佛法无用功处, 只是平常无事 。 屙屎送尿, 著衣吃饭, 困来即眠" 。 道不离于日常生活:修道不必于日用平常之事外用功夫, 只须于日常生活中无心而为, 顺任自然 。 自然地生活, 自然地作事, 运水搬柴, 著衣吃饭, 涤器煮水, 煎茶饮茶, 道在其中, 不修而修 。
《五灯会元》南岳下三世, 南泉愿禅师法嗣, 赵州从谂禅师, "师问新到:曾到此间否?曰:曾到 。 师曰:吃茶去 。 又问僧, 僧曰:不曾到 。 师曰:吃茶去 。 后院主问曰:为甚么曾到也云吃茶去, 不曾到也云吃茶去?师召院主, 主应诺, 师曰:吃茶去 。 "从谂是南泉普愿的弟子, 马祖道一的徒孙 。 普愿、从谂虽未创宗立派, 但他们在禅门影响很大 。 茶禅一味, 道就寓于吃茶的日常生活之中, 道不用修, 吃茶即修道 。 后世禅门以"吃茶去"作为"机锋"、"公案", 广泛流传 。 当代佛学大师赵朴初先生诗曰:"空持百千偈, 不如吃茶去 。 "
《五灯会元》南岳下四世, 沩山祜禅师法嗣, 仰山慧寂禅师, "……又问:和尚还持戒否?师曰:不持戒 。 曰:还坐禅否?师曰:不坐禅 。 公良久 。 师曰:会么?曰:不会 。 师曰:听老职僧一偈:滔滔不持戒, 兀兀不坐禅, 酽茶三两碗, 意在攫头边 。 一仰山慧寂是沩山灵祜的嗣法弟子, 师徒二人共同创立了禅宗五家中的沩仰宗 。 慧寂认为, 不须持戒, 不须从禅, 唯在饮茶、劳作 。
道法自然, 修道在饮茶 。 大道至简, 烧水煎茶, 无非是道 。 饮茶即道, 是修道的结果, 是悟道后的智慧, 是人生的最高境界, 是中国茶道的终极追求 。 顺其自然, 无心而为, 要饮则饮, 从心所欲 。 不要拘泥于饮茶的程序、礼法、规则, 贵在朴素、简单, 于自然的饮茶之中默契天真, 妙合大道 。
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