饮茶史——饮茶习俗的形成( 二 ) _中华茶史

壶居士《食忌》：“苦荼久食，羽化”，把茶与道教最高目标羽化登仙直截了当地联系了起来。南朝著名道教理论家陶弘景在药书《杂录》记：“苦荼轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之” 。丹丘子、黄山君是传说中的汉代神仙人物，饮茶使人“轻身换骨”，可满足道教对长生不老、羽化登仙的追求。
西晋道士王浮《神异记》：“余姚人虞洪入山采茗，遇一道士，牵三青牛，引洪至瀑布曰：‘予丹邱子也，闻子善具饮，常思见惠。山中有大茗可以相给，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也。 ’”丹邱（丘）子向虞洪乞茶。
道教徒崇尚饮茶，其对饮茶功效的宣扬，提高了茶的地位，加强了饮茶习俗的传播。正是通过两晋南北朝时期道士、方士对饮茶的宣扬，促进了饮茶的广泛传播和饮茶习俗的形成。
2．佛教与茶
晋僧怀信《释门自镜录》：“跣足清淡，袒胸谐谑，居不愁寒暑，食不择甘旨，使唤童仆，要水要荼。 ”魏晋之际，析玄辨理，清谈风甚。佛教初传，依附玄学。佛徒追慕玄风，煮水品茗，以助玄谈。
《续名僧传》：“宋释法瑶，姓杨氏，河东人……年垂悬车，饭所饮荼。 ”法瑶是东晋名僧慧远的再传弟子，以讲解《涅槃经》著称，为当时著名的涅槃经师。法瑶性喜饮茶，每饭必饮茶，并且活到七十九岁。
《宋录》：“新安王子鸾，鸾弟豫章王子尚诣昙济道人于八公山，道人设荼茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言荼茗？’”昙济十三岁出家，后拜鸠摩罗什高徒僧导为师。他从关中来到寿春（今安徽寿县），与其师一起创立了成实师说的南派——寿春系。昙济擅长《成唯识论》，对“三论”、《涅槃》也颇有研究，曾著《六家七宗论》，为一代名僧。他在八公山东山寺住了很长时间，后移居京城的中兴寺和庄严寺。两位小王子造访昙济，昙济设茶待客。
两晋南北朝时期，佛教徒以茶资修行，以茶待客。
（四）平民饮茶
《广陵耆老传》：“晋元帝时有老姥，每旦独提一器茗，往市鬻之，市人竟买。 ”老姥每天早晨到街市卖茶，市民争相购买，这反映平民的饮茶风尚。
《南齐书·武帝本纪》：“我灵上慎勿以牲为祭，唯设饼、荼饮、干饭、酒脯而已，天下贵贱，咸同此制。 ”南朝齐武帝诏告天下，灵前祭品设茶等四样，不论贵贱，一概如此，可见南朝时茶已进入寻常百姓家中。
其它如宣城秦精（陶潜《搜神后记》）、剡县陈务妻（刘敬叔《异苑》）、余姚人虞洪（王浮《神异记》）、沛国夏侯恺（干宝《搜神记》），都是平民饮茶的例子。
两晋南北朝时期，平民阶层的饮茶也越来越普遍。
（五）茶叶生产的发展
《华阳国志?蜀志》载：“什邡县，山出好茶”，“南安、武阳皆出名茶” 。什邡、南安、武阳均为四川地名，什邡即今什邡县，南安治乐山，包括今乐山、峨眉、洪雅、夹江、犍为、丹棱、青神诸县。武阳治今彭山县。傅巽《七诲》提到“南中茶子”，西晋前的南中地区则包括了云贵川交界的大部分地区。《桐君录》记：“酉阳、武昌、庐江、晋陵皆出好茗。巴东别有真香茗。 ”陶潜《搜神后记》：“晋孝武世，宣城人秦精，常入武昌山中采茗。 ”王浮《神异记》：“余姚人虞洪入山采茗。 ”《荆州土地记》载：“武陵七县通出茶，最好。 ”东晋裴渊《广州记》载：“酉平县出皋卢，茗之别名，叶大而涩，南人以为饮。 ”晋元帝时宣城地方官温峤上表贡茶1000斤，茗300斤[4] 。南朝宋人山谦之《吴兴统记》载：“长兴? 啄木岺，每岁吴兴、毘陵二郡太守采茶宴会于此，有境会亭。 ”乌程温山产贡茶，长兴县有境会亭，两郡太守在此宴集，督造茶叶。江南一带不仅饮茶，茶叶生产也有一定的规模。以上说明在两晋南北朝时期，在巴蜀之外，湖北、湖南、安徽、江苏、浙江、广东、云南、贵州这些地区已有茶叶生产。

饮茶史——饮茶习俗的形成( 二 )

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