嫁接换种在安溪低产茶园改造中的应用( 二 ) _茶叶技术

     第三，可以增产增收。色种园嫁接铁观音后的茶园，不管从茶丛的大小、茶芽的数量都优于扦插苗种植的观音园。这主要是由于扦插苗观音树丛根系相对浅弱，而原来色种茶的根系要明显比铁观音的根系旺盛。再加上清园后重新回入新土，多不及新垦茶园土壤所富含多种营养成分，故清园换种新苗生长不及新垦茶园，更不及嫁接换种的观音园。嫁接换种封行早，当年就能成园开采，相对增加了茶叶的产量，也增加茶农的收入。嫁接方法比一般方法成园早，时间至少提前2年，所以也就多了2年的茶叶产量，增加了2年的收入。
     第四，嫁接换种的铁观音初制后，香气明显高于对比，但观音韵味不及对比。嫁接换种的观音更易制成花香型或高香型茶。这与嫁接换种的观音芽叶内质有关，嫁接换种的鲜叶和对比比较，色泽较为清亮而淡，叶片外观感觉较薄；不及对比肥厚而暗绿色。对比叶片肥厚内含物丰富，制作过程转化不易，所以韵味充足而香气难高，试验的叶片相对较薄，内含物比较丰富，制作过程转化容易，所以音韵不足而香气较高。
    采用嫁接的方法改植换种，受砧木影响在一定程度上改变了良种原来的性状，但影响并不显著。从经济效益的角度讲，不但可以减少投入还可以增产增收。所以笔者认为嫁接换种的方法是可以推行的。

嫁接换种在安溪低产茶园改造中的应用( 二 )

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