鉴青茶、泡青茶：冻顶乌龙( 二 ) _茶叶技术

3.在鲤鱼翻身这一步，如没有把握，可直接将闻香杯中的茶汤倒人品茗杯，闻香、品饮。
4．闻香有三种，一是用品茗杯闻茶汤香气；二是用闻香杯闻杯香；三是用盖碗泡茶，闻茶汤香和盖香。
5．用闻香杯闻香，轻轻提起闻香杯，靠近鼻边，双手搓动闻香杯闻杯香。
茶事链接：
冻顶乌龙原产自台湾凤凰山脉的冻顶山。冻顶山海拔700米，茶树种在山上，台湾雨多，山高路滑，茶农上山采茶必须绷紧脚尖（冻脚尖），小心翼翼才能爬上山顶，山因此得名，产的茶就是“冻顶茶” 。文山包种卷曲成条索，发酵程度比半球形的冻顶乌龙更轻。

鉴青茶、泡青茶：冻顶乌龙( 二 )

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