北京西单的盲人餐厅长什么样？( 三 ) _小知识

她想劝人们珍惜身体，也想帮忙别人，但人们往往对他者的处境缺乏想象力，单说这一点：有几多健全人真能对瞽者感同身受呢？得想个法子。有了——开一家为残障人士供给就业岗亭的“暗中餐厅” 。
那就选址吧。西西友情酒店八层挺好，位置偏，但房钱廉价。酒店的人说“这是一盘死棋” ，伴侣们说她“产后疯狂” ，可餐厅仍是搭起来了，就按照于爽的设想：一边是暗中区，体验全盲；一边是微光区，体验弱视。至于名字，就借用希腊神话中“特洛伊木马” ，叫“木马童话” ，寄意是“冬眠暗中，一击制胜” 。

图 | 于爽本年49岁，畴前是外科大夫，将店里的员工称为“孩子们”
2009年12月11日，颠末一个月的试营业，餐厅正式开张。于爽心里清晰，本身的餐厅本家儿题小众，位置又偏，要想长久存活，只能倚靠互联网。于是，她本家儿动联系团购网站，合作推出优惠券。那恰是团购鼓起的时代，激烈的“千团大战”之中，她的餐厅当作了“网红” 。开业第一天，顾客就多到要列队，于爽本身都“懵了” 。
往后，餐厅陆续迎来几位身障员工。于爽帮忙别人的愿望实现了，健全员工反倒欠好招。部门是因为嫌弃。损容的孙进2019年元旦来店里打杂，那时厨师长的女友看到他的长相，说夜里会吓得做恶梦，把厨师长（她的男友）和另两位健全员工一路带去职了。有些身障员工干事慢，常出忽略，像是大麦茶煮当作白水、客人要5个菜记当作6个，健全员工除了顾好本职工作还得补漏，这些义务之外的杂事，天然有人不甘愿答应做。
凡此各种，于爽都看在眼里。她也想过，将来的员工全找身障者——聋哑人可以做厨师，瞽者就做指导员，擦桌子还细心，因为端赖摸，角角落落城市顾上。但有专家告诉她，此刻的体例才是最好的，这叫“残健共融” 。
十一年曩昔，已有80余名身障者在这里谋得一份差事，大部门是瞽者与低目力者。至今，于爽仍能报出此中良多人的名字。
好比一位90年出生的全盲男孩，六年前来店里工作。他女友也是瞽者，两人一见，就当着大师伙儿的面互相摸脸、撩头发。于爽嫌腻歪，私底下提醒，可他们下回还是。有次男孩妈妈和全盲的姐姐来店里看他，三小我抱在一路， “摸当作一团” 。于爽这回知道了，哦，抚摩是瞽者间密切的表达。再回忆起来，她说本身残忍， “人家就这么点认知的体例，还差点被我褫夺了” 。

孩子们在长大
这些身障员工，被49岁的于爽称为“孩子们” 。
初来餐厅时，孙进才19岁，又瘦又小，走路都得贴着墙边，不敢昂首措辞。八年前，他仍是社会新闻的本家儿角。 2012年，他13岁，辍学去汽修厂当学徒。两位汽修工恶作剧，将高压充气泵塞入他的肛门，导致他多个内脏器官严重受伤，昏倒8天后虎口余生。孙进的鼻子是以坏死，做了整形，但仍是与常人的分歧，此刻每年都要做一次修复手术。
客岁中秋，孙进额头上因伤风引起的脓肿分裂，跑了几家病院都不敢治。于爽四处托人联系到一家，帮他缴了住院押金。孙进感受欠好意思，又怕花钱，想出院。于爽让他安心住着， “有我呢” 。
来餐厅一年多，孙进已经学会做菜，也能与人正常交流，此刻和几位男性员工一路住在餐厅供给的员工宿舍。于爽看他勤快又伶俐，养活本身不当作问题，又起头絮聒：别乱用钱，要为将来做考虑，学会攒钱，留着未来娶媳配偶。

北京西单的盲人餐厅长什么样？( 三 )

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