4.龙井茶用玻璃器皿冲泡最好,可以看清楚茶在水中被浸润、飘落的美妙过程 。 龙井茶讲究喝明前茶,即清明节前采制的茶 。
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关于龙井茶还有一个十八棵御茶树的传说故事流传甚广 。 传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州狮峰山下胡公庙前,观看采茶女采茶,不禁也跟着采起茶来,忽然太监来报说:“太后有病,请皇上急速回京 。 ”乾隆一惊,随手就将手里的茶叶放进了衣袋里匆匆回京 。 太后没有大病,只是肝火太旺,双眼红肿,见儿子回来,心里高兴,忽闻见阵阵清香,就问是什么这么香啊?乾隆伸手一摸,原来是随手采摘的茶叶,已经干燥了,就用它沏了一杯给太后喝,茶清香扑鼻,太后喝了几口,顿觉双眼舒适,连喝几杯,眼睛的红肿也渐退,简直胜似吃药 。 乾隆皇帝很高兴,立即下旨,封狮峰山下胡公庙前十八棵茶树为御树,年年采制,专供太后享用 。
【鉴绿茶、泡绿茶:龙井茶】
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